00:45.2
para palutangin ito at maging mala
00:47.8
popcorn ang balat susubukan ko rin kung
00:50.2
totoo nga yung chism na nasagap ko kasi
00:53.7
nga meron daong mas mabisa na pampalasa
01:00.0
Side by side nating ikukumpara itong
01:03.5
dalawang liyempo na'to itong isa
01:14.5
na kaya ako sa balita gagawa rin tayo ng
01:17.5
authentic na lechong sauce gamit Ang
01:19.9
atay ng baboy makikita ninyo kung gaano
01:22.1
lang kasimple at kadali yung paraan sa
01:24.0
paggawa diyan magshe-share din ako sa
01:25.5
inyo ng tatlo pang recipes na gumagamit
01:27.5
ng lechon kawali sigurado magus
01:49.4
SAO Marami na naman kayong matututunan
01:52.0
sa video na to kaya tutok
01:56.0
na bago natin umpisahan ung experiment
01:58.7
i-prepare muna natin Itong mga liyempo
02:01.2
kailangan kasing pakuluan pa'to hanggang
02:03.5
sa lumambot na ng tuluyan kaya naglagay
02:05.9
lang ako dito ng buong Paminta at
02:07.3
pinatuyong dahon ng lorel at Lalagyan ko
02:10.2
na rin to ng tubig pagkalagay ng tubig
02:13.0
ay tatakpan ko lang muna onong lutuan
02:14.6
natin So ito turn on ko na yyung heat to
02:16.8
the highest setting at papabayaan ko
02:19.8
lang na kumulo na yung tubig ng
02:23.6
tuluyan at once ak kumulo na ng tuluyan
02:26.4
isser lang natin ' Ibig sabihin non
02:29.9
ina-adjust natin yung heat to the lowest
02:32.5
setting yung mga nasa taas nga pala na
02:35.1
Paminta pati yung dahon ng lorel
02:37.1
ilalagay natin yan sa tubig para
02:38.8
talagang kumapit yung lasa nito diyan at
02:41.1
itutuloy lang ang pag simmer dito ng mga
02:43.4
2 hours para talagang sigurado tayo ng
02:46.1
malambot na malambot na yung pork belly
02:48.4
natin and at this point ay na- simmer na
02:51.7
natin ito ng dalawang oras so malambot
02:54.0
na yung pork belly itatabi ko lang muna
02:56.3
to at yung tubig o yung ating pork stock
02:58.8
yung pinagpakuluan Itabi niyo rin yan at
03:00.9
gagamitin natin mamaya at pabayaan lang
03:03.8
muna natin na mag-cool down muna itong
03:05.6
mga pork belly At Once na mag-cool down
03:07.9
na nga umpisahan na natin ang ating
03:09.8
experiment para sa ating experiment
03:11.8
itong unang pork belly ay lalagyan natin
03:14.0
ng asin yun yung magiging pampalasa at
03:16.2
itong pangalawa naman gagamitan natin ng
03:18.8
Magic Sarap ito yung bago para sa akin
03:21.4
dahil nga hindi ko pa to Nasubukan
03:22.9
before dahil Karaniwan Asin lang talaga
03:25.0
ang ginagamit ko na pampalasa sa liyempo
03:27.1
kapag Nagluluto ako ng mitong kawali
03:29.9
Kaya nga ito inasinan ko muna yung taas
03:32.4
na part ng liyempo Yung balat importante
03:35.1
dito Maasin na natin lahat ng sides ha
03:37.0
so pagka Asin sa balat nirub ko lang yan
03:39.2
at inasinan ko naman yung kabilang side
03:41.9
nito pati na rin yung mga gilid at Nira
03:44.9
ko rin just make sure na na asinan na
03:47.1
lahat ng bahagi ng
03:48.5
lampo importante yan para talagang
03:50.8
ma-absorb yung flavor
03:52.8
nito at pagdating naman dito sa
03:54.9
pangalawang pork belly lalagyan na natin
03:57.3
to ng Magic Sarap ang gamit ko dito yung
04:00.1
8 gram lang muna ha so idi-distribute
04:02.4
natin ito sa lahat ng sides ng pork
04:05.1
belly natin ang importante maab natin
04:07.2
ito at equally nating
04:09.7
mai-date at pagkatapos ngaya nating
04:12.6
mai-angat itong pangalawang pork belly
04:15.0
ay ibibilad na natin ito pareho so Sabay
04:18.1
natin itong ibibilad sa ilalim ng araw
04:20.6
ang Goal natin dito ay mapat tuyo Yung
04:23.2
balat ng ating liyempo dahil nga kapag
04:25.8
mas tuyo ung balat ng liyempo kapag
04:27.3
pinirito mas magiging malutong yan at
04:29.8
Yan din ung dahilan kung bakit nagiging
04:32.0
mala popcorn ang itsura ng balat nito
04:35.2
Kaya binibilad ko muna ' ng maghapon
04:37.0
hanggang sa talagang matuyo Yung balat
04:38.6
at habang nagbibilad e di gawin na muna
04:42.2
natin yung authentic na leog
04:47.1
sauce at gagamit tayo ng atay ng baboy
04:52.2
oh Tara umpisahan na natin inasinan ko
04:56.5
lang muna itong atay ng baboy at
04:58.1
naglalagay din ako dito ng black
05:01.0
pepper nakakatulong ito para lalong mas
05:03.8
magpasa dito sa atay at ginagawa ko ' sa
05:07.5
magkaparehong sides kaya binabaliktad ko
05:10.0
lang yan at ginagawa ko lang din yung
05:13.6
step pagkalagay ng Asin at Paminta make
05:16.7
sure na i-rub niyo lang ito ha at
05:18.8
Pabayaan niyo lang muna ng mga 5 minutes
05:20.8
para mas ma-absorb yung
