00:16.0
Nandito ka na ba nun?
00:17.5
Nandito ka na nun, di ba?
00:19.0
Hindi, marami yun. Six ways ata yun.
00:21.0
Pero, ang kakaiba kasi ito sa champurado noon,
00:23.0
tunay na champurado yun, pre.
00:27.0
nauuso na yung flavored champurado.
00:31.0
yung nag-viral daw, strawberry daw.
00:35.0
Ah, ube, ube, ube pala.
00:36.0
Oo, ngayon, it got me thinking.
00:39.0
it got you thinking.
00:40.0
Yes, it got me thinking.
00:45.0
na pwedeng gawin?
00:47.0
Ang daming nagsasadya sila.
00:48.0
Iyan, gawusap kami.
00:49.0
Ganto daw, ganyan daw.
00:51.0
Tapos, parang iniisip ko,
00:53.0
ano nga ba yung mga flavors
00:54.0
na babagay doon sa
00:55.0
identity ng champurado.
00:59.0
ang mga flavors na yun
01:01.0
ay yung mga flavors
01:05.0
Yun yung naisip ko.
01:07.0
kaso hindi rin pwede.
01:11.0
Hindi pala pwede.
01:13.0
Teka lang, teka lang.
01:14.0
Teka lang, teka lang.
01:15.0
Hindi pala pwede masyado yung mga
01:18.0
ingredients na may asim
01:19.0
pero meron tayong isang ingredient dito na may asim.
01:21.0
Pero i-check pa rin natin.
01:22.0
Kaya nga tayo nandito para
01:23.0
mag-experimento, diba?
01:26.0
maganda rin itong business opportunity kasi
01:27.0
itong gagawin natin na champurado,
01:29.0
isa lang ang base na ito.
01:30.0
Tapos, dulutuin nyo lang siya
01:32.0
sa particular flavor na yun
01:35.0
Basically, isang malaking champurado na yung gagawin natin
01:36.0
at titimplahan nyo lang, diba?
01:37.0
Kaya simulan na natin yun, pare.
01:39.0
Meron tayong kumukulong tubig dito.
01:42.0
Blup blup blup blup blup blup blup blup.
00:00.0
01:45.000 --> 01:46.000
01:46.0
Gumagawa lang ako ng latek.
01:48.0
Ipag-tutoppings lang natin mamaya.
01:50.0
Paggawa pa rin ng latek,
01:51.0
kuwahokay na nang gata.
01:52.0
Yung tunin na gata na galing sa job,
01:54.0
Sabihin, manuhod sila ng vlog natin.
01:56.0
Kita mo ang dama talaga yung topping.
01:58.0
Pero ang paggagawa nga ng latek.
02:01.0
Kuwahokay na nariwang gata yung galing sa job talaga.
02:03.0
Tapos i-cookdown niyo lang siya.
02:04.0
Yung lang siya. Hanggang magbantika, humilaw yung solids sa fat.
02:07.0
Ngayon, yung champurado base natin, eto lang siya.
02:09.0
Malagkit na bigas.
02:11.0
Hindi pa siya malagkit, pare.
02:12.0
Kasi lalagkit siya kapag nilutom.
02:14.0
Meron tayong kumukulong tubig dito.
02:15.0
At ilalagay mo lang yan d'yan.
02:17.0
Ngayon yung ratio,
02:18.0
hindi ko yan kabisado.
02:20.0
Tancha-tancha na lang.
02:21.0
Tancha-tancha na lang yan.
02:23.0
Perspektibo pagdating sa champurado.
02:25.0
Nagra-rhyme na naman.
02:28.0
pinalapot mo lang
02:33.0
Merong rice flour or rice starch.
02:37.0
At meron din tayong cornstarch.
02:39.0
Yung cornstarch, yung ginagamit natin pampalapot.
02:43.0
Na-extract yung starch mula sa mais.
02:44.0
Tapos ginagamit natin sa pampalapot
02:48.0
kung iisipin nyo,
02:49.0
kapag nagluluto tayo ng champurado,
02:50.0
dumarating lang sa point na
02:51.0
halos durog na durog na talaga yung bigas.
02:54.0
Durog na durog na siya.
02:55.0
Napapalapot niya yung sabaw.
02:56.0
And yun lang siya.
02:59.0
pinalapot ng bigas yung base na yun.
03:01.0
Yun lang talaga siya.
03:04.0
ano kaya yung flavor
03:06.0
na babagay kapag pinalapot?
03:09.0
Malalaman nga natin ngayon yan, diba?
03:11.0
Pakukuluan lang natin to hanggang
03:13.0
magmukha na siyang lugaw.
