00:25.5
ang smoke beef belly nila diyan
00:32.0
Good morning mga kapatid Ayan isa na
00:34.7
naman pong napaka-interesting na umaga
00:37.0
ang nakahanda sa atin ngayon kasi
00:39.0
nandito tayo sa ermitano dito sa Santo
00:42.0
Niño dito po sa bikina at kita niyo
00:43.7
naman po ang ating setup Alam niyo na
00:45.6
magluluto Luto tayo at ita-try natin ang
00:47.8
kanilang specialty at para pag-usapan po
00:50.1
yan Tawagin natin si sir Marco ang owner
00:52.8
po dito sa ermitanya sir Marco Hello
00:55.0
good morning good morning kapatid Ayan
00:58.2
po bati po kayo sa ating mga viewers
01:00.3
morning sa inyong lahat Ayan okay sir
01:02.7
kita naman natin medyo iba ang setup
01:04.7
natin for this morning pag-usapan po
01:06.6
natin Ano po ba itong ermitano At bakit
01:09.3
ermitano ang napili niyong pangalan So
01:11.8
yung ermitano ah binago lang namin ng
01:14.9
konti yung spelling pero pangalan to ng
01:17.1
Barangay namin barangay ermitano sa San
01:20.2
Juan nasa boundary siya ng Quezon City
01:22.2
and San Juan Oo So yun um er meat meat
01:27.0
yung er yung meat doun sa ermitano is
01:29.1
meat as in Yes ano yung mga specialty
01:31.8
niyo dito meron kayong ito yung ah
01:33.9
pinapakita natin ngayon yung smoke deep
01:35.6
belly na gagawin natin o So yun beef
01:38.4
belly kumbaga parang liyempo ng baka
01:41.1
liempo ng baka Okay beef belly naku
01:43.8
Masarap to at mukhang malasa pero sir
01:46.2
kasi itong ermitano This is a restaurant
01:49.0
Yes na talagang Ano to pang pamilya
01:51.4
Pwede rin pang mga mahilig lang talaga
01:53.2
kumain Actually Kung Kung tatanungin
01:55.9
yung mga Okay na pumunta dito group
01:58.3
Riders family Oo kumbaga welcome
02:03.2
Everyone is welcome at Syempre given na
02:05.6
na masarap ang inyong mga pagkain dito
02:07.4
at ito nga yung nasarap natin ito yung
02:09.1
best seller niyo at ito yung parang
02:11.1
pinaka parang pinaka main niyo sa menu
02:13.4
no Actually yun dito kami nakilala ah
02:15.6
Wow O sige sir Sige nga pag-usapan natin
02:17.5
Paano gawin to so ito yung ah deep belly
02:20.5
usda to be exact bale dito sa pag-sang
02:23.9
karne hindi natin pwedeng gumamit ng
02:26.2
basta-basta na meat lang so kailangan at
02:28.3
least may tamang ratio yung p Ayun paung
02:31.1
muscl o para ma-achieve natin yung
02:33.6
proper na Okay so talagang quality po
02:36.7
yung paggagawa nila ng dish nila dito
02:38.7
okay at para tulungan din tayong gawin
02:40.6
yang dish na yan tatawagin ko po si sir
02:43.2
bern and si sir Ernest Halika po Good
02:46.1
morning mga mga matitibay namin na
02:49.3
smokers ah smokers pal taga ito mga
02:51.8
experts natin Okay sir Turuan niyo ako
02:54.2
Paano po ba gawin to B ah una po ma'am
02:56.7
is payaran po natin ng mustard mustard
02:59.1
ayan Okay yan yung mustard para irrub
03:01.9
lang Oy Ang cute Ano yan para yun nga
03:04.5
mas kumapit Ong dry rub natin ah okay Oo
03:06.9
nga naman kasi Paano nga naman kakapit
03:08.9
kung walang pang pampakapit saka yun ah
03:11.7
important note d sa beat natin kailangan
03:14.5
hangga't mai Wala siyang masyadong
03:16.1
moisture so dfr natin ng maayos Okay
03:18.9
para at least pagkalagay ng mga dry rub
03:21.6
natin kumapit siya ng maayos Okay itong
03:23.5
dry rub ang laman nito
03:25.4
ay paprika madami yan salt pepper
03:28.8
paprika sige okay ilagay na po natin
03:31.9
Gaano karami po Sige iano natin irrub ko
03:34.4
actually pagdating sa pagda-drama talaga
03:37.0
para balasa no so kumbaga yan yung
03:40.3
There's no secret but yung abundance of
03:42.6
ingredients doon sa car Oo kumbaga hindi
03:44.6
niyo tinipid kasi nga para malasa Wow
03:47.2
Parang gusto ko na siyang kainin Hindi
03:49.6
naman ako kumakain ng raw meat Pero ito
03:51.4
parang masarap na wow Iba talaga par per
03:54.4
Yun nga yung mga sine-serve natin
04:10.2
pagda-drama oven o pagluto Gaano katagal
04:13.2
yan pwede natin ipakita ngayon yung mga
04:15.3