05:23.0
flavor after 5 minutes ay Pwede na
05:25.8
nating iluto itong
05:27.5
atay ang ginagawa ko dito sa atay ay
05:31.9
muna ang pag-ihaw dito simple lang ung
05:34.7
regular na ihaw lang at iniihaw ko lang
05:36.7
' hanggang sa maluto na ng tuluyan yung
05:39.3
atay Kung medyo makapal yung hiwa ng
05:41.9
atay pwede ninyong hiwain pa to ng mas
05:43.9
manipis at kung wala naman kayong ewan
05:46.7
Pwede ninyo itong iprito hiwain niyo
05:48.5
lang ng maliliit na piraso bago iprito
05:50.2
for now ready na'to kaya itatabi ko muna
05:55.4
ipe-press pa o na ung bawang
06:00.9
kina-cut ko lang muna to ang bawang ay
06:03.8
importanteng ingredient pagdating sa
06:05.4
lechon sauce dahil talagang magbibigay
06:07.4
ng lasa yan Kaya nga Para sa akin mas
06:10.3
maraming bawang mas masarap Once
06:13.7
na-crush na ay hinihiwa ko lang ito ng
06:18.7
piraso o naman yung sibuyas pagdating sa
06:23.2
sibuyas Ganon din Mas marami mas masarap
06:26.1
kaya nga dalawang medium size na yellow
06:28.3
onion ang gamit ko at ito ung sweet
06:31.0
variety Pwede kayong gumamit dito ng
06:33.5
puti or ng purple na sibuyas i-top niyo
06:36.8
lang ng maliliit na
06:40.2
piraso At Once na machop na yung sibuyas
06:43.0
ay Itabi lang muna natin
06:48.2
naman yung atay ganun din kailangan lang
06:51.5
natin itong hiwain ng maliliit na piraso
06:54.0
kaya naman para mas madali hinihiwa ko
06:56.6
muna ng manipis At Once na mahiwa na ng
06:59.7
manipis ay doon ko paang hihiwain ito ng
07:01.8
mas maliit Mas madali kasi nating
07:04.0
magigisa kapag ganito yung gagawin
07:08.9
hiwa at since ready na Ong atay pwede na
07:12.6
tayong magumpisang
07:17.0
magluto magpapainit lang muna tayo ng
07:19.4
wok or ng pan maglalagay na ako dito ng
07:23.6
mantika at pagkalagay pa lang ng mantika
07:26.6
inilalagay ko na rin kaagad dito yung
07:32.0
pinapabayaan ko lang na dahan-dahan na
07:34.0
maluto yung bawang habang umiinit yung
07:35.8
mantika para talagang sigurado tayo na
07:38.2
pati yung kaloob-looban nito'y maluto
07:40.8
mabuti at habang yung labas unti-unting
07:44.5
nag-brown Once na magl Brown na yung
07:46.6
bawang ay Ilagay niyo na dito yung
07:50.7
sibuyas ginigisa ko lang onong sibuyas
07:53.2
hanggang sa lumambot na ng tuluyan at
07:55.6
dahil nga marami yung gamit nating
07:57.2
sibuyas medyo may katagalan ng konti
08:00.5
mga 3 to 4 minutes na pag-isa para
08:02.6
talagang okay na okay na at pagkatapos
08:05.5
nga ay nilalagay ko na dito yung atay ng
08:08.0
baboy ginigisa ko na to ng mga isang
08:10.6
minuto lang mabilisang gisa lang para
08:12.6
hindi ito ma-over
08:14.9
cook at para doon naman sa mga
08:17.2
magtatanong kung pwede bang gumamit ng
08:19.0
liver spread dito instead of fresh liver
08:21.7
na katulad ng gamit natin ang suggestion
08:24.9
ko lang and recommendation na rin e yung
08:26.9
fresh liver na lang ang gamitin natin
08:28.8
para talagang mas maging flavorful ung
08:32.0
kakalabasan naglagay din nga pala ako
08:34.2
dito ng suka yan ay white vinegar
08:37.0
pagkalagay ng suka Pabayaan niyo munang
08:39.3
kumulo bago ninyo haluin Pwede kayong
08:41.6
gumamit dito ng Cane vinegar or ng
08:45.3
vinegar nilagay ko na rin dito yung
08:48.0
brown sugar Pwede kayong gumamit ng
08:50.2
granulated white sugar dito o yung sugar
08:53.0
na ginagamit natin sa pagtimpla ng kape
08:55.0
o ng kung ano man pagkalagay ng asukal
08:58.1
naglagay din ako ng tubig diyan at
09:00.3
pinabayaan ko munang kumulo ung mixture
09:03.0
sabay lagay ng pampalapot yan ung panco
09:06.2
bread crumbs or Japanese bread crumbs
09:08.5
Pwede rin kayong gumamit ng Italian
09:10.6
bread crumbs o yung regular bread crumbs
09:13.1
dito Once na maging malapot na yung
09:15.9
mixture i-turn off niyo na muna yung
09:17.7
heat dahil kailangan na natin Ong ilagay
09:22.4
blender ginagawa natin itong step na'to
09:25.1
para n sa ganon ay mas maging smooth ung
09:27.7
texture ng mixture natin
09:31.8
nasa sa in niyo ha kung gaano niyo
09:33.5
katagal gustong itong i-bend pero it
09:35.9
lang kung gusto niyo talagang maging
09:37.6
sobrang smooth yung texture pag ganan
09:42.0
dito and after this ibalik na natin ito
09:47.3
lutuan at this point I turn on ko lang
09:50.2
muna yung apoy doon sa ating lutuan nasa
09:52.3
lowest setting lang to Hwag niyo munang
09:54.8
lakasan mabuti ang apoy dahil ang
09:56.4
tendency niyan kapag n sobra niyong init
09:58.5
