* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in
the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider
becoming a patron
to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com
00:00.0
Para sa ating episode, magluluto tayo ng isang easy recipe, gamit ang okra.
00:10.0
Masarap rin ito at budget friendly pa.
00:14.0
Sigurado, magugustuhan nyo ito. Pero dahan-dahan lang sa kanin.
00:22.0
Ang tawag dito sa recipe na ito ay ginisang okra na may giniling.
00:27.0
Pero kakaiba itong ginawa natin dahil hindi ko in-slice yung okra.
00:31.0
Kumbaga, niluto ko ito ng buo.
00:34.0
Saktong-saktong dahil sariwang-sariwa pa yan. Kakabili lang galing sa Asian store.
00:42.0
Isa pa dito, naglagay ako ng sile para medyo spicy.
00:46.0
Kaya nga, mapaparami talaga yung kain mo ng kanin eh.
00:50.0
Kung handa na kayo, ikukwento ko sa inyo kung paano ko ito ginawa.
00:57.0
naggisa lang muna ako, Zen.
00:59.0
Simpleng paggisa lang ng bawang.
01:02.0
Yung bawang, krinash ko muna yan at chin-up ko pagkatapos.
01:06.0
Pwede kayong gumamit ng almiris dito or gamitin nyo na lang yung panlasang Pinoy knife nyo.
01:13.0
Para nga pala dun sa mga hindi pa nakaka-avail, pakicheck na lang yung description sa video eh.
01:18.0
Nilagay ko din pala sa description yung listahan ng mga sangkap.
01:24.0
Igisa nyo lang yung bawang hanggang sa mag-umpisa ng mag-brown.
01:26.0
Dun palang sa umpisa ng pag-brown ng bawang, ilagay nyo na kagad yung sibuyas.
01:32.0
Dahil kapag pinabayaan nyo yan, mabilis na mag-brown ng tuloy na itong bawang.
01:36.0
Ayaw naman natin na ma-overcook yan.
01:38.0
Ayaw natin na tipong brown na brown na yung bawang bago pa ilagay yung sibuyas dahil baka masunog naman.
01:44.0
So dating gawin tayo dito sa sibuyas ha.
01:46.0
Igisa nyo lang yan hanggang sulumambot na eh.
01:49.0
Kung gusto nga palang hiwa yung sibuyas ang mas maliit, okay na okay lang yan.
01:53.0
Pagkatapos ay nilalagay ko na dito itong kamay.
01:55.0
The best pa rin siyempre, nahinog na kamatis ang gamitin.
02:02.0
Matanong ko lang kayo, kapag nagluluto ba kayo ng kamatis, tinatanggal nyo yung buto?
02:07.0
Sa akin ang preference ko dyan, kapag niluluto yung kamatis na kagaya na ito, hindi ko na tinatanggal yung buto.
02:13.0
Pero kapag yung kamatis naman ay kakainin ng hilaw, for example ingredient ito sa salad, yun, tatanggalin ko yung buto dyan.
02:20.0
Wala naman, preference lang yun.
02:22.0
So ginisa ko lang itong kamatis hanggang sulabot.
02:25.0
At nilagay ko na nga itong ground meat.
02:28.0
So ang gamit kong karne dito ay pork.
02:31.0
Pwede kayong gumamit dito ng ground beef or ng ground chicken.
02:36.0
Or kung vegetarian kayo, pwedeng pwede kayong gumamit dito ng tokwa.
02:40.0
So yung tokwa, i-crumble nyo lang bago nyo i-gisa.
02:45.0
At pagdating naman sa seasoning natin, naglalagay ako dito ng toyo.
02:50.0
Pagkalagay ng toyo, ginigisa ko lang ng isang minuto yan.
02:58.0
Para saan ba itong tubig?
03:00.0
Ba't kailangan pang pakuluan?
03:02.0
Well, two reasons.
03:03.0
Yung tubig, magiging sauce yan.
03:05.0
And at the same time,
03:06.0
kailangan pa natin itong pakuluan kasi dahil hindi porkit giniling na yung pork, eh malambot na.
