00:32.2
ang 36 anyos na si Arvin ay tubong
00:35.4
Pampanga kwento niya lumaki siya sa
00:38.2
pamilyang mahilig magluto bata pa lang n
00:41.4
sanay na siyang makakita ng iba't ibang
00:43.8
pagkain kabilang na ang Desserts at an
00:46.9
early age na-expose ako to different
00:51.0
um different types of food not
00:54.2
particularly Desserts but um iba't ibang
00:57.9
klase ng mga putahe kasi ang daming mga
01:01.2
fiesta sa amin daming celebrations And
01:04.6
during those times food talaga yung Main
01:08.0
thing that brings people together ang
01:10.0
hindi raw makakalimutan ni Arvin ay ang
01:12.1
paggawa ng mga kapampangan ng ube halaya
01:15.1
dito raw nagsimula ang kanyang interes
01:17.6
sa Filipino cuisine um I remember kapag
01:21.5
gumagawa sila ng ube ginagawa nila yun
01:25.0
sa isang malaking parang malaking kawa
01:27.2
or or malaking pot na salit-salitan na
01:31.1
naghahalo sila nung nung mismong ube
01:33.8
halaya and kami ung mga bata nakapaligid
01:36.2
nakapaligid Don tikim-tikim and trying
01:39.5
to really um taste it tapos eventually
01:42.7
naging interested ako growing up na sa
01:45.5
cooking and exploring yyung um food
01:48.4
cuisine natin sa Pilipinas Pero aminado
01:51.0
si Arvin na hindi siya masyadong
01:52.9
nagbe-bake noong nasa Pilipinas pa siya
01:55.3
taong 2014 nang siya'y lumipat sa
01:57.8
Australia upang magtrabaho bilang
02:00.6
Pero dito rin niya nadiskubre ang
02:02.7
kanyang talento sa baking ng minsay
02:05.2
na-miss niya ang ilang pagkaing Pinoy ay
02:07.9
started missing yyung mga luto sa
02:10.8
Pilipinas yung mga pagkain natin um
02:14.3
Desserts tinapay una kong attempt is
02:18.1
gumawa ng pandesal kasi yun yyung parang
02:20.9
na-miss ko sa atin so yun yung una kong
02:22.8
attempt sa baking na hindi masyadong
02:25.0
successful but then um I started
02:28.4
experimenting sa cakes ah cookies and I
02:32.8
fell in love with the creative process
02:35.2
involved sa baking tapos Nagsimula na
02:37.4
doon um pag may nami-miss akong pagkain
02:47.2
nire-rescue It's a very iconic sa atin
02:51.6
yyung ube so isa yyun sa mga Tinry ko na
02:55.0
i-achieve na makuha ko talaga yung yung
02:57.7
consistency tsaka yung lasa nung nung
03:00.5
ube halaya natin sa Pampanga ang
03:03.4
pagkahilig niya kasi rito ang unang
03:05.6
nagbigay daan para mas makilala ang
03:07.9
kanyang baking skills sa Australia just
03:10.3
this year in February ginawa Iyung first
03:13.1
ube festival sa Melbourne and one of the
03:16.3
events is an ube cake competition ang
03:20.5
atake ko doon sa competition is I tried
03:23.4
to take a different approach doon sa UB
03:26.8
cake ginawa ko siyang medyo modern so
03:29.8
during the competition I Think nag-stand
03:31.5
Out siya kasi it had different textures
03:34.5
tapos um Nandun pa din yyung classic ube
03:37.9
feel yyung nostalgia ng pagkain ng ube
03:46.0
pag Thank you very
03:48.5
much Ano to nitong Setyembre sumali si
03:52.0
Arvin sa The Great Australian Bak off
03:54.6
isang baking competition reality show
03:57.5
Alvin for the second time
03:59.8
Congratulations thank you Thank
04:02.5
rach to be the Star Baker among top five
04:07.2
just feel real ibinida rito ni Arvin ang
04:10.2
kulturang pinoy so yyung Filipino
04:13.1
culture Ah talagang malaking inspiration
04:16.7
siya for me during my time in the show
04:19.0
in terms of Iyung flavor tsaka Iyung
04:21.6
storytelling tina-try kong i-share yung
04:24.6
kinalakihan kong kultura sa atin yung
04:26.9
isang challenge about scon so ginawa ko
04:30.6
bibingka inspired So yung presentation
04:33.5
yung flavors yung lasa ginawa ko bibinka
04:36.2
inspired scon para yung Spirit nung
04:39.0
Christmas kapag sa atin na kasi mga
04:42.3
September Ganyan ' ba meron din doon
04:44.8