ay bubulwak itong ating mixture dahil
10:02.2
e so dahan-dahan lang yung pagluto natin
10:05.4
in low heat at titimplahan na natin
10:09.8
to nagdadagdag lang muna ako ng konting
10:12.5
tubig dito so gagawin niyo yan kapag
10:15.0
feeling ninyo sobrang lapot ng mixture
10:22.2
natin So yan okay na to para saakin ba
10:26.0
Saktong sakto na pwede na natin itong
10:30.0
naglalagay ako dito ng ground black
10:32.0
pepper para saakin mas gusto kong
10:34.2
maraming ground black pepper sa aking
10:35.7
lechon sauce so nasa sa inyo kung gaano
10:38.3
karami ilalagay niyo
10:40.2
dito pagkalagay ng paminta ay Naglalagay
10:43.2
na ako dito ng Maggie Magic
10:47.1
Sarap makakatulong to para ma-el yung
10:50.2
natural flavors ng mga ingredients na
10:53.8
kanina haluin lang natin itong
10:57.2
mabuti at kung mer kay ung extra na
11:00.2
onion powder diyan Pwede rin kayong
11:03.0
nito make sure lang na nahalo ng mabuti
11:07.1
natin Kayo ba pagdating sa lechon sauce
11:10.2
Gusto niyo ba yung malapot yung medyo
11:12.6
malap naw o yung Sakto
11:14.3
lang at this point okay na ako dito
11:17.2
reading ready na yung lechon sauce natin
11:19.2
Ililipat ko lang muna to sa isang bowl
11:22.0
at ituloy na natin yung paggawa ng
11:25.2
kawali ngayon ready na yung ating lechon
11:27.8
sauce nagpapainit ako ng mantika dahil
11:30.6
ang susunod nating gagawin ay lulutuin
11:33.8
na natin itong ating mga lempo hanggang
11:36.4
sa maging crispy na'to at kung
11:39.0
mapapansin ninyo itong dalawang liyempo
11:40.6
natin tuyong-tuyo na yung balat niyan
11:42.8
kung hahawakan mo niyan ang pakiramdam
11:44.6
diyan ay talagang tuyong-tuyo na at
11:46.1
medyo may katigasan itong unang liempo
11:48.5
na'to ito yung ni-rub natin sa Asin at
11:50.7
ito naman yung may magic sa rap unahin
11:53.6
muna nating lutuin yung ni-rub sa Asin
11:56.8
pwedeng-pwede natin itong i-deep Fry
11:58.7
kaagad pero for the sake of this
12:00.3
experiment Ipapakita ko lang sa inyo
12:02.0
kung paano palutuan ung balat at maging
12:03.9
mala popcorn sa pamamagitan lang ng pag
12:07.2
mantika Siguraduhin niyo lang na sobrang
12:09.7
init na ng mantika kung gagawin ninyo '
12:12.5
at mag-ingat lang kayo ha dahil talagang
12:14.4
delikado onong step na'to Pwede rin
12:17.0
nating i-deep Fry na kaagad yung liyempo
12:19.0
Yung balat nasa ilalim Yun nga lang
12:21.3
kapag wala tayong fork na katulad ng
12:23.2
Hawak ko didikit ung balat dun sa ilalim
12:25.6
ng pan at since medyo mabigat ung
12:27.6
liyempo mawawalan ito ng space Para
12:29.7
mag-expand kaya kung mapapansin ninyo
12:32.0
nakaangat pa rin ung balat ng liyempo
12:38.3
makapag-exam putok na lahat ng balat
12:41.1
kahit binaban Lian ko ng mantika yung
12:43.0
outer part at nagmumukhang malutong na
12:45.4
gusto ko lang i-point out na importante
12:47.2
pa rin ang pagde Fry dito after nating
12:49.5
mabanan ang mantika dahil sa
12:58.1
pagde-debate lahat ng sides nitong ating
13:00.3
lempo ito yung lempo number one natin
13:02.6
hanggang sa maging crispy na nakatulad
13:04.6
nito at once na crispy na patuluin niyo
13:07.6
lang yung mantika at itatabi na muna
13:10.0
natin yan so ready na Ong unang lampo
13:13.2
natin dito na tayo sa pangalawa yung may
13:15.8
Magic Sarap so ayan hindi ko na
13:26.5
Para mabigyan ito ng chance na
13:29.6
mag-expand so ituloy lang natin ang
13:32.2
pagluto dito at iba ung pag-iingat lang
13:34.1
ha papaalala ko lang uli so gagawin ko
13:37.1
lang dito yung same step na kapareho
13:39.3
ngung ginawa natin kanina doun sa unang
13:40.9
pork belly at para do naman sa mga
13:43.8
nagtatanong Pwede bang i-air Fry na lang
13:46.0
yan dahil mukhang nakakatakot kapag
13:47.6
piniprito sa mantika Well actually guys
13:50.0
pwedeng-pwede natin itong i-air Fry or
13:52.5
doun sa may mga Turbo broiler pa naalala
13:54.8
niyo ba yun pwedeng-pwede tayong gumamit
13:56.7
ng Turbo broiler dito pag Turbo broiler
14:00.6
365 de Fahrenheit ung setting ko mga 45
14:04.0
minutes at kapag mag-air Fry kayo or
14:06.6
gagamit kayo ng Turbo broiler just make
14:08.7
sure na binabantayan ninyo Normal lang
14:11.0
na umusok yan ibig sabihin kasi yung
14:13.4
mantika nasusunog so kapag Gan yung
14:15.4
nangyari guys just make sure na meron
14:18.2
ventilation so Ayan at this point okay
14:20.6
na onong ating pangalawang liyempo so
14:22.8
Itabi na natin pareho pinapa-alala wire
14:26.4
rack At Once na mag-cool down na
14:29.3
