00:35.4
Hinihiwa ko lang yan sa apat na peraso.
00:40.1
Tinatanggal ko yung dulo.
00:41.7
May matigas na part pa yan sa loob.
00:49.4
Kailangan lang natin itong i-mince.
00:51.8
So hindi na ito ibig sabihin.
00:53.4
I-chop muna natin siya.
00:54.5
Sa slice muna natin.
00:56.1
I-chop na natin, di ba?
00:59.3
So papadaanin natin ulit yung kutsilyo.
01:02.2
Paulit ulit yan ha, hanggang sa maging pino na itong puso ng saging.
01:08.1
Ganda na exercise ito.
01:10.6
Ililipat ko lang ito sa bowl.
01:16.4
A-asin lang natin ito.
01:19.2
Tanggalin lang natin dito yung dakta.
01:22.7
Kaya yan, ima-mash ko lang muna.
01:24.3
But don't worry guys ha,
01:25.1
dahil mamaya naman titigaan natin ito.
01:26.8
Para yung alat naman matanggal.
01:29.3
So babayaan lang muna natin ito dito ng kahit mga 10 minutes.
01:34.4
After 10 minutes, babalikan ko ito.
01:36.9
Tapos ituloy natin yung proseso.
01:38.5
For now, i-prepare muna natin yung sardinas.
01:41.6
Ang gamit ko dito, tatlong maliliit na lata.
01:44.4
Itong sardinas, tatanggalan ko lang muna ito ng sauce.
01:47.3
Kung bagay yung isda nandito pa sa loob ha.
01:53.5
O yan, okay na muna ito for now.
01:56.1
Makalipas ang 10 minutes.
01:59.3
Pagkakataan ang tubig dyan.
02:02.3
Dinilute na natin mabuti para naman yung lasa ng asin.
02:07.3
Yung alat no, mapunta na sa tubig.
02:09.3
Next, ipi-filter out ko lang.
02:11.3
Kagamit tayo dito ng strainer.
02:20.3
Pigaan mo lang na mabuti, katulad yan.
02:23.3
Hindi pong parang gigil na gigil ka.
02:27.3
Itatabi na natin itong pinagpigaan.
02:29.3
Pagkakataan tayo ngayon dito sa kaninang bowl na gamit natin.
02:34.3
Tapos lagyan muna ng sardinas.
02:37.3
Uy, ang lalaki ha.
02:38.3
Tapos yung pampalasa natin.
02:40.3
So meron muna tayo ditong onion powder, garlic powder, ground black pepper,
02:56.3
Potato masher para mas mabilis.
03:01.3
O yan, okay na to.
03:07.3
Arena or all-purpose flour.
03:09.3
Huwag niyong lalahatin ha. Dahan-dahan lang muna, unti-unti.
03:12.3
Kailangan lang kasi nating maging firm yung texture nitong mixture natin.
03:16.3
Ayaw natin dito yung tipong mamasa-masa.
03:19.3
Ito o, nakita ninyo.
03:22.3
Saktong-sakto na.
03:23.3
Kaya ako nag-one test dahil dito ko siya kailangan.
03:26.3
So ayan, ihulma muna natin.
03:29.3
Yung dahan-dahan lang na i-flatten para maging patty.
03:34.3
Nasa sa inyo kung gaano kalapad yung gusto nyong patty at kung gaano kalaki ha.
03:38.3
Ilalagay ko lang muna yan dito sa ating lalagyan.
03:41.3
Tapos, itutuloy ko yung same procedure hanggang sa lahat ng mixture na to naggawa na natin into patties.
03:48.3
So guys, right now okay na tayo ha. Ito na yung mga nagawa nating patties.
03:52.3
So ngayon, tatabi ko muna to. Set aside lang natin.
03:55.3
Tapos yung gravy naman. Mabilis lang to.
03:59.3
Kung walang available na butter, pwede kong gumamit ng margarine.
04:02.3
Ayan, imelt lang natin itong butter.
04:04.3
So pag sinabing melt, syempre tutunawin natin na katulad yan.
04:08.3
Pero bago natin ilagay yung next ingredient, kailangan muna natin na mag-bubbles itong butter.
04:13.3
So once mag-bubbles na, pwede nyo nang halu-haluin ito.
04:17.3
Ilagay na natin itong arena.
04:19.3
Ayan, dire-diretso ko nang ilagay itong arena dito.
04:22.3
Tapos, haluin natin mabuti kagad.
04:25.3
So mapapansin ninyo, mabuti.
04:27.3
Nagbubuo yung lumps dito.
04:28.3
Kung baka makikita nyo parang nagbubuo-buo yan.
04:30.3
So okay lang, walang problema.
04:32.3
Importante, halu lang tayo ng halo.
04:34.3
Yung talaga expectation natin ay umamuo.
04:37.3
So guys, check ninyo, di ba?