03:14.0
Wala tayo ilalagay na kahit ano
03:15.0
kasi yung asukal natin
03:16.0
as needed din yan mamaya
03:17.0
kapag ginawa na natin.
03:19.0
kukuluin nyo lang to.
03:20.0
Bantay-bantayin nyo lang.
03:21.0
Haluhaluin nyo lang.
03:26.0
Baka maging sokrat champurado yan, diba?
03:29.0
Balikan nyo ako dito mamaya
03:30.0
kapag gawa na yung base natin.
03:33.0
Pagka ganito, okay na siya.
03:35.0
Siguro, gano'ng katagal yun, par?
03:39.0
Mga ganun siguro.
03:42.0
haluhin nyo na haluhin
03:43.0
kasi may chance na manikit yan.
03:44.0
Etong kawakalder na to,
03:45.0
pinili talaga namin to specifically
03:47.0
kasi non-stick to eh.
03:48.0
Pero gagana naman to
03:49.0
kahit hindi non-stick.
03:50.0
Pero yung hahalo,
03:51.0
kakayurin nyo talaga yung ilalit.
03:52.0
Kasi magkaroon lang
03:53.0
isang kerasong totong d'yan.
03:56.0
nasa Lulabay kumukon ng pagkain.
03:57.0
Wala, mapait na lahat yan.
03:59.0
Ito na ang ating base.
04:01.0
d'yan natin kukunin
04:03.0
champurado derivatives, par.
04:05.0
At magsimula na tayo
04:07.0
ang ating ube champurado.
04:09.0
Ito kasi yung bowl namin eh.
04:13.0
Nadagdaga naman yun.
04:15.0
Lagay natin din eh.
04:18.0
meron tayong dalawang option dito, par.
04:20.0
ang gusto ko sana talaga
04:25.0
meron ako nabiling ube powder.
04:26.0
Basically, ano na siya?
04:29.0
ginray tapos tinuyo.
04:30.0
Di yun yung nabili nila amin.
04:32.0
Di yung nabili nila eto eh.
04:33.0
Siguro eto yung mga
04:34.0
pang shake shake.
04:36.0
Ayokong gamitin to.
04:38.0
Ayokong gamitin to.
04:39.0
Kasi mukha siyang
04:41.0
Na may flavor eh.
04:45.0
meron naman tayo neto.
04:46.0
Good shepherd, par.
04:47.0
Meron pa tayo isang option.
04:48.0
May mga nabibiling ube flavoring naman.
04:50.0
Ngayon, ang gagawin ko ganito.
04:52.0
Mukuha muna ako nito.
04:55.0
Kapag nabibitin ako
04:57.0
tsaka ako dadagdagan
04:58.0
nung ube flavor natin.
04:59.0
So, gawin na natin yan.
05:00.0
So, kuha tayo ng malaking kutsara
05:05.0
Lalayin natin dyan.
05:08.0
Tingnan natin kung ano mangyayari.
05:10.0
Malamang to, magdagdag talaga kayo ng
05:12.0
tubig, asukal, ganyan.
05:14.0
Kasi plain lang talaga to eh.
05:17.0
Mukha na agad siyang ube
05:19.0
matamlay yung kulay.
05:29.0
Oo, pre. Matamlay.
05:36.0
Kasi hindi mangyayaring
05:37.0
makukuha natin tong kulay na to eh.
05:39.0
Kasi eto nga yung dinadagdag natin.
05:41.0
Tapos, piniplate natin siya
05:42.0
sa isang substance na
05:45.0
walang kulay. Mapute.
05:46.0
So, hindi talaga natin makukuha yun.
05:48.0
Pero pag nakuha natin yung lasang
05:50.0
gusto natin, the taste
05:51.0
that we so desire.
05:54.0
hahabulin siguro ng kulay.
05:57.0
may lasa rin to eh.
06:01.0
Eto yung lasa ng mga
06:07.0
So, medyo magkaiba talaga yung lasa nila.
06:13.0
Meron ding fan ito.
06:14.0
Kung kumakain ka ng ube ice cream, eto yun.
06:17.0
kumakain ka ng halaya, eto yun.
06:18.0
And I think, baka pwede mo sila pagtagpuin
06:24.0
Actually, medyo marami yun.
06:25.0
Kasi medyo matapang to.
06:28.0
Pero yan, tumitingkad na siya.
06:36.0
Para buta sa mga international audience.
06:44.0
Parang hindi na kailangan tamisan.
06:46.0
Wala tayong nilagayin ng asukal.
06:47.0
Eto, ano ba sa sugar ka nun, Sir?
06:50.0
Hindi mainit diyan.
06:51.0
Ang rep umuusok din.
06:53.0
Pag pumunta ka sa Baguio,
06:58.0
Hindi ko sinisigo mo.