sasampolan na natin pareho yan Alam niyo
14:32.0
guys kahit na mukhang malutong to ba
14:34.2
minsan looks can be deceiving kaya dapat
14:37.1
sampolan natin para sigurado tayo
14:39.0
talagang malutong
14:40.2
yan ano sa tingin
14:45.4
niyo Okay na ba yan o Tara na
14:50.0
nga i-ready na rin natin yung sauce para
14:53.2
talagang kumpleto na umpisahan natin
14:55.4
dito sa lechon kawale na ni-rub natin ng
15:01.2
crispy na crispy Yung balat Tapos
15:02.8
sobrang lambot ng loob nung hinihiwa ko
15:06.2
oh parang sa sobrang lambot eh parang
15:09.4
napaka delicate so Itutuloy ko na yung
15:11.8
paghiwa dito and guys Look at that Oh di
15:14.9
ba napaka moist ng loob so yun yung
15:18.4
natin at pagdating nga pala dito sa size
15:21.2
ng paghiwa an nasa sa inyo kung gusto
15:23.1
Nong liitan or kapalan para saakin kasi
15:25.4
alam ko na malambot na yung gitna kaya
15:27.4
kahit na makapal Okay lang
15:30.4
wow nakita niyo yun Napaka
15:34.9
moist guys oh juicing juicy Ito naman
15:38.3
yung balat super crispy so dito muna
15:44.0
balat yan ha Ito yung Asin lang
15:52.0
kanina Yan yung nakag na natin na
15:54.1
lechong kawali at it naman yung laman
15:59.6
ba moist juicy yan oh ibig sabihin sakto
16:05.0
yung pagkakaluto natin ang gusto ko sa
16:07.5
lechong kawali yung malutong Yung balat
16:09.7
pero yung laman Hindi matigas katulad
16:14.0
malambot tikman natin ah
16:18.8
mmm may lasa na siya kahit papaano so
16:22.6
ito yung traditional flavor ng lechon
16:24.8
kawali definitely kailangan natin ng
16:27.2
sauce kaya gumawa ako ng sauce para dito
16:40.0
mmm Ang sarap mag bakaya ko na onong
16:45.0
sauce na to panalo ayos na Ayos ' ba So
16:49.1
ito na yung nakagawian natin na lechon
16:51.0
kawali nakita niyo
16:52.7
naman kung gaano kal lutong ' ba kahit
17:06.2
right naenjoy mo pa rin yung kalutan
17:13.0
y Baka maparami na ako May isa pa tayong
17:16.2
titikman Oo na yung nirub natin ng
17:19.6
Sarap Syempre crispy din
17:29.2
Oh guys ' ba juicing juicy rin yung loob
17:38.5
niyan guys oh hinihiwa ko palang ramdam
17:41.4
ko na yung pagkaka moist nung gitna Eh
17:43.5
so Habang nasa ibabaw Ramdam mo yung
17:46.0
magiging crispy na texture no pero yung
17:48.5
sa gitna ito oh kita niyo naman kung
17:51.4
gaano ka- moist din parao sila no
17:53.4
magkakatalo na lang to sa lasa anan at
17:56.4
speaking of lasa kita niyo juicing juicy
17:59.5
' ba humihiwalay yung balat oh
18:12.9
pa malog yung utak ko
18:15.8
eh lutong Although Sarap na sarap ako
18:19.5
doon sa lechon sauce natin feeling ko
18:22.4
kahit hindi na kailangan ni lechon sauce
18:23.8
eh obvious dito yung lasa An so mas
18:26.6
naging malinamnam siya mas may Mami yung
18:29.2
flavor at yung alat saktong-sakto
18:34.0
m masarap pal talaga no Kapag ni-rub
18:37.3
natin ng Magic Sarap yung Nong kawali
18:40.8
effective Hindi mo na kailangan ng sarsa
18:44.0
pero ano yung lasa kapag nilagyan pa
18:54.1
sarsa Mas lalong sumarap so ito yung
18:57.0
ating verdict no dun sa dalaw ang
18:59.0
tinikman natin kapansin-pansin yung
19:01.4
pagkakaiba ng lasa yung una kasi guys
19:03.9
masarap na dahil nga inasinan na natin
19:07.4
di ba Tapos pinirito etc panalo pero Ong
19:11.8
pangalawa kung masarap yung una mas
19:14.0
masarap to dahil nga mas malinamnam yung
19:23.2
m hindi lang yan manuot pa sa laman yung
19:26.9
lasa ang galing ah
19:29.4
kanina sinus ko talaga yung laman nung
19:31.8
inasin na natin sa sauce kasa kasi
19:33.9
feeling ko wala masyadong Asin na nagp
19:35.8
doun sa loob Pero dito sa nilagyan natin
19:38.1
ng Magic Sarap hanggang loob guys malasa
19:41.4
siya para lang naman yung pag grab tsaka
19:44.2
yung time no for some reason mas naging
19:46.8
flavorful m t niyo naman no nag-enjoy
19:52.1
ako Ayon So tanong Anong lasa kapag
19:57.5
nilagayan natin ng toos yung
20:00.5
laman hm uuwian na sarap may nanalo na
20:06.7
So yun na yun guys nakita niyo naman
20:09.0
kung paano natin mas palutong yung
20:11.6
lechon kawali nasa pagbabad lang yan sa
20:14.0
Ilalim Ng Araw no sa pagbilad ibibilad
20:16.0
lang natin sa ilalim ng araw may
20:17.6
ginagawa din akong oven technique kung
20:19.3
talagang nagmamadali kayo pero kailangan
20:21.3
natin dito ng low heat lang yung tipong
20:23.3
lalagyan natin ng suka para matuyo Yung
20:25.0
balat Tapos ilalagay natin sa oven and
20:27.4
then ibo-broadcast medyo matrabaho yun
20:30.0
Kung gusto niyong simple ito ung Gawin
