* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in
the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider
becoming a patron
to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com
00:00.2
Guys, may mga araw talaga kung saan napakasarap humigo ng mainit na sabaw.
00:06.3
Kaya naman, yan ang lulutuin natin ngayon.
00:17.9
Itong sabaw na lulutuin natin ngayon ay marahil paborito ng karamihan.
00:22.4
Lalo na ako, syempre, dahil nga napakasarap nito at ang linamdampan ng sabaw.
00:27.1
Ang kagandahan dito, konti lang yung mga sangkap.
00:30.3
At napakasimple na ng pagluluto.
00:32.4
Yun nga lang may konting katagalan dahil kailangan natin palambutin dahan-dahan yung baka para mas maging malasa.
00:38.4
Kaya, kung mahilig kayo sa mainit at malinamdam na sabaw, para sa inyo ang video na ito.
00:49.4
Kaya naman, ihanda mo na yung sinaing.
00:51.8
Pilsikurado, mapapalaban na naman tayo dito.
00:55.4
First step, iprepare natin yung baka.
00:58.7
Hinuhugasan ko lang mabuti pa.
01:00.0
Ito, kung nabili ninyo yung baka na frozen, ito muna ninyo or i-defrost ninyo.
01:04.8
At kung malambot na, doon nyo palang hugasan.
01:08.1
Ihilera nyo lang yung salutuan.
01:11.0
At iprepare nyo na yung maraming maraming sibuyas.
01:14.7
Pinaghalo ko lang yung baka at yung sibuyas, tikus at alyase.
01:18.0
At lagin nyo na ng tubig.
01:24.7
Medyo nag-enjoy ako sa paglagay ng tubig dito.
01:27.8
Sigurado nyo na maninis yung tubig, ha?
01:29.4
At mag-iingin mo, mag-iingin mo, mag-iingin mo.
01:29.5
At mag-iingin mo, mag-iingin mo.
01:30.0
At sindian nyo lang ngayong apoy.
01:31.5
Tapos, pakuluan nyo lang muna.
01:36.0
At once na kumulu na, mapapansin nyo nyo, no?
01:39.4
Unti-unting lumulutang yung mga scums.
01:41.4
Pabayaan nyo lang muna, mamaya tatanggalin natin yan.
01:43.5
For now, nag-aasin lang ako dito.
01:46.0
Konti ng asin lang muna.
01:47.5
Mga 2 teaspoons ang nilalagay ko dito para lang mailabas yung natural flavor ng beef.
01:52.7
Ina-adjust ko na ngayon yung apoy to the minimum setting.
01:56.4
At itinutuloy ko lang ang pag-simmer dito.
01:58.6
So, mga isang oras lang muna initially.
02:02.0
And after 1 hour, chinicheck ko lang muna.
02:04.8
Dahil malaki ang possibility na mag-evaporate ka agad yung liquid na nilagay natin.
02:08.9
Kumaga, magdadagdag lang tayo ng additional liquids.
02:11.9
Pagkalagay ng additional liquid, makikita ninyo yung mga scums ngayon.
02:16.0
Kasi diba, habang lumalamig yung temp, magsasama-sama nga yung mga mantika sa ibabaw.
02:20.1
Ito na yung pagkakataon para iscrape off natin ito.
02:23.6
So, tanggalin lang natin yung mga scums na lumulutang.
02:26.2
Takpa natin ulit.
02:27.1
Ituloy lang natin yung pag-simmer.
02:29.0
So, nilakas ang kumuling apoy initially para kumulo.
02:31.4
At nung kumulo na nga, hininaan ko ulit to a minimum.
02:34.8
At habang pinapakuluan itong ating baka,
02:37.3
pre-repair ko yung mga gulay.
02:38.7
Dalawa lang naman yan eh.
02:39.7
Peche Bagoy o Napa Cabbage at itong daho ng sibuyas.
02:43.7
Hinihiwa ko lang.
02:45.3
At yung baka naman, itinuloy ko yung pag-simmer ng another hour.
02:48.9
So, dalawang oras na yung pagpapakulung natin eh.
02:52.5
Medyo ginabi na nga ako sa pagluluto dahil hapon na ako nag-umpisa.
02:56.3
So, after 2 hours,
02:57.9
eto na yung magiging itsura niyan.
03:00.8
May kalambutan eh.
03:02.5
Naglalagay ako dito ng pamintang buo.
03:05.8
Tapos nakikita ninyo yung mga mantika na lumulutang galing sa baka yan.
03:09.8
I-scrape off pa rin natin.