07:03.0
Mayroon bang pampatamisan?
07:04.0
Siyempre, asukal.
07:08.0
Kasi kapag nilagyan lang natin na nilagyan itong ube jam na ito,
07:12.0
hindi magiging...
07:14.0
Solido 24 na yan.
07:16.0
Kasi may sarili siyang starch.
07:18.0
So, tubigan natin ng konti
07:19.0
to loosen up the consistency.
07:21.0
Tapos, ika nga ni Sugar Master, Alvin Reynera,
07:24.0
lagdagan pa natin ng asukal.
07:26.0
Siyempre, kahit anong matamis,
07:28.0
kailangan ng kaunting alat.
07:30.0
Isang kurot lang.
07:32.0
Siguro kayong masakto pag kinurot kayo.
07:34.0
Konti lang naman.
07:38.0
This looks interesting.
07:42.0
Pwede na ito. Plating na natin.
07:44.0
Nga pala, pagka-plate namin, kain agad
07:46.0
kasi kapag hindi namin ginawa yun,
07:48.0
mayiging mahablang ka yan.
07:56.0
Tapos, feeling ko since ube naman siya,
07:59.0
babagay sa kanya ang gata.
08:00.0
Ito ang ginamit ko dito, di lahat ng gata.
08:03.0
And ginawa na rin natin ito doon sa ano natin dati.
08:06.0
Ang tawag mo ron?
08:07.0
Sa champurado episode natin dati.
08:12.0
Siyempre, hindi pa doon na tatapos.
08:14.0
Ito nga yung ginawa natin na latek.
08:16.0
Na hindi ko siya masyado tinusa
08:18.0
kasi wala ka ng monting kumasunog.
08:19.0
Kaya ganyan-ganyan na lang.
08:26.0
Napakaganda rito.
08:29.0
Ewan ko sa inyo, pero
08:31.0
kahit hindi ako super mahilig sa ube,
08:34.0
ako kakainin ko yan, e.
08:36.0
Tikma na natin agad yan.
08:38.0
tsaka amoy latek, pre.
08:40.0
Yung budbud niya.
08:45.0
Ito lang ba para?
08:47.0
Zipe o peck bite.
08:56.0
Diba sabi mo nga yung repe,
08:57.0
umuusok din naman mainit.
09:01.0
Trap ka akong ito.
09:15.0
Sobrang sarap to.
09:18.0
Napakasarap talaga.
09:19.0
Hindi sa gaano matamis kasi kontrolado mo naman yung asukal na nilagay mo.
09:26.0
sa application na ito,
09:27.0
mas okay pa rin siguro talaga yung
09:32.0
Kahit medyo malabnaw siya ng ponte.
09:34.0
Pero ang nagpatindi dito,
09:39.0
But this is different.
09:58.0
Nagulat ako dito.
09:59.0
Hindi ko yung na-expecto, Pre.
10:00.0
Akala ko malapot na sa bawla siya ng ube.
10:05.0
Gumagana talaga siya.
10:06.0
Kung tagumpay ang ating una,
10:09.0
I just hope na ito ang mayiging tono ng buong episode natin
10:12.0
na lahat ng itatry natin ay matagumpay.
10:15.0
So para malaman natin,
10:16.0
dun na tayo sa pangalawa natin.
10:17.0
Tagumpay ang ating ube.
10:20.0
Ito, medyo sa Asia pa rin naman.
10:23.0
Pero medyo malayo ng konto.
10:24.0
Mag-aeroplano ka.
10:25.0
Ang gagawin naman natin ngayon ay
10:27.0
kasi nag-isip nga kami,
10:28.0
ano ba yung mga flavors na babagay sa dairy,
10:31.0
mga creamy compound
10:32.0
kasi parang yun yung babagay sa Ciampurado.
10:33.0
Ewan ko, feeling ko lang, diba?
10:35.0
So may nakapagsuggest,
10:36.0
hindi ko alam kung sino sa mga yan,
10:38.0
na gumawa ng White Chocolate Matcha Ciampurado.
10:47.0
Binigaw ba yung hindi mahilig sa matcha?
10:49.0
O ikaw yung mahilig?
10:52.0
Bakit parang bang baho ka?
10:58.0
Pag nag-amoy creamy powder to,
11:00.0
balik mo sa pinagbila mo, diba?
11:01.0
Pero alam naman natin siguro lahat ng lasa ng matcha.
11:04.0
Kung hindi ka mahilig sa matcha,
11:07.0
Pwede mo na lang hindi gawin to.
11:08.0
Pero try natin to.
11:10.0
So matcha powder.
11:12.0
Ito hindi ito yung ano, ha?
