Creamy Sipo Egg Chicken Gizzard and Garlic Mushroom Filipino Food Recipes
00:53.0
meron tayo ditong Garlic Mushroom.
00:56.0
Meron tayo ditong Garlic Mushroom.
00:59.0
Kaya kung handa na kayo, tara, umpisahan na natin ito.
01:05.0
Ito yung mga ingredients para sa ating Creamy Sipo Egg with Chicken Guisard.
01:10.0
Ito naman yung para sa Garlic Mushroom.
01:14.0
Tara let's, ito na.
01:16.0
Una, lutuin muna natin yung quail eggs.
01:19.0
Pinapakuluan ko lang ito.
01:21.0
Pagdating dito sa itog ng pugo guys, mabilis lang ito.
01:23.0
Dalawang minuto hanggang tatlong minuto lang ang pagpapakulo.
01:26.0
Huwag nyo nang tatagalan pa dahil baka ma-overcook na yan.
01:31.0
Habang nagpapakulo tayo,
01:32.0
i-prepare muna natin yung ibang mga ingredients pa
01:35.0
para naman tuloy-tuloy na tayo sa pagluto.
01:38.0
Ito yung singkamas.
01:39.0
Kagamitin natin ito sa sipo egg.
01:42.0
Hinihiwa ko lang ito into small cubes.
01:44.0
Pero bago ang lahat, ito guys, pinaka-importante sa lahat,
01:47.0
balata natin itong mabuti ha.
01:49.0
Dahil alam nyo ba na poisonous itong singkamas?
01:51.0
Yeah, totoo yan guys, hindi yung biro ha.
01:54.0
Meron itong ratonone na ginagamit bilang insecticide.
01:58.0
Kaya ingat-ingat lang tayo.
01:59.0
Importante talaga guys na ipipil lang natin mabuti yung singkamas
02:03.0
at hindi din natin pwedeng kainin yung stems nito pati yung mga dahon at siyempre ano yung buto.
02:08.0
So ito lang talaga yung edible part niyan.
02:10.0
Yung loob, yung flesh niya na kulay puti.
00:00.0
02:14.000 --> 02:15.000
02:15.0
Itabilan muna natin itong singkamas.
02:17.0
Tapos yung carrot naman.
02:19.0
Ito yung kalahati ng carrot.
02:21.0
Kung napanood nyo yung video natin dun sa Veggie Balls, hindi Vegetable Balls, Veggie Balls.
02:27.0
Ito yung ginamit nating carrot, ito yung kalahati.
02:30.0
At pagdatingin sa carrot guys, ganoon din yung gagawin natin.
02:32.0
Hihiwain din natin yan into small cubes.
02:36.0
Para dun naman sa nagmamadali or gusto maging convenient lang,
02:40.0
pwede kang gumamit ng frozen carrots dito.
02:42.0
May mga nabibili kasi ng frozen carrots na nakahihiwan into cubes
02:46.0
para mas mabilis ngayon yung preparation natin.
02:49.0
Okay na itong carrots, itatabi ko lang.
02:54.0
Medyo mabilis yung paghiwa natin. Echeck ko lang yung itlog.
02:57.0
O yan, nasa kalagit na ano yan.
03:00.0
Ituloy na natin yung sibuyas.
03:02.0
Totoo naghiwa na rin tayo yung itlog, papaluto na yun.
03:04.0
So bibilisan ko lang yung paghiwa na itong sibuyas.
03:07.0
Hiwain na natin lahat ng sibuyas para dun sa mushroom, pati na rin dito sa sipo egg.
03:11.0
Okay na ito, itatabi ko lang.
03:13.0
Tapos balik na tayo sa itlog.
03:14.0
Mapapansin ninyo guys, habang nagpapakulo ng itlog, may mga lumulutang dyan.
03:19.0
Diba, nakikita nyo yung mga yan. Ibig sabihin hindi na fresh yung itlog na yan.
03:23.0
Kapag nakita ka ng ganyan guys, huwag na kayo mahinayang. Tanggalin nyo na, itapon nyo na yan.