04:39.3
So yan yung sinasabi ko sa inyo.
04:41.3
Medyo namumuumuo siya ngayon, pero okay lang.
04:44.3
So once na maging ganyan na, punin nyo na itong sauce ng sardinas.
04:50.3
Ayan, ayan yung tomato sauce ng sardinas.
04:55.3
Mapapansin ninyo.
04:56.3
Unti-unting lalapot yan.
05:00.3
Kita nyo yung consistency, di ba?
05:03.3
So okay lang yan.
05:05.3
Kasi may next ingredient pa naman tayo na ilalagay eh.
05:08.3
Itong gatas, talagay ko dahan-dahan muna.
05:12.3
Tapos hahaluin natin unti-unti.
05:14.3
Kaya itong gravy natin mas nagiging creamy rin eh.
05:17.3
Ang ginagawa natin dito ay hinahanap lang natin yung saktong consistency ng gravy.
05:22.3
So nasa sa inyo yan kung gaano kalapot ninyo gustong magiging yung gravy ninyo.
05:26.3
And kung wala kayong gatas na available, pwedeng kumamit kayo ng tubig lang.
05:38.3
Alam nyo kung ano yan?
05:39.3
Onion powder lang ito.
05:43.3
Tapos okay na ito. Turn off ko na yung heat ha.
05:45.3
Para hindi na ma-overcooked.
05:46.3
Para sigurado, titikma ko na eh.
05:55.3
So itatabi ko muna ito.
05:56.3
And then bago ko itabi, tatakpan ko muna ha.
05:58.3
Para at least warm pa rin.
06:00.3
Tapos lutuin na natin ngayon yung ating burger patties.
06:05.3
Since isda naman ito, magre-reuse na lang tayo ng mantika.
06:08.3
So ayan ha, konting mantika lang muna.
06:10.3
Huwag niyong damihan masyado kasi baka manilamsik eh.
06:13.3
Ayan tapos, idiretso na natin dito para ma-prito.
06:22.3
Tapos dito ka lang ulit aayusin yung forma.
06:26.3
Tapos iturin lang natin yung pag-prito dito.
06:28.3
Hanggang sa maging golden brown ang ilalim.
06:31.3
Ito ha, naka-medium heat lang tayo.
06:32.3
Huwag kayong mag-high heat para naman hindi kagad tumasunog.
06:38.3
So ngayon naman, i-check na natin ha.
06:41.3
Hindi natin kasi malalaman ito kung luto na.
06:44.3
Hanggang hindi natin sinicheck.
06:47.3
Pabaliktarin ko lang muna isang peraso neto.
06:52.3
So nakita ninyo, okay na.
06:59.3
Tapos ganoon din yung gagawin natin dito sa kabilang side.
07:02.3
I-prito lang din natin hanggang sa maging ganito na yung kulay.
07:08.3
Simple lang gawin.
07:10.3
Pero mamaya, magkakaalaman na tayo kung ano talaga yung lasa niyan.
07:17.3
Kinan natin yung ilalim ha, para at least kita ninyo.
07:21.3
Ito yung pagkakaluto natin dito.
07:22.3
So itutuloy ko lang yung pag-prito hanggang sa maluto na lahat ng mga burger patties na meron tayo.
07:34.3
So guys, at this point okay na tayo.
07:37.3
Na ready na rin o.
07:39.3
Meron na tayo ditong bagong saing na kanin.
07:41.3
Tapos ilalagay ko lang yung burger steak sa ibabaw.
07:44.3
Iba-iba lang yung sizes nito ha.
07:48.3
Then yung gravy naman.
07:49.3
Ilalagay nyo lang sa ibabaw.
07:51.3
Hangganan nyo kung gusto ka lapot.
07:53.3
Yan ngayon yung magpapasarap dito lalo.
07:59.3
Tapos i-garnish lang natin yan ng chopped na parsley or daon ng sibuyas kung ano meron kayo.
08:04.3
Para lang maganda sa mata yung kulay, diba?
08:07.3
So guys, eto na yung ating burger steak na sardinas na may gravy.
08:13.3
Sana subukan nyo itong ating recipe ha.
08:15.3
And let me know kung gano'n yung ito nagustuhan.
08:18.3
Ano guys, ready na kayo?
08:20.3
Tikman na natin ito ha.
08:35.3
Malasang malasa yung pati.
08:36.3
Tapos yung kanyang gravy, wow.
08:42.3
Kakaibang burger pati guys.
08:44.3
Pero I'm sure, basta subukan nyo lang itong recipe.
08:47.3
Gayahin nyo yung recipe exactly.
08:49.3
As it's written, bisita ka sa website natin para doon sa kumpletong detalya, panlasangpinoy.com.
08:54.3
Siguradong magugusto nyo itong tipid ulam na ito.
08:57.3
Tara, kain na tayo.
