00:41.0
Kaya tara, umpisahan na natin ito.
00:49.0
Isa sa mga nagbibigay ng lasa sa dish na ito ay yung sauce.
00:52.0
Kaya naman yun yung una kong ginawa.
00:54.0
Pinagsama ko lang yung laksa paste.
01:02.0
Naglagay ako dyan ng toyo.
01:07.0
Gusto ko yung sauce ng aking laksa maanghang na maanghang.
01:10.0
Kaya naglagay ako ng maraming sriracha sauce.
01:13.0
At okay na okay yung anghang yan.
01:16.0
Naglagay din ako ng garlic powder.
01:18.0
Pero pwede king gumamit ng sariwang bawang.
01:20.0
Pwede din yung hiwaan nyo na maliliit tapos turugin nyo pa
01:23.0
para talagang kumalat yung lasa kapag nilagay natin.
01:26.0
At para sa pagpabalans ng flavor,
01:28.0
naglagay lang ako dyan ng granulated white sugar.
01:31.0
Ito yung regular na asukal na puti.
01:36.0
At yun yan, once na mapagsama-sama na natin yung mga ingredients,
01:39.0
hinahalo ko lang itong mabuti.
01:41.0
Sinisigurado ko na natunaw na yung asukal.
01:44.0
Alam nyo habang ito yung asukal,
01:46.0
nakakatempt dahil naamoy ko ang bango-bango.
01:49.0
Kaya hindi ko talaga ma-resist.
01:51.0
Tinikman ko agad. Ang sarap!
02:00.0
At nung ready na nga yung sauce, yung sotangho naman yung aking pre-prepare.
02:04.0
Ang favorite ko, Good Life Premium Vermicelli
02:07.0
dahil sa restaurant quality nito.
02:10.0
I-arrange ko lang yan sa cooking pan.
02:12.0
At naglagay lang ako ng tubig.
02:22.0
Pinakuluan ko kagad yan.
02:29.0
At once na kumulu lang ha,
02:31.0
nagbilang lang ako ng mga 2 minutes to 2 and a half minutes.
02:34.0
Ibig sabihin, luto mo na yung sotanghon.
02:37.0
Nakita nyo naman. Smooth na smooth at crystal clear.
02:42.0
Iba talaga ang quality ng Good Life Premium Vermicelli.
02:46.0
Driain ko lang muna yung tubig, tapos sinet aside ko yun.
02:49.0
At yung protein naman yung aking pre-prepare next.
02:55.0
At yung protein naman yung aking pre-prepare next.
02:59.0
At yung protein naman yung aking pre-prepare next.
03:02.0
At yung protein naman yung aking pre-prepare next.
03:06.0
Ang gamit ko dito ay chicken. Pwede kayong gumamit ng kahit anong part.
03:10.0
Nagkataon lang na drumstick yung available na part para sakin right now.
03:19.0
I-arrange ko lang yan dun sa same cooking pot na pinaglutoan natin ang sotanghon kanina.
03:27.0
Naglagay lang ako ng tubig at naglagay din ako dito ng chicken broth.
03:31.0
Pero kalahati lang muna ng chicken broth.
03:32.0
Yung iba mamaya na natin gagamitin kapag niluto na natin yung sabaw nitong ating laksa.
03:38.0
Once na kumulu na, binabantayan ko yan after mga 5 to 7 minutes, binabaliktad ko na yung chicken.
03:44.0
Gusto ko kasing makasigurado na maging lutong-luto yung lahat ng bahagi ng manok dito.
03:55.0
At pagdating nga pala sa apoy, nasa low heat setting lang tayo eh.
03:59.0
At once na maluto na nga yung chicken ang tuluyan, tinatanggal ko lang yan dito sa ating cooking pot.
04:04.0
At pinapakool down ko lang muna eh.
04:07.0
Pagdating naman dito sa chicken stock o dun sa liquid na pinagpakuloan natin ang manok,
04:12.0
itabidin natin yan dahil mamaya may gamit pa tayo.
04:17.0
Once na magkool down na yung chicken, tinatanggal ko lang muna yung balet.
04:21.0
At sinishred ko na ito o pinitilas ko.
04:23.0
Well, nasa sa inyo kung gusto ninyong gamitin yung balat ng manok.