11:14.0
Palagay ko hindi ito yung,
11:15.0
yung original na matcha kasi talaga,
11:17.0
talagang matapang talaga.
11:20.0
Talagang konting-konting-konti lang yung ilalagay mo doon.
11:22.0
Ito, palagay ko, ito na yung mga pang melty-melty, no?
11:27.0
Gusto lang natin kumula yung pagkaberdin niya.
11:29.0
Tsaka syempre, lumasa yung matcha.
11:31.0
Naglagay ka pa, kundi naman lalasa.
11:34.0
White chocolate na ilagay lang natin na konti lang.
11:38.0
Lumasa ako nandito na yan, ha?
11:41.0
One year ago, nandito pa rin.
11:45.0
Bagong paso ako, nandiyan na yan.
11:48.0
May bawang na, pre.
11:52.0
Kapag nilagyan mo ngayon sya ng,
11:54.0
bucha, parang risotto yung ginagawa natin.
11:56.0
Tutunaw tayo ng butter, oh.
11:57.0
Pero, kapag nilagyan mo na sya ng ganyan,
12:00.0
hindi ko alam kung appealing ba sya.
12:04.0
Anong palagay mo?
12:05.0
What is your placement?
12:06.0
I do not judge by the cover
12:09.0
because I am not a book as well.
12:13.0
Pero eto, medyo nahihirapan ako.
12:16.0
Nahihirapan ako na,
12:18.0
ayan oh, may buo-buo na matcha.
12:23.0
Matapap kinanaw mo muna.
12:29.0
Kapag nakain mo naman yung buong matcha,
12:30.0
hindi naman so...
12:33.0
Medyo sumasabog sa ibig mo yung lasa.
12:35.0
May verde ba ako sa ngitin?
12:38.0
Darugila natin yung white chocolate.
12:43.0
You like sweet stuff?
12:48.0
Hindi sya sing verde nang inaasahan ko.
12:50.0
Pero yung strength nung matcha,
12:53.0
yung lasa nung matcha,
12:54.0
nandoon na sya sa level na,
12:56.0
pleasurable pa sya.
12:57.0
Ah, kapag umorder ka ng matcha drink sa Starbucks,
13:00.0
yun na yung level nya.
13:01.0
Yun na yung level nya, diba?
13:02.0
Meron na akong mga kakilala na gusto talaga matapang-matapang yung matcha.
13:05.0
Siguro walang magtatanggol sa kanila.
13:06.0
Pero kadalasan, sa atin gusto natin yung saktuhan lang, diba?
13:09.0
Plating na natin yan.
13:15.0
Ang garnish natin dyan para ay
13:17.0
shaved white chocolate.
13:21.0
na nawawala din pala sya.
13:23.0
Ay, hindi. Ayun, ayun, ayun.
13:29.0
At eto na ang ating white chocolate matcha porado.
13:33.0
Mukha syang savory.
13:35.0
Mukha syang broccoli soup na may parmesan cheese sa taas.
13:44.0
Hindi po mahilit sya.
13:45.0
Mga bunga nga ng eskimo,
13:53.0
Hindi ako mahilig sa white chocolate.
13:55.0
Matcha, okay lang sakin.
13:59.0
Hindi ako mahilig sa white chocolate.
14:00.0
Dati nakatim na nga ako ng ane.
14:02.0
Baka kaya hindi ako mahilig sa white chocolate kasi
14:05.0
hindi pa ako nakatim ng totoo.
14:08.0
Nakatim na ako, Pre.
14:10.0
It is not for me.
14:12.0
Pero, yung matcha, good sya.
14:14.0
Ngayon, ang nagiging problema dito sa dish na to.
14:17.0
Ang ganda ng texture niya.
14:18.0
Hindi sya basta starchy.
14:19.0
Medyo may sheen sya.
14:21.0
May kakaiban lapod sya.
14:23.0
ang ang dami natin nilagay ng white chocolate
14:25.0
and yung white chocolate ay mostly mantika.
14:28.0
Depende na lang kung cocoa butter o
14:30.0
kung anumang mantika.
14:31.0
Depende sa quality ng tsokolate mong bilhin yan.
14:42.0
Ano mas gusto mo? Yan o yung ube?
14:46.0
Ako mahilig talaga sa matcha tapos white chocolate.
14:50.0
sa isang matcha lover at white chocolate lover,
14:53.0
pasado naman daw.
14:54.0
Pero okay ito kung ikaw ay matcha lover
14:56.0
at white chocolate lover tulad ni Ian.
14:58.0
Try niyo ito, diba?
15:02.5
Doon na tayo sa pangato natin, pare.
15:04.0
Ang next na champurado natin ay
15:08.5
Ito'y sinasabi ko kanina na ano.