03:11.4
So, walang katapos na itong pagtanggal natin ang mga scums at mantika eh.
03:16.1
At kung sa tingin ninyo eh, okay na to.
03:18.5
Yan, pwede ninyong dagdagan ng tubig.
03:20.3
Pero ang ginagawa ko dyan, dahil nga yung mantika na tinanggal, may flavor yan eh.
03:23.9
So, maraming flavor na nawala sa bulalo.
03:26.4
Gumagawa ko ng beef broth.
03:27.9
Kombinasyon lang yan ng hot water at ng beef powder.
03:31.5
At yun yung nilalagay ko.
03:33.6
Mas magiging malasa kasi yung sabaw.
03:35.5
Pero optional lang yan eh.
03:36.7
Pwedeng tubig lang yung ilagay ninyo.
03:38.3
Bauyan na lang natin sa panimpla mamaya.
03:40.8
Tapos pinapabayaan ko ang kumuluyan at sinisimmer ko for another hour.
03:46.5
Pagkatapos nga, ay eto na.
03:48.3
Naglalagay na ako dito ng patis na panimpla.
03:53.0
Konting halo-halo lang muna at eto na.
03:55.6
Malambot na itong baka.
03:56.8
At malasang malasak.
03:57.9
Malalasa na yung bulalo.
03:58.9
At guys, tip nga pala.
04:00.2
Bago ninyo lagyan ng patis, tikman nyo muna yung sabaw.
04:02.5
Parati sakto lang yung magiging timpla natin ng patis.
04:05.5
At ilagay nyo lang nga dito yung napa cabbage o yung pechay bagyo.
04:10.0
Haloy nyo lang sandali at ilagay nyo na yung dahon ng sibuyas.
04:15.3
Yung iba naglalagay ng mais sa bulalo, well, nasa sa inyo na kung gusto ninyo lagyan.
04:19.3
Para sa atin kasi, ginawa lang natin itong pinakasimpling version.
04:22.4
Pero syempre, no.
04:23.4
Tayo pa rin ang masusunod dahil kayo naman ang kakahin yan eh.
04:26.6
Ang importante dito,
04:27.9
mas siguro natin na malambot na malambot na yung laman at yung litid ng baka.
04:34.0
Yung buong maraw nga na ito, sinuntot ko na kanina, tinikman ko.
04:37.2
Ako, panalong-panalo.
04:39.5
Guys, ganyan ang kasimple magluto nitong version na ito ng bulalo.
04:43.5
So kung gusto ninyo magtipid dahil nga magasos sa gasang tagal,
04:46.5
iluto lang ninyo ito sa kahoy o sa uling.
04:49.0
Para naman tuloy-tuloy din yung init.
04:51.0
And honestly guys, kung ako ang tatanungin ninyo kung anong mas okay,
04:53.9
kung ganitong luto ba yung medyo matagal na sinisimmer versus pressure cooker,
04:57.9
or mas gusto ko yung dinitong version dahil talagang mas nagiging malasa yung baka.
05:05.2
Pagkalipat ko nga ng bulalo dito sa bowl, pinigaan ko lang ng kalamansi para matikman ito initially.
05:10.9
At okay na okay yung lasa.
05:13.2
Kaya nga pagkatapos nitong video na ito,
05:15.4
kumuha ko ng platito, naglagay pa ako doon ng patis,
05:17.9
tapos nagdurog ako ng maraming sili,
05:20.7
yung labuyo, sabay lagay ng kalamansi uli.
05:26.8
eh, eat moderately.
05:28.9
Masarap to, walang biro.
05:30.7
Pero, syempre no, isipin din natin yung kalusugin natin ah.
05:34.8
Kaya, konting ingat lang.
05:36.8
Pwede naman tayo mag-enjoy pa minsan-minsan.
05:40.1
O guys, matanong ko lang kayo,
05:42.3
ganito rin ba kayong magluto ng sabaw na to?
05:45.1
Meron ba kayong mga ingredients na nilalagay na hindi natin ginamit?
05:48.6
Or mga steps na hindi natin ginawa?
05:52.6
Riding-riding na to, kaya tara na.
06:02.9
Tinutin mo rin yung pangingittag nyo.
06:11.4
Huwag kalimutang izin na hindi natin lagay nyo.
06:13.8
Ito morus vivir mga sarigtol na ito.
06:15.7
Kayalevanta sa iyong pangino nyo.
06:18.9
Pari talaga mo pero,
06:21.5
hindi kiwi ka na atak ka na ito dito.
06:25.8
Halang pan complicate akit.
06:27.3
Ikaw yung po yung malaking pagmamahay.
