My other go to shrimp tempura restaurant in Manila! It’s great to be home!
00:36.8
Sa likod ka upo. Dito, dito.
00:38.6
Kasi si Chuleta na nag-front seat.
00:41.2
Chuleta, we have a guest, okay? Don't bark.
00:44.0
Chuleta, that's Chef Kim.
00:50.0
Sabi ni Kim, may strike pala for one week, no?
00:55.0
One week na medyo walang public transportation.
00:59.8
Pero meron naman mga angkas.
01:02.2
So yung mga tao, paano sila pumunta ng work?
01:07.8
By bus sila, yes.
01:09.4
Pero may konting jeep pa rin, Chef, pero konti lang.
01:13.0
May mga libring sakay din.
01:14.6
Hirap mga tao pumunta.
01:16.4
Yes, kaya yung ibang companies kapapapork from home.
01:19.2
Pero yung staff natin?
01:20.6
Okay naman, Chef. Yes, kalkulatan naman yung rules nila.
01:25.0
So one week na sa mga motorista, one.
01:30.0
Mahirap, yes and no.
01:33.0
Good na walang traffic.
01:34.4
Bad na medyo challenging to get to work kung wala kang kotse.
01:39.2
Pero doon pumapasok yung mga angkas.
01:42.6
Ano pa nga yung mga motorcycle services?
01:46.4
Ano pa? Tatlo yan eh.
01:47.4
Lalo mo, Chef, pang ano lang, di ba?
01:49.6
Ah, pang courier lang.
01:53.2
Anong gusto mong...
01:58.6
Gusto mong magkarinderia?
02:00.2
Or gusto mong magtempura?
02:03.4
Tinan natin na kung may time tayo.
02:04.8
Kasi kailangan tayo pumulit ng Sarsa.
02:07.4
Nang alas 7 kasi yung ate ko kakain.
02:10.8
Yung si ate kasi...
02:13.0
V-V-V-V-V-V-V-VIP yan eh.
02:15.2
So kailangan ingatan.
02:16.8
Siyempre, ate kasi...
02:24.6
Batchoy at dinasal.
02:42.8
Say bye-bye kay Daddy.
02:46.8
Basta yung sila kainin.
02:49.4
Okay, sige natin.
02:53.4
Tara, Kim. Punta tayo.
02:54.4
Kain tayong tempura.
02:55.4
So dito sa Manila, actually,
02:58.4
meron akong tatlong pinupuntahan per tempura.
03:03.4
Yung isa, yun yung dun sa Dampa.
03:05.4
Yung isa naman, sa PF.
03:07.4
Pupunta natin yan next time.
03:10.4
Pag nandito ako sa area na to,
03:13.4
dito sa may White Plains,
03:14.4
dito ako pupunta.
03:16.4
Para sa akin, okay siya.
03:22.4
So pag makita nyo yung Pancake House,
03:28.4
ito, grabe na yun.
03:31.4
Ano mo na-pronounce?
03:38.4
kasi dati nandun yun eh, lumipat.
03:42.4
Ah, ito, ito, ito.
03:45.4
Golden Seafood and Steak.
03:47.4
Yun yung pangalan.
03:48.4
Pero guys, huwag kayong magalala.
03:49.4
Masarap yung tempura dito.
03:57.4
Pwede kaya naman.
03:58.4
Hindi kaya, baka masyado mahaba eh.
04:12.4
Ito yung mga paluto.
04:24.4
Si Kim, first time niya kakain dito.
04:28.4
nasa tawid lang yan.
04:30.4
At saka maliit na kainan lang.
04:32.4
During the pandemic,
04:41.4
And may konting parking dito actually.
04:52.4
So pwede ka magpark dito.
04:55.4
Sa White Plains lang siya.
04:57.4
Google niyo lang.
04:58.4
Golden Seafood, White Plains.
05:01.4
nagugolf kasi ako dito sa Aguinaldo.
05:04.4
And after ko maggolf,
05:10.4
at adobong kangkung.
05:12.4
Yun lang yung combo ko palagi.
05:15.4
hindi ako naglarice eh.
05:27.4
Bakit ang layo mo?
05:38.4
Tingnan mo siya oh.
05:43.4
Hindi ganun kakapal yung batter.
05:46.4
At sariwa ang shrimp.
05:58.4
Halika na, halika na, halika na.
06:13.4
Hindi siya yung puro batter lang.
06:16.4
Maganda yung ratio ng
06:21.4
Kaya pag dumating yung tempura
06:23.4
o pag dumating yung pagkain yun,
06:25.4
kainin yun na kagad.
06:27.4
Yung iba kasi hinintayin nila lahat.
06:29.4
Yes, maganda siya for photo
06:33.4
nasabay-sabay kumain.
06:35.4
Pero, nawaawala yung init.
06:37.4
Nawaawala yung lutong.
06:47.4
Ang tamis ng shrimp
06:50.4
ang danda ng lutong ng batter.
06:53.4
Kita mo yung saya sa mukha ko.
06:57.4
si Kim nangininig na yung kamayo.
07:00.4
Bagsak mo na yung phone na yun.