15:10.0
Maasim na pang champurado natin.
15:13.0
And hindi ko nga alam kung gagana to.
15:15.0
Pero we are here to find out, diba?
15:18.0
Kanina gumawa tayo ng ano, diba?
15:20.0
Ng champurado gamit ube jam.
15:23.0
pwede rin kayong gumawa ng champurado gamit ang
15:29.0
Baka mayroon tayo dito.
15:35.0
Baka pwedeng ito yung gamitin natin kasi
15:43.0
Parang hindi talaga siya gagana eh.
15:45.0
Pero ito, feeling ko gagana to.
15:46.0
Ito lang naman yung comsock.
15:47.0
Yung pangkaraniwang ginagamit sa mga cheesecake.
15:52.0
So ilalagay natin ito dahil.
15:55.0
Baka siyang ewan.
15:56.0
For the lack of better term.
15:58.0
Kasi kahit mapulahin mo pa yan,
15:59.0
magmumukha lang siyang strawberry na may kanin.
16:04.0
So try natin lagyan ng all-purpose cream.
16:07.0
Na pwede sa lahat.
16:09.0
Dito lalabas yung mamink-mink na kulay na hinahanap natin.
16:12.0
Mamink-mink ang gusto.
16:15.0
Pagka-try na mo, sila yung strawberry,
16:18.0
Mukha siyang strawberry.
16:19.0
Parang yung strawberry ng Zago
16:22.0
nung nagkaroon na ng gatas.
16:25.0
Plating na natin to.
16:32.0
Tignan natin ng konti lang.
16:40.0
Namukha ng tanga.
16:43.0
At ito na ang ating strawberry champurado.
16:47.0
Tikma na natin yan, pare.
16:49.0
Alam mo, kahit ano yan, kahit ganyan,
16:52.0
masaya ako na ano, pre.
16:53.0
Na hindi natin kinailangan.
16:55.0
Kasi yung sa ube, nilagyan natin, pre.
17:01.0
Meron din kami naka-abag diyan na strawberry flavoring.
17:03.0
Kasi, honestly, medyo diskumpyado ako ng konti
17:07.0
doon sa kalalabasan.
17:09.0
Pero, ngayong natikma natin, parang okay naman siya.
17:13.0
Tsaka, siyempre hanggat maaari,
17:15.0
iniiwasan natin yung pagiging...
17:19.0
Paano ko basa sabihin to?
17:20.0
Lalo na kung ikaw lang naman
17:22.0
o lalo na kung ibibusiness mo,
17:25.0
maangas ng konti kapag
17:27.0
makita mo may bits ng prutas doon.
17:31.0
maja-justify yan yung pagsingil mo ng mahal.
17:34.0
So, unahan na lang kayo.
17:37.0
Ang pangalan ng business na ito,
17:42.0
Kulay siyang scramble na medyo mas dark lang ng konti.
17:48.0
Ngiting Iron Chef yan, pre.
17:50.0
Ngiting Iron Chef yan, pre.
17:56.0
Gumagana talaga siya.
17:58.0
yung strawberry kasi natin, yung fresh.
17:59.0
Ayan, hindi ko pa kinakain.
18:01.0
Kasi medyo may kaasiman talaga ng konti, pre.
18:03.0
Parang ako ngayon.
18:12.0
Natawag sa recitation.
18:14.0
Kami ni Alvin, napakahiling namin sa strawberry.
18:16.0
High school pa lang, ambanding talaga namin lagi.
18:22.0
Ambanding namin lagi ay
18:24.0
strawberry filled
18:27.0
ng Dunkin' Donuts
18:28.0
tsaka yung strawberry ng Zagu
18:29.0
before nila gawing may gatas.
18:31.0
Sir Ryan lang may pangbili.
18:37.0
Ang galing, diba?
18:40.0
Gumagana talaga siya.
18:41.0
Ngayon, tikma mo naman yung may prutas, pre.
18:44.0
Anong nagpapachampurado sa champurado?
18:47.0
Ito lang guming tsokolate.
18:50.0
Pero kamusta yung experience kasama yung fresh strawberry?
18:55.0
Okay siya actually.
18:57.0
Yung preconceived notion natin na hindi pala pwedeng maasim,
19:01.0
Oo, may balance siya.
19:02.0
Talagang pwede pala na may asim ng konti.
19:05.0
Kaya mali ako and I am sorry.
19:08.0
Pasadong-pasado to.
19:09.0
Para sa akin, 10 out of 10.
19:11.0
Ordering ko to, pre.
19:13.0
So, doon na tayo sa ating next.
19:14.0
Pang ilan na to, pre?
19:16.0
Pang atla na yan.