20:31.6
ninyo pagkapako palambutin niyo lang
20:34.3
hanggang sa talagang maging sobrang
20:35.8
tender ng laman then i-rub ninyo either
20:39.0
Asin o Magi Magic Sarap so nasa sa inyo
20:41.6
ha kung ano yung preferred ninyo at
20:42.9
least Pinakita ko lang sa inyo yung mga
20:44.4
possibilities and ibilad niyo lang sa
20:46.7
ilalim ng araw maghapon or Kung medyo
20:48.9
feeling niyo kulang pa pwedeng hanggang
20:50.6
kinabukasan so i-refer niyo lang muna ng
20:53.3
hindi tinatakpan para Expose and then
20:55.4
kinabukasan ibabad niyo uli bago ninyo
20:59.6
at ganyan yung magiging resulta niyan
21:02.8
Okay na Okay ' ba At gaya nga ng
21:05.1
naipangako ko kanina ishe-share ko sa
21:07.4
inyo ang tatlo pang recipe na gumagamit
21:09.6
ng lechon kawali sigurado guys
21:11.7
magugustuhan niyo ' unahin muna natin
21:13.7
yung pansit Hindi ko alam kung ganito
21:16.0
kayo magluto ng pancit Pero itong
21:17.9
version ng pancit na'to paboritong
21:20.1
paborito yan dito sa bahay kaya nga pag
21:22.8
Nagluto ako naito siguradong ubos eh
21:24.4
mamaya pagkatapos non ubos kaagad yan
21:26.9
check niyo lang kung ganito rin kayo
21:28.2
magluto ng pansit canton yung
21:31.2
masabaw o ung pansit kanton na talaga
21:34.4
namang nakakaganang kainin dahil Bukod
21:37.0
sa masarap na masara pa mayung tipong
21:40.2
masabaw para sa akin okay na okay yan eh
21:42.6
kaya Tara umpisahan na
21:44.4
natin hinahanda ko lang muna yung mga
21:46.9
ingredients hinihiwa ko lang yung
21:48.8
sibuyas ng pahaba mas manipis mas
21:52.4
okay Pagdating naman sa bawang kina-cut
21:56.4
ito at One na- crush na ay
22:02.2
china-chat pagdating dito sa bawang
22:04.7
gumagamit din tayo dito ng red bell
22:07.0
pepper itong bell pepper nakakatulong
22:09.8
para magpasa sa pansit at yung kulay
22:11.8
pula nakakatulong din para magpaganda
22:14.2
visually kasi mas nagiging matingkad
22:16.3
yung kulay ' ba hiwain niyo lang yan ng
22:18.6
pahaba medium size carrot ang gamit
22:22.0
natin binabalatan ko lang muna yan at
22:24.8
pagkatapos nga ay hinihiwa ko lang yan
22:26.7
into match stick pieces pero para mas
22:29.2
madali hinihiwa ko muna yan diagonal ng
22:31.8
manipis At Once mahiwa na ng diagonal n-
22:35.6
layer ko lang yan At Once na naka layer
22:38.2
na doon ko pa lang yan hihiwain ng
22:39.6
pahaba para sa akin kasi ito yung
22:43.5
paraan Once na ready na yung carrot
22:45.8
itatabi ko lang muna to at hiwain na
22:47.8
natin yung repolyo ang gamit ko dito ay
22:50.3
yung top part lang kumbaga yung mga
22:52.0
matitigas na part itinabi ko
22:54.1
muna hiwain lang natin ito ng ganito
22:56.7
Pahaba lang ng konti
22:59.0
at pagkatapos naman ay yung baby Bok
23:02.0
Choy or kung petcha pwedeng-pwede rin
23:04.1
diyan ang importante dito sa ating
23:06.3
nilulutong pansit ay maraming gulay ' ba
23:08.6
Syempre no Kapag pansit na maraming
23:10.4
gulay mas masarap yata yan at mas
23:12.4
nutritious at dahil nga maraming gulay
23:15.3
Mas marami tayong makikita na sahog mas
23:17.8
visually magiging appealing yan itong
23:20.6
dahon ng sibuyas naman pinaghiwalay ko
23:22.3
yung white part doun sa green part
23:24.4
hiniwa ko lang itong white part dahil
23:26.1
ikik natin yan at ito namang green part
23:28.8
ay ilalagay natin towards the end of the
23:31.4
process so Okay na lahat ng mga
23:33.7
ingredients Tara umpisahan na natin ang
23:36.2
pagluto first step igisa muna natin
23:38.9
lahat ng mga gulay kaya nagpainit na ako
23:41.5
ng mantika at nilagay ko muna dito yung
23:43.5
kalahati ng total amount natin ng bawang
23:46.0
ituloy lang natin yan hanggang sa
23:47.9
mag-start ng magl Brown yung kulay ng
23:50.2
bawang at once sa mangyari yan ay
23:52.8
nilalagay ko na dito yung white part ng
23:55.3
dahon ng sibuyas so ito ung matigas na
23:57.7
part ha ginigisa ko lang yan ng mga 20
24:00.5
seconds sabay lagay na ng kalahati ng
24:03.2
total amount ng sibuyas na meron tayo
24:06.4
Ituloy niyo lang yung pag-isa hanggang
24:08.0
sa lumambot na yung sibuyas at Ilagay
24:11.2
niyo dito yung carrot paglagay ng carrot
24:14.1
ginigisa ko lang to ng isang
24:16.7
minuto tamang-tama lang yan para
24:19.0
bahagyang mapalambot natin ito at
24:21.7
nilalagyan ko rin ng konting Paminta
24:23.9
para kumapit yung lasa
24:29.3
pagkalagay ng paminta is sinusunod ko ng
24:33.6
repolyo yung repolyo kasi Kailangan din
24:36.2
nating maextract pa yung tubig Galing
24:37.9