pinagawa nila kami ng biscuit pero dapat
04:47.4
parang sasakyan siya or gumagalaw yyung
04:49.3
biscuit structure so gumawa ako ng
04:51.3
Kalesa na gawa sa sa biscuit tapos
04:54.4
shinare ko yung history ng Kalesa sa
04:56.2
Pilipinas ah May nakakatawa pa merong
04:58.8
isang challenge yung spooky cake gumawa
05:01.8
ako ng chanak chanak na cake So parang
05:05.2
cake sculpture siya Hindi ko hindi pa
05:07.0
ako gumawa ng cake sculpture before Pero
05:09.2
ito ini sccp ko siya into parang head
05:11.5
nung chanak na Monster na baby t's Takot
05:14.4
na takot talaga yung mga jud Sabi nila
05:16.5
ang creepy daw and then Iyung flavor
05:18.4
niya Pandan So this is the ube and black
05:22.7
cheesecake that toas from the Sesame
05:26.7
seeds is so delicious
05:30.3
Hindi naging madali ang Journey ni Arvin
05:32.6
sa kompetisyon dahil Kasabay nito ang
05:35.2
trabaho niya bilang nurse dumating yung
05:38.6
sobrang stress pressured ah pagod na
05:42.0
pagod na parang muntik ka ng sumuko
05:45.0
hindi mo alam kung tama ba Iyung
05:46.2
ginagawa mo kasi even before the show
05:48.7
aired or film We started preparing for
05:51.6
it um kailangan naming mag-practice
05:54.7
mag-send ng mga recipes mag-develop ng
05:57.3
recipes tapos ginagawa ko siya while at
06:00.3
the same time full-time nurse ako so
06:03.0
parang yung time na kailangan kong
06:06.0
gugulin for the preparation sobrang
06:08.5
tight Pero kung meron man daw one thing
06:11.2
common sa pagiging isang nurse at
06:13.4
pagiging amateur Baker ito raw ang
06:16.1
pagiging resilient resilience ng mga
06:19.0
nurse malaking tulong or malaki yung
06:21.9
asset ng pagiging nurse na na-contribute
06:25.2
dito sa win ko din sa bof sa huli si
06:29.7
Arwin Ang itinanghal na grand winner
06:32.8
siya ang kauna-unahang pinoy At unang
06:35.8
lalaking nanalo sa the great Australian
06:38.5
Bake off na hindi pa rin ako
06:40.1
makapaniwala na na ako yung nanalo tsaka
06:44.1
tuwang-tuwa ako na maging first Filipino
06:47.4
winner ng great Australian Bake off
06:50.6
hindi na bago kay Arvin ang pag-overtake
06:59.7
the board exams mga 2 months After that
07:03.4
na-diagnose ako with hodgkins lymphoma
07:06.8
and at that point Sabi ko Well I I had a
07:11.7
lot of questions kasi
07:14.5
parang kaka-graduate ko lang pa- pa lang
07:17.2
yung career ko and then I was very
07:21.2
kung ano yung mangyayari after being
07:24.4
diagnosed with cancer dito raw niya
07:26.8
natutunan na maging mas matatag mapag
07:29.6
kumbaba at pahalagahan ang kanyang
07:31.8
pamilya I learned to be more patient I
07:34.8
learn to appreciate my family even more
07:37.5
ah my friends kasi They were the ones
07:40.3
who were with me while I was battling
07:43.1
cancer at Noong 2009 naging cancer free
07:47.0
na si Arvin sa mga tao or mga Pilipino
07:50.2
na struggling with cancer at the moment
07:52.7
hindi siya madali sobrang hirap Pero
07:55.8
kailangan lang talaga nating
07:57.3
magpakalakas at mag you know to stay
08:00.2
strong rely on rely on your loved ones
08:04.0
your support system kasi ah mahirap
08:07.0
talaga yung battle but it's not
08:09.0
something na hindi natin
08:11.6
um matatalo so nandiyan lagi yung hope
08:16.9
patunay si Arvin Garcia na ang pagtugon
08:19.7
sa bawat hamon ng buhay ay parang
08:24.0
pagbibigkas ng loob budburan ng
08:26.6
inspirasyon at hayaang umalsa
08:29.5
ang pag-asa Kapag dinagdagan pa ng
08:31.8
malasakit at pagmamahal ang resulta ay
08:35.0
tagumpay na walang kasing tamis embrace
08:38.6
your creativity tsaka where you come
08:41.7
from kasi ang dami nating
08:45.4
mapaghugis sa kulturang Pilipino tsaka
08:49.5
trust yourself and your
08:54.2
skills para sa iba pang nakamamanghang
08:56.9
kwento mag-follow at mag-subscribe sa
08:59.6
social media pages ng news 5 Ako si news