19:17.0
Yung susunod natin?
19:18.0
Pang apat na, of course.
19:21.0
Sige na, doon na tayo sa susunod pare.
19:22.0
Ang next na gagawin natin ay,
19:24.0
siguro isipin ang iba,
19:25.0
pinaka-plain, pinaka-boring.
19:27.0
Kasi ang salitang ito ay,
19:29.0
actually ginagamit na to describe plain and boring, pare.
19:33.0
At yun ay vanilla.
19:36.0
Ang boring naman yan.
19:38.0
Ang boring naman yan.
19:39.0
Pero kasi ito ang gagamitin natin.
19:41.0
Real vanilla bean from Madagascar.
19:44.0
I like to move it, move it.
19:46.0
I like to move it, move it.
19:49.0
Hindi ba na-appreciate yung joke ko?
19:52.0
I like to move it, move it.
19:55.0
ang gagamitin natin ay tunay na vanilla bean, pare.
19:58.0
Actually, hindi naman talaga galing Madagascar.
20:00.0
Gusto ko lang talagang gawin yung,
20:02.0
I like to move it, move it.
20:03.0
Kapag sa kwarto ko mag-isa,
20:05.0
bumove it, move it ako.
20:09.0
Kapag binuksan mo sa loob yan,
20:23.0
Para syang caviar.
20:25.0
Hindi, pero may lagkit kasi sye.
20:32.0
kakayurin nyo ngayon yan.
20:41.0
Nakikita nyo ba yung mga batik-batik?
20:43.0
Parang syang pinong-pinong caviar.
20:45.0
Di ba? Parang syang gano'n.
20:48.0
nagbibigay ng lasa.
20:49.0
Kapag nilagay natin to,
20:51.0
doon sa dish natin,
20:52.0
magkakaroon din ng batik-batik yan.
20:53.0
Magkakaroon din ng tulduk-tulduk yan.
21:00.0
So, kapag nakikita kayo ng produkto,
21:02.0
may batik-batik na parang may dumi,
21:04.0
malamang totoong vanila yung ginamit nila.
21:08.0
Ayan o, pre. Tignan mo. Ang dumi niya o.
21:10.0
Oo. Parang pamintang lugaw.
21:15.0
Gamitin ko na rin yung isa pa.
21:17.0
Tapos, alam naman natin na ang
21:19.0
vanila ay bagay sa dairy.
21:21.0
So, lagyan na rin natin talaga ng cream to.
21:25.0
Para lang hindi ma-cover up yung...
21:27.0
So, yun nga. Lagyan nyo ng cream.
21:28.0
Kasi bagay naman ng
21:31.0
sa kahit anong bagay na
21:33.0
dairy. Kaya nga, di ba?
21:34.0
Yung vanila ice cream.
21:35.0
Di ba? Kita-kita mo yung batik-batik?
21:37.0
Baka ganyan. Ano yan?
21:41.0
Medyo marami kumpara mo sa kanina.
21:42.0
Kasi kanina, yung mga nilagay natin,
21:44.0
meron ng mga tamis-tamis yun.
21:46.0
Gago, napakayabang ng
21:48.0
Isang buong vanila vinyl nilagay.
21:50.0
Magkano na agad yan?
21:53.0
Okay na ako dito.
21:54.0
Plating na natin.
21:57.0
Bonus video, pare.
21:58.0
Paano tayo gagawa ng sarili nating
22:02.0
Meron tayo dito yung pinaggamitan ng vanila
22:04.0
natin. Yung pinagkayuran.
22:06.0
Kanina sayo mo, di ba, amoy alak yung vanila?
22:08.0
Yun nga dahil ang karamihan ng flavorings
22:10.0
ay alcohol-based.
22:11.0
So, kunin natin ito.
22:13.0
Putol natin sa gitna para lang kumasya.
22:15.0
Ito sa lalagyan natin.
22:16.0
Lalagyan natin d'yan.
22:17.0
Tsaka natin lalagyan ng isa sa pinaka-neutral
22:19.0
na alak sa buong mundo
22:23.0
Yan. And that's it.
22:24.0
Meron na tayong vanila extract.
22:27.0
itatabi natin ito.
22:29.0
So, over time, magbabrown nya.
22:31.0
Mag-iiba ng kulay.
22:32.0
Tapos, kung regular kang gumagamit ng
22:36.0
pwede mong ilagay d'yan yung mga pinaggamitan mo.
22:38.0
Meron ka ng unli.
22:40.0
O, gagamitin mo as needed
22:42.0
sa mga recipe, di ba?
22:46.0
Alcohol-based din naman yan.
22:49.0
Garang gumawa ng vanilla extract
22:50.0
para itatabi natin yan.