dito ba para lumambot yan kaya
24:40.1
pagkalagay ng pagkalagay ng repolyo
24:42.1
iginigisa ko muna to ng mga 30 seconds
24:44.8
to 1 minute para lang mag-distribute
24:48.4
lutuan at pagkatapos nga ay tinatakpan
24:52.6
lutuan pinapabayaan ko lang ng mga 2
24:55.2
minutes para lang
24:57.3
magam yung tubig ng repolyo kasi
24:59.9
lumalabas tapos nagke-care ng Steam yan
25:02.5
at ang mangyayari lalambot na kaagad
25:04.2
yung repolyo pero hindi naman sobrang
25:06.5
lambot ito yung tipong medyo Crisp pa
25:09.4
yan Once na medyo malambot na nga yung
25:12.0
repolyo Ilagay niyo na dito yung red
25:14.4
bell pepper at pagdating nga sa bell
25:17.3
pepper kung walang red na available
25:18.7
kahit green bell pepper Okay lang din
25:21.4
sabay lagay na ng baby Bok Choy o ng
25:24.2
pechay kung ano man yung meron kayong
25:26.8
diyan konti halo-halo lang muna mga 30
25:30.7
seconds lang muna na pag-isa yan at
25:32.8
pagkatapos ngay naglalagay ako ng
25:34.5
konting konting tubig
25:37.1
lang takpan lang muna nyo yung lutuan at
25:40.3
Pabayaan niyo lang munang maluto yan for
25:42.1
another 30 seconds to 1
25:46.4
minute and at this point okay na Ong mga
25:49.6
gulay Itabi muna natin ito at ituloy na
25:52.0
natin ng pagluto sa
25:54.5
pansit maglalagay lang muna ako dito ng
25:57.0
panibagong mantika iniinit ko lang yan
25:59.4
at sa pagkakataon na to una kong igigisa
26:04.0
sibuyas after mga 30 to 35 seconds ay
26:07.5
ilalagay ko na dito yung bawang at
26:10.3
Itutuloy ko lang yung pag-isa hanggang
26:12.3
sa maging malambot na yung sibuyas
26:14.7
totally mapapansin niyo na medyo
26:16.9
nag-brown na rin yung bawang at this
26:19.0
point ibig sabihin niyan Pwede na nating
26:21.6
ilagay dito yung pork stock itong pork
26:24.6
stock ay yung pinagpakuluan natin ng
26:28.6
at naglalagay din ako ng tubig dito
26:31.1
kailangan talagang maraming liquid para
26:33.3
SOS ito or masabaw takpan niyo lang yung
26:36.0
lutuan at pabayaan lang natin ng kumulo
26:38.0
na yung mga liquid
26:39.9
ingredients at once na kumulo na pwede
26:44.7
Timplahan pagdating sa panimpla
26:47.0
naglalagay lang tayo dito ng toyo pati
26:51.4
sauce Simpleng simple lang ' ba ito yung
26:54.0
mga basic ingredient pagdating sa pancit
26:57.2
haluin lang muna natin yan sandali at
26:59.5
pabayaan lang natin na kumulo na ung
27:01.5
mixture At Once na kumulo na ay idiretso
27:04.6
na nating ilagay dito ung pansit ang
27:07.6
gamit ko dito ay pansit
27:11.0
canton pagkalagay ng pansit pabayaan
27:14.1
lang muna natin ng ma- merge ito sa
27:15.8
liquid halu-haluin lang natin at
27:19.0
pabayaan lang natin ng ma-absorb na nito
27:20.8
yung liquid hanggang sa lumambot na'to
27:22.3
ng tuluyan at habang niluluto natin ung
27:25.0
noodles Gawa muna tayo ng slurry
27:26.8
pinaghalo ko lang muna ung corn start sa
27:28.6
tubig mamaya natin ilalagay yan at this
27:31.9
point Kailangan na nating Timplahan Ong
27:33.5
ating niluluto naglalagay lang ako dito
27:35.2
ng ground black pepper at kung w
27:37.5
kailangan pwede kayong maglagay dito ng
27:39.0
konting Asin pero dapat tikman niyo muna
27:45.1
mapaalala ma-absorb na ng pansit yung
27:47.8
enough na sauce at dapat ganyan may
27:50.2
matitira pang maraming sauce dahil Dapat
27:51.9
nga masabaw dito natin ilalagay yung
27:55.2
slurry dahil yan yung magpapalapit it sa
27:59.9
sauce so Dapat ganyan yung itsura ng
28:02.3
inyong panset canton yung tipong saing
28:06.4
saucy o yan di ba ibig sabihin Okay na
28:09.6
to kunin na natin yung gulay at ihalo na
28:13.4
natin dito sa ating pansitan
28:16.0
doon pagkalagay ng gulay ay tinos ko
28:19.2
lang to so dahan-dahan lang ng pagt ha
28:22.2
So pwede kayong gumamit ng tong or pwede
28:24.2
kayong gumamit ng dalawang cooking spoon
28:26.3
Tapos i- niyo lang
28:30.1
at ito na nga yung pinakahuling
28:32.6
ingredient na ilalagay natin yan yung
28:35.2
green part ng dahon ng sibuyas So pwede
28:37.6
niyo i-turn off yung apoy I niyo lang
28:40.7
para lang maluto na yung dahon ng
28:42.2
sibuyas na nilagay natin at para lang
28:44.1
mag-distribute ito at pagkatapos pwede
28:47.0
na natin onong ilipat sa isang serving
28:50.6
plate nakita niyo naming
28:57.0
TT PR pa natin yung ating Lechon
29:00.2
Kawali kaya naman Habang nasa serving
29:02.8
plate na itong ating pansit ay i-scan
29:05.8
natin ung ating Lechon Kawali into
29:07.9
serving pieces at i-tap lang natin ito
29:11.3