03:12.0
Kung baga, kailangan pa nating i-simmer yan para talagang maging sobrang lambot.
03:16.0
Yung tipong kapag kinain mo ito, hindi mo na kailangan nguyain yung ground pork, di ba?
03:20.0
Kung baga, natutunaw na sa bibig mo.
03:23.0
igilis ako lang yan hanggang sa mag-evaporate na completely yung liquid.
03:28.0
At inilagay ko na dito yung okra.
03:31.0
Kung mapapansin ninyo yung okra, hindi ko na hiniwa yan.
03:34.0
Dahil kadalasan yung iba inihiwa sa gitna para maging dalawang peraso yung okra
03:38.0
or hinihiwa ng maninipis.
03:40.0
Kapag hiniwan ninyo yung okra, lalabas na yung slime dyan, definitely, sa pag-isa pa lang.
03:45.0
Eh, alam kong hindi naman lahat kayo fan ng slime ng okra.
03:48.0
Pero gusto makakain ng okra, di ba?
03:50.0
Kaya naman, pinili ko na lang na lututin.
03:53.0
Pag-uubuhin yung okra ng buo na katulad yan.
03:56.0
Tapos nga, mabilis ang gisa lang yan. Nung 2 minutes lang.
03:59.0
Para hindi mag-crack itong okra.
04:01.0
At pag nag-crack yan, yung slime lalabas din.
04:05.0
Nagdagdag pala ako dito ng oyster sauce.
04:07.0
Pero optional ingredient lang yan, eh.
04:09.0
Pag maglagay kayo ng oyster sauce dito, magiging sobrang lasa nitong dish.
04:13.0
Yung tipong mapapa-rice pa more kayo.
04:15.0
Kaya, ayan ah, walang sisihan, eh.
04:17.0
Pero syempre, para mabalans, eh.
04:19.0
Nagdadagdag din ako ng tubig dyan.
04:21.0
Kaya kung gusto ninyo yung sauce, eh.
04:23.0
Itong inyong niluluto, pwede pa kayo mag-add ng konting tubig pa.
04:26.0
Tapos yung iba, gusto dito yung medyo malapot.
04:28.0
So kapag gano'n, maghalo lang kayo ng konting tubig at cornstarch sa isang malit na bowl.
04:33.0
Tapos yung mixture na yun, yung tinatawag na slurry.
04:36.0
Ilagay nyo lang dito. Lalapot yan.
04:38.0
Para magiging okra pares yung dating. O, di ba?
04:41.0
At ito nga pala, no.
04:43.0
Naglalagay din ako ng sili.
04:45.0
So itong sili, hindi masyadong magiging maangangtong dish.
04:48.0
Dahil hindi ko naman chin-up or crush yung sili, eh.
04:51.0
Kung baga, kakainin ko na lang ng buo yan kung gusto ko talagang maanghang.
04:55.0
Masarap din ito na medyo may kaanghangan, eh.
04:58.0
Tapos nga, ayos na yan.
05:00.0
Tinitimplan ko lang yan ng ground black pepper.
05:02.0
Hindi na ako naglalagyan ng asin dahil sakto na yung alat nito.
05:06.0
Ganyan lang kasimple, eh.
05:09.0
Ready na itong ating ginisang okra na may giniling.
05:16.0
Nililipat ko lang ito sa isang serving bowl.
05:19.0
Tapos yan, kainin lang ang katapat.
05:30.0
Ito na ang ating ginisang okra with pork giniling.
05:39.0
Eh, tsura pala nga, no. Katakam-takam na, eh.
05:42.0
Ay, pakilagay nga pala sa comment kung saan kayo nanonood na itong video na ito ngayon.
05:46.0
Para naman nalam natin.
05:49.0
At para dun sa mga hindi po nagsasubscribe.
05:52.0
Baka nakalimutan lang. Baka okay lang na magsubscribe kayo dito para naman at least manotify kayo kagad tuwing may bago tayong recipe na ina-upload.
06:03.0
Sana ha, subukan niyo itong ating recipe and let me know how you liked it.
06:09.0
O, tara na. Kain na tayo.