22:55.0
You are not wrong, my boy.
22:57.0
Napaka-angas talaga nung batik-batik.
23:00.0
Hindi ko alam kung ano i-garnish d'yan.
23:02.0
Honestly speaking.
23:03.0
And feeling ko, yan pa lang.
23:04.0
Ma-angas na yan, enough.
23:06.0
De feeling ko, dapat ano yan?
23:07.0
Dapat walang garnish.
23:09.0
Patatrash-talking ka na lang sa unog.
23:11.0
Champurado tapos lugaw bibigay mo sa amin.
23:13.0
Tapos pagkain mo,
23:14.0
mm, bakit may goto?
23:17.0
Iniisip ko rin milk powder e.
23:18.0
Kaso baka mamaya, vanilla bean, milk powder.
23:21.0
Hindi naman masasayang.
23:23.0
Hindi naman masasayang.
23:24.0
Dahil lagin mo ng vanilla extract.
23:25.0
Tama kayo. Lagin natin ng milk powder.
23:27.0
Kasi, yun nga yun.
23:29.0
Yung mamahali ingredient, lalagay natin sa medyo
23:33.0
instant na ingredient, diba?
23:35.0
Para walang discrimination.
23:36.0
Alam mo yun? Pasta masarap.
23:39.0
Lagyan natin sa gitna.
23:47.0
Pare lang magkaroonan pag tikin mo.
23:52.0
Pero hindi nila gagawin kasi hindi nila nakita yung nangyayari.
23:54.0
Alam mo kung anong nangyayari?
23:55.0
Pag higap kong ganyan,
23:56.0
lahat ng milk powder na meron sa sarili ko.
23:59.0
Pero hindi ako umubo.
24:01.0
Pare, hindi ako umubo.
24:02.0
E palagpakan natin yun.
24:06.0
Pero gago, legit, bre.
24:22.0
Gusto ko siya. Masarap siya.
24:24.0
It's meant to be. Alam mo yun?
24:26.0
Parang hindi natin champurado.
24:29.0
Hindi natin champurado kasi nag-exist this dish at ito nga ay
24:32.0
arroz con leche nga.
24:34.0
Pero at the same time,
24:35.0
pinalo lang natin yung pattern na
24:37.0
meron kang kanin,
24:38.0
meron kang bigas,
24:40.0
diluto mo sa tubig,
24:42.0
tapos talaga mo na flavoring with dairy.
24:46.0
Kasi kakaiba siya.
24:47.0
Pero kunyari, o na normal day,
24:50.0
Gagawin ko ito sa bahay.
24:52.0
Although, nyambre,
24:53.0
hindi na ako maglalagay ng vanilla bean.
24:55.0
Kahit siguro vanilla extract na lang.
24:57.0
Pero good so. Sobrang okay na.
24:58.0
So, doon na tayo sa last natin.
25:01.0
eto siguro yung pinaka
25:04.0
malapit sa normal na champurado.
25:07.0
Kasi meron pa rin tong tsokolate,
25:09.0
pero dadagdagan natin siya ng mga ilang-ilang ingredients pa
25:12.0
para magbago rang konti.
25:13.0
At eto ay mocha champurado.
25:16.0
Yan. Yan ilalagin natin d'yan.
25:25.0
Tapos kailangan kasi itong
25:27.0
maging hindi deep brown.
25:29.0
Yung light brown ng konti.
25:31.0
Kailangan mo ng dairy.
25:32.0
Pwede kayong maglagay ng cream,
25:41.0
Yan. Saluin na natin yan.
25:44.0
Medyo mukhang appealing to.
25:52.0
Plating na. Okay na to.
25:58.0
Kasi hindi ko alam kung anong ano yan.
26:00.0
Anong garnish yan.
26:01.0
Gusto ko sana eto.
26:02.0
Kaso ano siya? Nag-bloom na siya.
26:06.0
Pero tingnan lang natin.
26:07.0
Baka meron tayong pwedeng gawin.
26:10.0
O. Gano'n lang o.
26:13.0
Sa kapunta to the moon.
26:20.0
Mochamporado, diba?
26:21.0
Huwag muna natin lagyan ng chocolate chips.
26:26.0
Boom! Gising, pare.
26:30.0
Matapang yung kape niya in the sense na
26:33.0
hindi mo kailangan hanapin.
26:37.0
Hindi kailangan. Matapang.
26:41.0
Talagang may kape?
26:47.0
Para kaino ka bumabamol?
26:51.0
Pero eto. Okay to, pare.
26:53.0
Dapat itry niyo to.
26:54.0
Anong natutunan natin sa episode na to, pare?
26:56.0
Na ang paggawa ng champorado
27:00.0
pwedeng hindi pakumplikahin.