dito sa ating masabaw o masara na pansit
29:15.0
canton Bahala na kayo kung anong gusto
29:19.2
dito at yan ganyan ang kasimple ready
29:23.0
na'to kaya naman guys it na ang ating
29:26.7
masabaw na pansit k o mas sarsang pansit
29:30.4
canton Bahala na kayo mamili kung anong
29:32.4
babagay Diyan pa-comment na lang din
29:34.1
kung ano yung mas gusto niyong tawag
29:36.2
dito yan ganyan lang kasimple kaya sana
29:40.0
Subukan niyo Ong ating recipe dahil
29:42.7
siguradong mapapangiti kayo sa sarap
29:47.2
nito o naman para sa mga tropa natin
29:50.8
diyan mga pare ready na ba kayo at
29:53.6
Syempre para doun din sa mga kaibigan
29:55.5
natin na gustong sumubok nito crispy
30:00.2
dinakdakan Tara ha umpisahan na natin
30:03.6
gagamit din tayo ng atay ng baboy para
30:05.5
sa dish na to inasinan ko lang yan Hwag
30:09.6
niyo na munang lagyan ng paminta Ayos
30:11.2
lang mamaya na natin titimplahan bast
30:13.7
ang important Maasin lang natin yung
30:17.9
sides at ganon uli pagkalagay ng asin
30:20.8
paban lang muna natin ng 5 minutes bago
30:24.2
ihawin so same procedure lang sa Pagluto
30:27.2
ini ihw ko lang to hanggang sa maging
30:29.6
completely Coke na yung
30:33.5
atay At Once na maihaw na natin ito at
30:36.7
maluto na ng tuluyan yung atay ng baboy
30:38.7
ay tinatanggal ko na to dito sa ating
30:40.6
Ihawan Itabi lang muna natin ito para
30:43.0
mag-cool down at habang nag-aantay
30:45.5
i-prepare muna natin yung ibang mga
30:49.9
sibuyas mas maganda sana kung purple
30:52.5
onion ang gagamitin natin dito hinihiwa
30:54.9
ko lang to ng pahaba Kung medyo malaki
30:57.2
yung sibuyas pwede niyong hatiin sa
30:59.5
gitna ganyang hiway ang gusto
31:02.3
natin o naman yung ceiling haba siling
31:06.5
pansigang hiwain nio lang diagonal ng
31:11.4
maninipis at gumagamit din tayo dito ng
31:14.6
isa pang klaseng sili yung siling labuyo
31:17.4
or pwede kayong gumamit ng Thai Chili
31:19.6
Pepper nasa sa inyo kung gaano karami
31:22.6
yung gagamitin ninyo Depende yan sa
31:24.7
tolerance ninyo sa
31:26.9
anghang at ito na yung lechon kawali
31:29.8
natin crispy crispy '
31:32.8
ba hinihiwa ko lang yan into serving
31:35.7
pieces so pwedeng ganyan kalaki or pwede
31:38.8
pa nating hatiin sa gitna and guys ha
31:41.9
para malinaw ang authentic na tinaktakan
31:44.5
ang ginagamit dito ay maskara ng baboy
31:47.3
pinapakuluan lang yun hanggang sa
31:49.1
lumambot at pagkatapos ay iniihaw pero
31:52.2
dahil crispy dinakdakan itong ating
31:54.0
ginagawa itong Lechon Kawali ang
31:58.9
O ayan okay na to yung atay ng baboy
32:01.6
naman pagdating dito sa atay hiwain lang
32:04.5
natin ito ng maninipis So ganyan
32:06.9
Kalalaki lang hindi na natin kailangan
32:08.6
pang hiwain ito yung two smaller
32:10.9
pieces At Once na mahiwa na yung atay
32:13.9
i-prepare na natin yung
32:15.9
dressing itong dressing ang magbibigay
32:19.1
ng lasa sa dinakdakan pinaghahalo ko
32:22.1
lang yung suka Asin at naglalagay din
32:26.3
tayo dito ng crown black pepper
32:29.7
kapag sin naing dinakdakan Karaniwan ang
32:32.1
ginagamit dito ay utak ng baboy pero
32:35.0
since wala akong available na ganong
32:36.6
ingredient ngayon Mayon na lang muna ang
32:38.9
gagamitin natin yan yung
32:41.0
substitute naglalagay din ako dito ng
32:43.5
garlic powder at onion powder pero
32:46.4
optional lang ha ang mga ingredients na
32:49.6
yan haluin lang natin itong mabuti gusto
32:53.4
natin dito yung medyo malapot laap na
32:56.3
mixture kaya Kung kulang pa sa lapot yan
32:58.9
pwede kayong Magdagdag ng konti pang
33:02.6
mayonaise just make sure na nahalo na
33:05.0
nating mabuti itong mixture bago natin
33:06.8
ilagay yung ibang mga
33:09.4
ingredients and at this point Ay okay na
33:12.1
to una ko munang ilalagay yung atay at
33:14.3
ito- ko lang ito hanggang sa ma-at na ng
33:19.5
atay at Pwede na nating isunod sununod
33:22.4
ilagay dito yung ibang mga ingredients
33:24.0
pa sibuyas sing haba Chili
33:28.8
Pepper Ituloy niyo lang yung pagt
33:31.8
hanggang sa maging well coated na lahat
33:33.8
ng mga ingredients at habang ginagawa
33:35.8
natin ito yung flavor ng bawat
33:37.9
individual ingredient ay kumakapit na
33:43.3
dressing at ngayon ilagay na natin dito
33:47.8
kawali pagkalagay ng lechon kawali i-
33:53.0
kaagad yan guys ha just make sure na na-
33:56.9
coat na ng dressing natin yung mga
33:58.6
Lechon Kawali nakakalag
34:01.6
lang at ang karaniwang ginagawa ko dito