03:27.0
Syempre, dun tayo sa fresh na itlog.
03:30.0
O guys, okay na ito. Tatanggalin ko ng itlog ng pugo.
03:33.0
Ilalagin ko lang ito sa bowl na may tubig para lang ma-stop yung cooking process.
03:37.0
Tapos babalatan ko na yan at iset aside muna natin.
03:39.0
Iprepare na natin yung chicken gizzard ngayon.
03:42.0
Ito yung chicken gizzard kapag hindi pa nalilinis.
03:45.0
Importante nalinisin natin itong mabuti.
03:48.0
Although may mga mabibili na sa palengke na nalinis.
03:51.0
So kung may available na ganoon yung malinis na, yun yung bilhin ninyo.
03:54.0
Pero kung hindi pa guys, pag tatsagaan lang talaga natin ito.
03:57.0
Tinatanggal ko lang yung yellowish na outer layer nito at pagkatapos ay hinuhugasan ko pa itong mabuti.
04:03.0
Mga dalawang beses na paghugas okay na yan.
04:05.0
Huwag nyo mong sasabunin ha. May mga kilala kasi ako nagsasabun guys.
04:09.0
Hindi maganda yun. Seryoso yun ha.
04:11.0
O yan, tapos ito papakuluan na natin ito.
04:13.0
So once na kumulo na yung tubig, ilagyan na natin itong chicken gizzard.
04:16.0
Para talagang malambot guys, pinapakuloan ko muna ito 30 minutes.
04:20.0
So pabayaan muna natin yan.
04:22.0
At habang nagaantay, lutuin muna natin yung garlic mushroom.
04:26.0
Guys, hindi ko sure kung nasubukan nyo na itong kapares ng sipo egg.
04:29.0
Pero kung hindi pa, subukan ninyo. Bagay na bagay.
04:31.0
Eto, nag-melt lang ako ng butter at tatad na din natin yan ng bawang.
04:36.0
So pwede ninyong hiwain yung bawang ng maliliit or gamit na lang kayo ng garlic press para isang press lang. Okay na, di ba?
04:42.0
So yan, dahan-dahan yung pagluto ng bawang ha.
04:44.0
Naka low heat lang tayo dito tapos haluhaluin lang natin yan.
04:48.0
Unti-unti nang magbabrown yung bawang.
04:50.0
Tapos ilagyan na natin yung sibuyas once na mag-start na mag-light brown yung bawang.
04:54.0
Ginigisa ko lang yan hanggang sa yung sibuyas ay mag-caramelize na.
04:57.0
Nagbibigay kasi ng matamis na lasa yung caramelized onion, di ba?
05:01.0
So lutuin lang natin yung konti yan.
05:03.0
At naka low to medium heat lang tayo ngayon ha. Huwag nating lakasan mabuti.
05:07.0
At ngayon naman, ilagyan na natin itong mushroom.
05:10.0
Pwede kayong gumamit ng fresh mushroom na katulad nito or pwede yung nakalata.
05:14.0
Eto guys, may fun fact ako sa mushroom.
05:17.0
Ito yung tinatawag na white button mushroom.
05:19.0
Pero alam nyo ba na pareho lang ito dun sa cremini mushroom pati dun sa malalaki yung portabello.
05:23.0
Ang difference lang guys ay yung age ng mushroom.
05:27.0
O yan, niluluto ko lang ito mga 3 minutes.
05:30.0
Tapos maglalagay tayo dito siyempre ng Knorr liquid seasoning.
05:34.0
Yan yung pampalasa natin.
05:36.0
Konting-konti lang yung kailangan.
05:39.0
Pagkalagay ng Knorr liquid seasoning, okay na ito.
05:41.0
Itutuloy kayong pagluto ng mga 1 minute pa.
05:45.0
Mmm. Ang bango na, lalong nakakatakam.
05:47.0
Alam nyo ba guys, hindi ko sure kung napapansin ninyo na kapag Knorr liquid seasoning nagbibigay ng umami flavor sa dish yan.
05:53.0
Kaya karaniwang ginagamit kayo sa mga dishes na katulad nito.