27:02.0
Kasi may kita niyo
27:03.0
galing lang naman siya sa isang base.
27:05.0
Decent naman yung lubabas.
27:08.0
I was under the belief na
27:10.0
pag gagawa ka ng champorado,
27:14.0
Yun yung maniwala ko.
27:16.0
kailangang maabsorb nung bigas.
27:18.0
Yung flavorful liquid.
27:20.0
yung asukal, ganyan.
27:21.0
Kailangan niya maabsorb yun.
27:23.0
Pero honestly dito,
27:24.0
hindi naman siya nagmatter.
27:26.0
Hindi naman siya pag agat mo ng bigas,
27:28.0
ramdam na ramdam mo na matabang yung loob ng bigas.
27:32.0
yung bigas namin halos durog na.
27:34.0
Parang naging palapot na lang talaga siya dun sa sabaw.
27:38.0
kung gagawin niyo to,
27:40.0
make sure niyo lang na lutong-luto yung bigas niyo.
27:42.0
Naglaro tayo ng iba't ibang flavors.
27:44.0
Ulitin lang natin.
27:45.0
Vanilla from real vanilla bean.
27:49.0
Matcha, white chocolate matcha.
27:56.0
Pinaka nagustuhan ko,
27:57.0
dito yung eto, etong dalawa.
27:58.0
Strawberry tsaka yung
28:02.0
may sense of normalcy.
28:03.0
Eto yung tipong parang alam mong normal na pagkain siya,
28:06.0
niluluto talaga pang araw-araw.
28:08.0
Minus again, the vanilla bean.
28:10.0
Pwede kang gumamit ng vanilla extract na lang, diba?
28:18.0
hindi na siya pang araw-araw, medyo inartihan na.
28:21.0
Okay silang dalawa.
28:22.0
Eto, hindi ako masyado,
28:23.0
hindi ako super fan ng matcha.
28:25.0
Hindi ako super fan ng ube.
28:28.0
masyadong tumapang yung tsokolate ko dito.
28:33.0
napatunayin namin,
28:34.0
lahat ng flavors na ito
28:40.0
Anong pinaka nagustuhan mong dito sa lahat na ito?
28:42.0
Strawberry tsaka ube.
28:44.0
Ikaw, eh. Ay, hindi mo parang natikman lahat.
28:48.0
Ikaw, Amed, hindi mo parang natikman mo, diba?
28:51.0
Ube. Ube yung nagustuhan mo.
28:53.0
So may kanya-kanya talagang ano eh.
28:57.0
Preference talaga.
28:59.0
eto, eto. For example na lang.
29:00.0
Mayroong mayroong mga bagay na feeling ko hindi talagang mag-work dito.
29:05.0
Mangga champorado. Tingin mo mag-work yun?
29:08.0
Parang hindi, eh.
29:11.0
Ngayon, iniisip ko
29:13.0
yung mga flavors na babagay.
29:15.0
Oh, nilalangang ako.
29:16.0
Siguro yung banana extract.
29:21.0
Ay, eto ah. Di ko alam.
29:22.0
Banana peanut butter champorado.
29:24.0
Oo. Feeling ko gagana yun kasi
29:26.0
yung dalawang ingredient na yun, it goes well with dairy.
29:28.0
Diba? Bagay siya sa gata.
29:29.0
Yung kaninang sinadjest, yung ano?
29:32.0
Ah. Matamis na keso.
29:35.0
Di ko alam. Feeling ko may i-oke siya pero
29:37.0
may i-oke siya habang kinakain mo pero baka hindi ka na umulit.
29:40.0
Cookies and cream champorado.
29:41.0
Sinabi ko kanina.
29:42.0
Oo. Baka nga naman pwede yun, diba?
29:44.0
Anyway, kung kayo mga inaanak may naiisip ha,
29:46.0
comment nyo sa baba. Baka pwede kong i-try.
29:49.0
And again ha, kung meron magni-negosyo dito sa inyo, pwede pwede to, diba?
29:53.0
Meron ko na isang master base.
29:54.0
Tapos meron ka lang ilang mga ingredients magawa na champorado.
30:01.0
Yung kinakaribang master base.
30:02.0
Anong oras ka mag-master base?
30:03.0
For nang mag-negosyo ka.
30:06.0
Ako minsan lang mag-master base.
30:07.0
Parang super base.
30:09.0
Kaposita natin to.
30:12.0
Maraming salamat mga inaanak. Sana nag-enjoy kayo sa episode to.
30:14.0
And hanggang sa muli, ang mga susunod natin lulutuin ay
30:17.0
hindi pa rin namin alam.
30:19.0
Hirap na hirap na kami mag-isip, pare.