34:04.6
pagkatos ng lechon kawali ay nililipat
34:07.1
ko na kaagad yung mixture sa serving
34:08.6
bowl or sa serving plate para ma-save
34:10.8
kaagad mas ma-enjoy kasi natin yung Cris
34:13.8
finess ng dish kapag mabilisan natin
34:16.0
itong i-serve and yan i-enjoy niyo na
34:19.8
lang to with your favorite
34:22.8
drinks so guys ito na yung ating crispy
34:30.2
siguradong magugustuhan niyo
34:37.9
' paborito din ba ninyo ang lechon
34:40.4
paksiw sigurado magugustuhan niyo onong
34:43.2
ating lulutuin oh Tara umpisahan na
34:46.4
natin i-prepare muna natin yung mga
34:49.3
ingredients kina-cut ko lang mabuti
34:51.9
itong bawang at pagkatapos nga ay chinch
34:54.8
ko na'to so regular lang na pang chop
34:56.6
yung ginagawa ko diyan Kung gusto niyong
34:58.7
hiwain pa ng mas maliit feel free to do
35:01.2
So at pagdating naman sa sibuyas ganun
35:04.2
din mas maganda sana pagdating sa
35:06.5
sibuyas na hiwain natin ito ng mas
35:10.0
maliit at pwede kayong gumamit dito ng
35:12.6
kahit anong kulay na
35:14.2
sibuyas Mas marami mas okay at ito na
35:18.4
nga yung lechon kawali crispy crispy '
35:21.5
ba hiwain lang natin yan into serving
35:24.3
pieces Once na okay na Itabi lang muna
35:27.2
natin lahat ng mga ingredients at
35:30.2
umpisahan na natin ang
35:33.7
pagluluto magpapainit lang muna ako ng
35:36.2
mantika dahil kailangan nating maggisa
35:37.9
habang papainit pa lang Ilagay niyo na
35:41.6
bawang haluin lang natin kaagad at
35:44.6
ituloy lang natin ang pagluto dito ng
35:46.8
dahan-dahan mapapansin nyo habang
35:49.0
naluluto na yung bawang unti-unti naman
35:58.7
igisa lang natin ito between 2 to 3
36:00.8
minutes para talagang sigurado tayo na
36:02.8
maging malambot na yung sibuyas at kung
36:04.9
hindi pa kalambutan yung sibuyas After 3
36:07.2
minutes pwede pa nating dagdagan yung
36:10.0
pag-isa at nilagay ko na nga dito yung
36:14.4
kawali so at this point itong Lechon
36:16.8
Kawali natin Crisp crispy pa ba Pero
36:19.5
kapag gumagawa tayo ng lechon paks kahit
36:21.8
hindi na crispy Leon kaw Okay lang din
36:24.4
dahil papalu natin
36:27.7
lagay ako dito ng suka pagkalagay ng
36:30.0
suka ay tinatakpan ko lang muna yung
36:31.6
lutuan para mas mabilis itong kumulo
36:34.0
hindi ko muna hinahalo ah At Once na
36:36.6
kumulo na nga yung suka doon ko pa lang
36:38.6
yan uumpisahan na haluin pagdating dito
36:42.0
sa ating Lechon Kawali alam natin ng
36:43.8
malambot na yan pero kailangan pa natin
36:45.6
itong mas palambutin kaya papakuluan
36:47.8
natin yan naglalagay pa ako ng
36:51.5
tubig at maglalagay din tayo ng extra
36:54.4
ingredients pa na pampalasa dito
36:57.6
pagkalagay ng tubig konting halo-halo
36:59.4
lang muna at pagkatapos nga ay
37:01.9
naglalagay ako dito ng onion powder at
37:05.8
ng garlic powder mga optional
37:08.1
ingredients lang yan pero makakatulong
37:09.9
Ong mga to para lalong mas magpala dito
37:14.3
dish tatakpan ko lang muna itong ating
37:16.8
lutuan para mabilis na kumulo yung
37:21.0
liquid At Once na kumulo na Pwede na
37:24.4
nating ilagay dito ung Paminta ang gamit
37:26.9
ko ay ung pamintang buo o yung whole
37:29.6
peppercorn at naglalagay din tayo dito
37:32.4
ng dahon ng Laurel nakakatulong yan para
37:36.1
magpasa at mas magpabango dito sa ating
37:38.7
lechon paksiw takpan niyo lang muling
37:41.4
lutuan at i-im niyo lang yan between 20
37:43.7
to 30 minutes at kung medyo nakukulangan
37:46.8
ng tubig dahil mabilis na mag-evaporate
37:48.4
Please feel free to add more
37:51.1
water at ngayon naman malambot na
37:54.2
malambot na onong pork Pwede na nating
37:56.0
ihalo yung authentic lechon sauce na
37:59.0
ginawa natin kanina pagkalagay ng lechon
38:02.4
sauce haluin lang natin ito para
38:26.4
ma-distract na ung texture ng
38:29.6
sauce pagkatapos nga ay tinitimpla ko
38:32.3
lang yan ng asin kung kinakailangan pa
38:35.8
Ayan ready na to Ito na yung ating
38:40.2
paksiw subukan ninyo Ong ating recipe
38:43.0
sigurado ako nalubos kayong masasarapan
38:46.2
dito sa iluluto ninyo sana nakatulong sa
38:48.9
inyo itong video na to kung Nagustuhan
38:50.9
niyo ang ating content Baka pwede namang
38:52.7
paki-like at paki-share na rin itong
38:54.5
ating video at kung meron kayong mga
38:56.5
recipes na gust gyong i-feature natin
38:58.9
palagay na lang sa comment section
39:00.8
Maraming salamat uli sa walang sawa
39:02.6
ninyong pagtangkilik sa Panlasang