05:57.0
So kapag nagigisa diba.
05:59.0
At naglalagay nga din pala ako dito ng white wine.
06:02.0
Pero optional ingredient lang yan eh.
06:04.0
Chardonnay yung gamit ko.
06:06.0
At guys ah, huwag kayong matakot.
06:08.0
Kapag naglagay kayo ng wine sa lutuin, hindi yan makakalaseng.
06:11.0
Dahil once na kumulungan yung white wine,
06:13.0
yung alcohol yung unang nage-evaporate.
06:15.0
So may iwan na lang dyan yung flavor ng wine.
06:18.0
Naglagay nga din pala ako kanina dito ng thyme.
06:20.0
So fresh thyme yung gamit ko.
06:22.0
Pwede kayong gumamit nung dried thyme.
06:24.0
So nasa sa inyo. At optional ingredient lang din yan.
06:27.0
Tinutuloy ko lang yung pagluto hanggang sa mag-evaporate na nagtuloy nyo yung liquid.
06:31.0
So magiging sweet garlicky yung flavor nito.
06:34.0
Tapos may pagka-umami pa diba, kaya sarap.
06:36.0
Tapos timplaan lang natin yan ng asin.
06:38.0
Tapos ituloy nyo yung umami.
06:39.0
Tapos may pagka-umami pa diba, kaya sarap.
06:41.0
Tapos timplaan lang natin yan ng asin at ng ground black pepper.
06:46.0
Yung iba magsasabi, ano ba yan si Panlasang, pero yung sosyal naman.
06:49.0
May pa wine wine pa, may pa thyme thyme pa.
06:51.0
Ano ba yung thyme na yan?
06:53.0
Nay guys, pinakita ko lang sa inyo para masabi at may paalam na
06:58.0
yung regular na garlic mushroom natin may i-improve pa na flavor.
07:03.0
Unang una, maglagay lang kayo ng norlicon seasoning, good na tayo dyan.
07:05.0
Pero kung may white wine kayo na available, kung available lang naman,
07:10.0
okay na okay yan para magpatamis at magbigay ng extra flavor, pati na rin yung thyme.
07:14.0
Yun lang naman yun, pero kung wala, kahit yung butter, norlicon seasoning,
07:17.0
or kahit margarine nga lang, okay na eh.
07:19.0
Tapos nga guys, kapag naluto na natin at nag-evaporate na yung liquid, ito na yan.
07:24.0
Nilagyan ko lang ng extra na parsley na pang garnish.
07:27.0
Gusto ko dito yung ilalim na part, dapat caramelize yung medyo brown.
07:31.0
Katulad nyan, ibig sabihin, ready na to.
07:33.0
Ilipat na natin sa isang serving bowl.
07:36.0
Sarap nito, sigurado, bagay na bagay ito sa sipo egg natin.
07:39.0
Tara, ituloy na natin yung pagluto ng sipo eggs.
07:42.0
So at this point guys, okay na itong ating garlic mushroom.
07:45.0
Tadagdagan ko lang yan ng parsley.
07:48.0
At itabi muna natin to.
07:52.0
Balikan na natin yung chicken gizzard.
07:54.0
So at this point, medyo malambot na ito, 30 minutes.
07:57.0
Kaso hindi pa yan sobrang lambot, nakalimutan ko lagyan kanina yung daon ng laurel so ihabol natin.
08:01.0
Kailangan pa natin itong palambutin para talagang masarap yung kain natin.
08:05.0
So mga 45 minutes to 1 hour na pagpapakulo.
08:08.0
So naka 30 minutes na tayo, pwede natin ipukulon ito ng mga 15 to 30 minutes pa.
08:13.0
At yung daon ng laurel, nakakatulong yan para magbawas ng hindi ka nais na isang amoy.
08:19.0
Okay guys, ito na ang ating 1 hour mark.
08:24.0
Tapon lang natin yung tubig at malambot na yung chicken gizzard.
08:27.0
So nadrain na natin yung tubig, ready na tayo para maggisa.