04:27.0
Kung gusto ninyo, huwag na muna ninyong iseparate.
04:31.0
At once na mashred na natin yung chicken, okay na ito.
04:34.0
Iset aside muna natin.
04:40.0
Next naman, magigisa na tayo.
04:42.0
Dito na babango yung kusina ninyo dahil ibang-ibang mga sangkap ito na nagpapabango ng ating lutuin at mas gugutumin tayo kasi mababango.
04:51.0
Yung aromatics na ginisako, dinikdik ko na yan at pinagsama-sama ko sa pag-isa.
04:58.0
Ibang-ibang mga ingredients yan.
05:00.0
Merong luya yan, ang ginawa ko sa luya ay minince ko lang.
05:04.0
At meron ding bawang.
05:06.0
Yung bawang naman, hiniwa ko lang din ang maliliit tapos krenash ko.
05:10.0
At meron din tayo dito yung dahon ng tanlad
05:13.0
o yung lemongrass. Pagdatingin yung lemongrass,
05:16.0
at meron din tayo dito yung dahon ng tanlad
05:19.0
o yung lemongrass. Pagdating sa dahon ng tanlad, ang gusto natin yung puting part, yung nasa kaloob-looban.
05:27.0
Ini-slice ko lang yan at sina-chop ko rin.
05:31.0
At para pampaangang ulit, dahil itong dish na ito talaga mas masarap kung maangang,
05:36.0
meron din akong nilalagay na sili.
05:38.0
Nagkataon lang na walang sariwang Thai chili pepper dito,
05:41.0
kaya yung nakabote yung binili ko. Pero okay pa rin, maangang pa.
05:46.0
At pinagsama-sama kong lahat ng mga ingredient na yan dito sa isang mortar and pestle tool.
05:54.0
Tinikdi ko na yan guys hanggang sa maging pinong-pino at yun yung pinanggisa ko.
06:04.0
Alam nyo guys, kahit less than 3 minutes lang yung ginawa kong paggisa,
06:08.0
pagdating sa amoy, dun sa bango, ay nako, bango-bango talaga.
06:17.0
At naglagay pa ako ng laksa paste dyan kaya naman talaga nakakagutom na kagad yung amoy.
06:23.0
Paglagay nga ng laksa paste, naruto ko pa yan siguro 30 seconds to 1 minute lang.
06:28.0
At nilagay ko na yung natirang chicken broth.
06:31.0
At nilagay ko na rin dito yung chicken stock. Ito yung ginamit ko sa pagpapakulo ng chicken drumsticks.
06:36.0
Isa sa mga pagkakaiban nitong soup dish na ito, dun sa mga traditional Pinoy soup dishes,
06:41.0
ay ang paggamit ng gata.
06:43.0
Although ang gamit ko dito ay dilata,
06:46.0
maaari itong gata.
06:57.0
although ang gamit ko dito ay dilata, mas maganda kapag ang gamit natin ay sariwang gata.
07:12.0
At once na kumuluna,
07:14.0
yan tinutuloy ko lang ang pagluto ng mga 12 minutes.
07:17.0
At naka low heat setting pa rin tayo ah.
07:20.0
At naglalagay din ako ng additional na protein.
07:25.0
Usually ang ginagamit dito ay yung tinatawag na tofu puffs.
07:28.0
Ito yung mga tokwa na nahiwa na tapos naprito na rin.
07:32.0
E walang available dito sa location ko kaya naman nagluto ko ng tokwa,
07:36.0
pero instead na mag deep fry,
07:38.0
kumamit ako ng air fryer dito.
07:40.0
Hiniwa ko muna yung extra firm tofu into cubes.
07:43.0
Nasa sa inyo kung gaano kalakas ito.
07:45.0
At kumuha lang ako ng cooking oil spray.
07:47.0
Inisprayan ko lang yung tofu cubes na yun.
07:51.0
Kung wala kayong cooking oil spray na available,
07:53.0
kumuha lang kayo ng mantika at brush.
07:55.0
Ibrush nyo lang yung mantika sa tofu.
07:58.0
Nilalagay ko lang yan sa air fryer.
08:01.0
Sineset ko ng 365 degrees Fahrenheit.