07:13.4
May trova pa naman ako malapit yan.
07:15.4
Turo ko sa kanya to.
07:16.4
Pasig ka lang, di ba?
07:19.4
Yung ginagawa ko,
07:21.4
eto lang palagi partner ko dito.
07:26.4
para kung wari healthy.
07:28.4
Kasi nagtatanong kayo eh,
07:30.4
Chef, dami-dami mo kinakain,
07:31.4
ba't hindi ka tumataba?
07:33.4
Ito yung konting sikreto ko.
07:35.4
Alam ko it's not the healthiest,
07:38.4
Offseting ang tawag yan.
07:42.4
Maganda yung laso ng kangkong.
07:45.4
May time kasi na,
07:51.4
Ako mas prefer ko balance.
07:53.4
Yung soy sauce at suka.
07:55.4
Adobong kangkong.
07:57.4
Yung combo ni Chef.
08:00.4
Tempura tsa kangkong.
08:22.4
I mean, balik na tayo sa Sarsa.
08:25.4
Anong papatikin mo sa akin doon?
08:27.4
Kailangan mong mag-ride.
08:38.4
Yung sakto lang, no?
08:45.4
hindi mo alam yung kakainin mo.
08:48.4
na may mental block ka.
08:49.4
Okay lang kakainin.
08:51.4
Ang dami mong iniisip
08:52.4
to the point na wala ka ng makain.
08:56.4
hindi na ako makapag-isip,
08:59.4
it's either yung tempura
09:01.4
Yun lang yung dalawa.
09:05.4
Ang mga fish and chips.
09:06.4
Kung may alam kayo guys
09:07.4
na fish and chips dito sa Manila,
09:09.4
comment naman kayo
09:10.4
kasi yun yung gusto kong puntahan.
09:13.4
yun yung gusto kong kainin.
09:15.4
Yung solid na fish and chips.
09:19.4
kailangan na tayo medyo
09:20.4
bilisan natin konti
09:22.4
baka pagalitan ako ng ate ko.
09:26.4
Magre-ready na siya.
09:31.4
Nilagay niya yung tent dito.
09:38.4
Napatingin si kuya sa kotse ah.
09:40.4
Ang ganda ng set-up mo daw,
09:45.4
si Overland Kings.
10:06.4
Oh, wala na yung rug.
10:14.4
Hello, good evening.
10:17.4
Yung yung ate ko,
10:25.4
hindi pa nasa service.
10:26.4
Ah, sige. Ano yung order nyo?
10:48.4
May siyempre akong miso dyan.
11:07.4
Dito ka na sa kabila?
11:09.4
Ilang years ka sa grill, Alan?
11:15.4
dalawa po kasi isa,
11:19.4
dalawa po kasi isa,
11:27.4
So, ilang weeks or buwan ka na dito sa wok?
11:30.4
One month and a half.
11:32.4
Huwag kang sumuko, ah.
11:39.4
Papatikin mo rin sakin to, Kim?
11:45.4
Mamaya na to yung lugaw.
11:46.4
Ginamous Black Oil.
11:58.4
Wala muna ang sangkap.
12:03.4
lagyan ko kunting oil, no?
12:35.4
Teka lang, teka lang.
12:36.4
Gusto ko try with the noodles.
12:41.4
Grabe yung broth.
12:48.4
Meron man akong may complain.
12:52.4
Siguro bawas ng salakot.
13:03.4
Bawas lang siguro by two levels salakot.
13:18.4
well I wish there were more crunch.
13:21.4
siguro yung chicharon,
13:23.4
dapat siguro hindi siya matakpa ng sabaw.
13:26.4
Or pag na-pour yung waiter natin,
13:28.4
hindi niya tamaan yung chicharon.
13:30.4
Para nandyan pa rin yung gotong.
13:33.4
yung chicharon na sa gilid.
13:34.4
Alam mo pag kumakain ka ng Batchoy,
13:36.4
chicharon sa gilid.
13:49.4
I'm so, so happy with Sarsa.
13:52.4
Tumatayo blaibo ko.
13:53.4
It's gone a long way.
13:56.4
Dami niyang pinagdadaanan.
13:58.4
It's such a nice feeling.
14:00.4
when you have a busy restaurant,
14:03.4
or pag medyo napuno yung kainan mo,
14:07.4
it's the ultimate
14:12.4
Parang nagawa mo na yung trabaho mo.
14:18.4
Teka lang, may nag-high sa akin.
14:20.4
Buisit na wala yung train of thought ko.
14:24.4
yun yung bilang kusinero,
14:26.4
yun lang yung gusto mo eh.
14:29.4
Na magustuhan ng tao yung iluto mo,
14:31.4
or yung kainan mo.
14:35.4
yun lang yung gusto mo na
14:37.4
na mapapuno mo yung
14:42.4
It's a long way to go,
14:44.4
and we've gone through lots of
14:46.4
ups and downs, pero
14:48.4
tuloy tuloy pa to.
14:50.4
Tuloy tuloy pa to.
14:51.4
Salamat sa support ah guys ah.