08:30.0
Gusto natin creamy at malinamnam itong ating sipoeng.
08:34.0
Kaya ito guys, nag-melt ako ng butter. Ito yung makakatulong para magpalinamnam.
08:39.0
Yung pagiging creamy mamaya, ia-add natin yan.
08:42.0
Tapos yan guys, ito naman, katakot-takot na bawang.
08:45.0
Dahil mas masarap nga kapag garlicky yung creamy dishes. At least para sa akin. Yan yung opinion ko.
08:50.0
Napansin nyo kanina, diba guys? Naglagay pa tayo ng mantika.
08:53.0
Yung mantika kasi nakakatulong yun para hindi masunog agad yung butter.
08:56.0
Naka-high heat kasi tayo ngayon pag nagigisa.
08:59.0
At yung butter kapag pinabaya natin maluto yan sa high heat, masusunog agad yan dahil mababa lang yung tinatawag niya na smoke point.
09:06.0
Kaya ang remedy natin dyan ay magdagdag lang ng konting mantika dahil mas mataas yung smoke point ng mantika sa butter.
09:13.0
So lumalabas na yung mantika guys, yung magiging rest back ng butter para hindi ito masunog agad.
09:18.0
O yan. Tapos naggisa nga ako ng sibuyas.
09:20.0
Pinalambot lang natin yung sibuyas kagaya ng usual na paggisa-gisa natin at nilagay ko na nga itong pinalambot natin na chicken gizzard.
09:27.0
Pagdating sa chicken gizzard, hindi ko na hiniwa yan pero pwede nyo pang hiwain sa kalahati yan.
09:32.0
Or kung gusto ninyo into smaller pieces pa. Nasa sa inyo na yan eh.
09:36.0
Mabilis lang talaga maluto itong sipo egg. So na-prep na natin yung mga ingredients, malambot na yung chicken gizzard.
09:42.0
Ngayon ito na yung pampalasan natin at pangpacreamy.
09:43.0
Naglalagay ako ng Knorr Cream of Mushroom Soup. Diba? Simpleng-simple eh.
09:48.0
Maglalagay lang tayo ng Knorr Cream of Mushroom Soup sa tubig.
09:51.0
Pinaghalu ko lang tapos, kukuha lang ako ng wire whisk para madilute lang ito ng mabilis.
09:57.0
At once ang madilute na nga ito o matunaw na agad, idiretsyo na natin dito sa ating niluluto. Ibuwus na natin yan.
10:04.0
At papabayang ko lang kumulu yan eh.
10:05.0
So halawin muna natin sandali tapos tinatakpan ko lang itong ating lutoan para nang sa ganun mabilis na kumulu yung liquid.
10:13.0
Pero wag ninyong iwanan ng matagal eh dahil biglang nalapot yan eh. Balikan natin agad.
10:18.0
Tapos ituloy natin yung paghalo. O yan o diba napansin ninyo? Ang bilis na lumapot.
10:24.0
Pagkatapos na yun, maglalagay na tayo ng carrot. Ito yung kaninang na-prep na natin. Isama na rin natin yung singkamas.
10:30.0
Itong singkamas, gustong gusto ko ito dito sa sipo egg kasi meron itong crunch na talagang nakaka enjoy kapag ninunguya ko na.
10:36.0
Naglalagay din ako dito ng mais. Ang gamit ko yung delata na sweet kernel corn.
10:41.0
Pwedeng pwede kang gumamit ng sariwang mais dito eh.
10:45.0
Tapos yan, halawin lang natin. Kukunin ko na rin yung ating green peas.
10:49.0
Frozen green peas yung gamit ko dito.
10:51.0
Kahit frozen pa, pwede ninyong idiretso. Matutunaw na agad yan.
10:55.0
Kung walang frozen green peas na available, alam ninyo yung binibenta sa mga sari-sari store na guisantes.
11:00.0
Yung kulay gold na nakalata, pwedeng-pwede ninyong gamitin yun.
11:04.0
Hanggalin ninyo lang yung tubig. Idrain ninyo bago ninyo ilagay.