08:06.0
At in air fry ko lang yan ng mga 15-20 minutes.
08:11.0
Pagkalagay ng tokwa dito sa ating cooking pot,
08:13.0
niluluto ko pa yung mga 5 minutes.
08:16.0
At syempre nga diba, kailangan natin ng additional na pampalasa.
08:19.0
Kaya kinukuha ko lang yung ating laksa sauce at nagdadagdag pa ko dito.
08:23.0
Pero hindi ko masyadong dinadamihan.
08:25.0
Dahil kapag ayaw naman yung ibang kakasama,
08:28.0
ito yung laksa sauce,
08:30.0
ito yung laksa sauce,
08:31.0
ito yung laksa sauce,
08:32.0
ito yung laksa sauce,
08:33.0
ito yung laksa sauce,
08:34.0
ito yung laksa sauce,
08:35.0
ito yung laksa sauce,
08:36.0
ito yung laksa sauce,
08:37.0
ito yung laksa sauce,
08:38.0
dahil kapag ayaw naman yung ibang kakainang maanghang,
08:41.0
pweding tayo na lang mag adjust mamaya kapag nilagay na natin sa ating bowl.
08:44.0
Doon natin nagtagta din ng sauce.
08:48.0
At ito na yung mga final ingredients natin.
08:50.0
Tinitimplaan ko lang ito ng patis at naglalagay pa tayo dito ng extra na lime.
08:56.0
So pipigaan lang natin ito ng lime juice and again, pweding calamansi o lemon din.
09:08.0
And at this point, naluto na natin lahat. Ready na para iasemble natin yung laksa.
09:14.0
Kaya yun, kumuha muna ako ng bowl.
09:17.0
At una kong nilagay doon yung good life na premium vermicelli natin.
09:21.0
Ito yung sotanghon.
09:23.0
At syempre diba, gusto ko talaga yung lasa ng laksa sauce kaya nagdagdag pa ako nito.
09:28.0
At pagkatapos niyan, nilagay ko naman yung chicken.
09:31.0
Nasa sa inyo kung gaano karaming shredded chicken ang ilalagay ninyo eh.
09:34.0
At nilagay ko na nga yung mainit na sabaw.
09:38.0
Syempre may kasama ng tokwa yan.
09:41.0
Meron din itong crispy fried shallots. Ito yung parang sibuyas. Ito yung katumbas ng fried garlic natin.
09:48.0
At meron din itong toge, naglagay din ako ng silantro.
09:52.0
At para nga doon sa extra na naman, ayan yung ating laksa paste naman instead of laksa sauce.
09:58.0
So hindi na ito masyadong mahanghang comparado sa laksa sauce.
10:00.0
Eh since marami yung nabili kong fried shallots, so nagdagdag pa ako.
10:04.0
At naglagay din ako dito ng lime wedges.
10:10.0
So yan talaga nakakatakam.
10:12.0
Noong umpisa kumuha ko ng tenidor, gusto ko sanang videohan yung pagangat nung ating sotanghon.
10:18.0
Kaya ginawa ko nga.
10:20.0
Eh habang inaangat, nanginginig ako kasi gusto ko ng kainin talaga, nagpipigil lang.
10:25.0
Kasi sa sobrang bango niya, talaga nakakagutom.
10:28.0
Kaya wala akong magawa.
10:32.0
Imbis na sanang vivideohan lang guys, ito.
10:35.0
Inaangat ko, kumuha ko ng laksa paste.
10:38.0
Tapos, tinikman ko ka agad.
10:42.0
Eto guys, tingnan yun yung reaction ko.
10:59.0
Kita nyo naman, the noodles are firm to the bite.
11:02.0
Bagay na bagay ito sa mga soups na may noodles.
11:06.0
Obvious naman na nag enjoy ako diba?
11:08.0
Kaya guys, sanang subukan nyo itong ating recipe para naman matikman ninyo yung sarap na natikman ko kanina.
11:14.0
Sana nag gustohan ninyo itong ating featured recipe ngayong araw na ito.
11:18.0
At let me know sa comment section,
11:20.0
kung mayroon kayong mga iba't ibang mga sotanghon.
11:22.0
O paano, magkita kita tayo sa ating mga susunod na videos.