11:07.0
Tapos, lutoin lang natin ito ng mga 5 to 7 minutes pa.
11:10.0
O diba? Creaming creamy na.
11:12.0
Guys, halos okay na tayo dito.
11:14.0
Pero may optional ingredient pa ako na ilalagay. Baka lang kasi gusto ninyo.
11:19.0
So after the 7 minute mark, malamot na yung gulay, naglalagay ako ng all-purpose cream.
11:24.0
Yung iba kasi sa atin gusto talaga yung extreme na creaminess.
11:27.0
So yan, sige. Maglibasin nyo yung creaminess.
11:30.0
So after the 7 minute mark, malamot na yung gulay, naglalagay ako ng all-purpose cream.
11:34.0
Yung iba kasi sa atin gusto talaga yung extreme na creaminess.
11:37.0
So yan, sige. Maglibasin niyo yung creaminess.
11:39.0
So yan, sige. Maglibasin nyo yung creaminess.
11:42.0
Kung wala kayong all-purpose cream na available, kahit hindi nyo ilagay yan, okay lang naman.
11:47.0
Itong sipo egg guys, karena yung sineserve during special occasions.
11:50.0
Kasi yun talagang sipo egg. Diba? May hipon.
11:52.0
So medyo mahal yung ingredient.
11:54.0
Pero dito sa version natin, budget friendly. Diba? Chicken gizzard.
11:58.0
So pwedeng-pwede natin itong iserve anytime.
12:01.0
Pwedeng pang araw-araw nga, diba?
12:03.0
Basta i-prep lang ninyo yung chicken gizzard.
12:05.0
Ibig sabihin, palamutin lang ninyo agad.
12:07.0
Ang bilis lang maluto ng dish na ito.
12:09.0
At speaking of convenience at yung speed na pagluto,
12:12.0
kung gumamit kayo ng prepared na vegetables,
12:14.0
kagaya yung mga frozen carrots, green peas at corn na nabibili na sa mga supermarket,
12:19.0
hindi nyo na kailangan na maghiwa-hiwa pa, diba?
12:21.0
So mas convenient at mas mabilis lang lutuin.
12:24.0
At yun, speaking of sipo egg,
12:26.0
dapat talaga maraming eggs, no?
12:28.0
So yan, ito yung itlog ng pugo.
12:30.0
Ginagdagang ko pa yan. Delconte yung naluto ko kanina.
12:33.0
Para talagang masabi ng sipo egg ito.
12:35.0
Kung gusto ninyo yung itlog ng manok, why not?
12:37.0
O diba? Maiba naman tayo.
12:39.0
At yan, tinitimplaan ko na rin ito.
12:42.0
Ground black pepper lang at asin.
12:47.0
So kung gusto ninyo magpa-taste guys, nasa sa inyo.
12:50.0
Pero ang preference ko pa rin dito ay asin.
12:52.0
So yun, inahalo ko lang ito at ready na guys.
12:55.0
Ililipat ka lang ito sa isang serving bowl.
12:58.0
Tapos, mag-serve na natin kasama ng ating garlic mushroom.
13:03.0
Makakailang kanin ka kaya dito?
13:33.0
Ready na ito. Ito na yung ating Sipo Eggs with Chicken Dessert.
13:38.0
At i-serve na natin kasama ng ating garlic mushroom.
13:42.0
Nakakatakam na. Gusto ko ng tikman.
13:51.0
Tara na, tikman na natin ito.
13:53.0
Unain muna natin itong ating Sipo Egg Chicken Dessert.
13:56.0
Nabitin ako dun sa una nating pinakuloan na quail egg.
13:59.0
Kaya nga Sipo Egg dapat marami diba?
14:01.0
Kaya dinagdagan ko na lang.
14:03.0
At para sa akin, ito yung bagay na bagay na side dish niyan.
14:09.0
Ito yung garlic mushroom.
14:13.0
Pag pinagsama natin yan,
14:15.0
may kanin naman yung wala.
14:17.0
Ako talagang panarong panaro.
14:19.0
At dun nga pala sa mga natatakot no,
14:21.0
dahil nga baka akala nila yung wine na nilagay natin nakakalaseng.
14:25.0
So guys, ulitin ko lang ulit ah.
14:27.0
Wala ng alcohol content ito dahil habang pinapareduce natin yung wine,
14:31.0
actually nag evaporate na nga ng tuluyan diba?
14:33.0
Yung alcohol yung unang nawawala.
14:35.0
So yung may iwan doon yung lasa na lang.
14:37.0
And speaking of lasa.
14:39.0
Tikman na muna natin yan.
14:41.0
Uunain ko na muna itong ating garlic mushroom.
00:00.0
14:48.000 --> 14:49.000
14:50.0
Sobrang flavorful.
14:52.0
Manamis namin siya.
14:54.0
Yung lasa nitong matamis galing na doon sa white wine.
14:57.0
At diba naglika pa tayo ng no liquid seasoning so ito nagbibigay ng adesyonal na lasa.
15:01.0
And besides that guys,
15:03.0
kapag hahaluan natin siya ng ating sipo egg.
15:14.0
Gusto ko doon yung crunch ng sinkamas.
15:22.0
Nagme-merry yung lasa.
15:24.0
Sa bibig ko parang may nagpapiesta eh.
15:26.0
So guys, sa totoo lang,
15:28.0
ito yung mga tipong pairing na dapat hindi ninyo pinapalampas.
15:32.0
Something creamy and garlicky.
15:34.0
Panalong panalo yan.
15:36.0
Kung ayaw yung pagsabayan, pwedeng isa muna.
15:41.0
And then to follow naman itong garlic.
15:43.0
Mmm! At yung mushroom.
15:46.0
Panalo to panalo.
15:48.0
Sana subukan nyo eh.
15:50.0
Iba talaga nagagawa ng Knorr Cream of Mushroom Soup dito sa ating dish.
15:57.0
Dapat masubukan nyo talaga itong recipe natin.
16:00.0
Yun nga lang, eto na naman ako.
16:02.0
Nakalimot na naman sa kanin.
16:04.0
Kaya hindi ako nakapagsain kanina.
16:06.0
Ayan, naganap ako ng kain kaya papak na lang.
16:15.0
Lumapag sa isa eh.
16:17.0
Nakokonsentrate ako sa pagkain. Ang sarap.
16:25.0
Actually parang ang hirap, ang hirap tantanan.
16:28.0
Itong mushroom, sobrang flavorful.
16:30.0
Tapos itong chicken,
16:32.0
quesad, tapos may sos pa.
16:34.0
Sige last na ito para sa akin.
16:38.0
So yun nga, yung sasabihin ko sana sa inyo,
16:41.0
habang kumakain ako.
16:43.0
Eh, kung sakaling may mga recipe request kayo,
16:47.0
maglagay lang kayo dito sa comment section ng mga dishes na gusto nyong lutoin natin.
16:51.0
Tapos nya, doon sa mga
16:53.0
nagtatanong no, kung
16:55.0
nasan ba yung recipe ng dish na ito, yung kumpletong recipe,
16:58.0
at saka yung mga recipe na din ng mga videos natin in the past.
17:01.0
Lahat na nasa website natin, panlasangpinoy.com.
17:04.0
Visitahin nyo lang.
17:06.0
Tapos doon may search option doon sa website natin.
17:08.0
Mapagamit nyo man mobile phone or desktop computer or kahit tablet.
17:12.0
Pakikita ninyo doon,
17:14.0
yung search box, type nyo lang kung ano yung dish na gusto ninyo makita
17:18.0
o yung recipe na gusto ninyo makita.
17:20.0
At yun, sigurado,
17:22.0
meron tayo ng recipe para dyan.
17:24.0
Basta Filipino dishes ang pinag-uusapan natin,
17:28.0
Sana nagustuhan itong ating mga featured recipe para sa araw na ito ah.
17:31.0
O paano, magkita nyo lang.
17:32.0
Magkita tayo sa ating mga susunod na video ah.
17:34.0
Hanggang sa mali.