nasa middle stage na ng ng cooking Okay
04:18.0
sige po kumbaga i-explain lang muna
04:19.9
natin bago natin Buksan iexplain lang
04:21.6
muna namin So kumbaga yung process ng
04:23.3
cooking natin para masigurado na nasa
04:26.3
tamang temperatura meron tayong tatlong
04:28.1
way na ma-determine yung temp Yes Okay
04:30.5
sige po Paano Ayan pakita natin So yun
04:33.1
sa Uy Wow Uy meron na palang meat sa
04:36.0
loob so aan nakita niyo ' ba yung dry R
04:39.8
nagma-mature ganyan yung nagigiging
04:41.7
itsura niya um tapos yun may nakalagay
04:43.9
na temperature temperature so talagang
04:46.3
very consistent yung inyong Pagluluto at
04:48.9
style Okay Excited na ako nakita ko
04:51.4
naman mukhang masarap Ngayon pa lang
04:53.0
pero the reason why Masarap siya kasi
04:55.1
may proseso talaga kayo at talagang
04:57.1
quality yung pagkakagawa Okay mamaya po
04:59.2
sa ating pagbabalik titikman natin ang
05:01.4
kanilang best seller na beef beef belly
05:04.9
smoke beef belly smoke beef belly Ayan
05:07.7
Yan muna po balik muna sa studio mamaya
05:12.1
Time Maraming maraming salamat
05:14.9
Maui heto po mga kapatid Gaano nga ba
05:18.2
kalambot at kasarap ang 16 hour smoked
05:21.6
beef belly na ito sa Marikina naku tatak
05:24.5
kamin na naman po tayong lahat ng ating
05:26.1
kapatid na si Maui maw hinay-hinay naman
05:33.4
tubo Ayan na nga nandito pa rin po tayo
05:37.2
sa ermitano dito sa Santo Niño sa
05:39.4
marikin at Syempre para pag-usapan ang
05:41.6
kanilang masasarap na mga ibinibida
05:43.5
ditong mga pagkain nandito pa rin si sir
05:45.7
Marco sa tabi ko ano po yung mga nandito
05:48.1
sa harap natin So start natin doun sa
05:50.6
pinakakilalang product namin yung smoke
05:52.9
beef yung nakita niyong ginagawa kanina
05:54.8
ayun Wait itataas ko ha para makita niyo
05:57.4
perun para lang din sa lahat ng mga nan
05:59.6
nonood kung Baka akala niyo ito lang
06:01.5
yung menu namin Actually we have variety
06:04.2
when you say variety talaga napakadami
06:06.5
totoo So yun mga the usual na mga crispy
06:09.0
pata crispy ulo Wow ah seafoods mga
06:13.0
oysters Yes Okay ito sir Ito talaga
06:16.3
nahuli talaga mata ko nito bagnet crispy
06:19.0
bagnet hindi lang basta bagnet crispy Oh
06:22.1
my gosh Okay diyan ako pinaka-excited
06:23.7
okay sir ang binibida niyo nga talaga
06:26.1
itong k inyong beef Ah okay beef belly
06:29.3
na smoked Okay Dito ako mag-try meron
06:31.3
bang pagkakaiba yung mga parts niya or
06:33.3
Same lang naman well we try to make it
06:35.3
Uh even even o pero all of them have
06:39.7
medyo may fatness Okay may fatness t's
06:42.6
Ito po yyung kanilang sauce This is the
06:44.5
baby Yes yyung sauce namin kumbaga
06:46.6
originally made namin yung base product
06:48.4
niyan yung mismong oil mismo ng beef oh
06:50.8
Wow may drippings nung beef or may oil
06:52.8
nung beef Oo na Paano po ba to kainin
06:55.9
Pwede bang i-cut siya ng ganon Yes Pwede
06:58.0
naman okay sige Ayan kinut ko muna Ayan
07:01.9
oh may gravy may sauce Okay Try
07:06.6
natin mm my go okay naman hindi lang
07:10.8
Okay panalo thank you Thank you
07:15.4
napakalambot yung lasa niya talagang
07:17.5
malalasahan niyo po yung spices ng
07:19.3
kanina ta's Ang sarap nung pagka-miss
07:23.2
pagka-sino napi-feel ko at nalalasahan
07:25.8
ko na bawat hibla nung karne niya may
07:28.1
lasa hindi siya sa labas bang malasa
07:30.1
hanggang loob malasa Tama ba sir yung
07:32.0
description ko bale kasi yung sinabi
07:34.6
natin na 12 hours nung cooking time niya
07:36.4
parang 12 hours parang technically 12 to
07:39.1
16 hours parang yun yung pinaka
07:40.4
marination niya So talagang nung nakita
07:42.2
niyo Galing sa raw meat kayo mismo
07:43.8
naglagay ng rub At gaano kakapal yung
07:45.4
rub na yon yan yung resulta Magkano po
07:47.8
nagsisimula yung inyong dishes lalo na
07:49.5
Ong beef Well sa beef natin nag-i-start
07:52.6
siya parang mga 250 yung mga meal sa
07:55.6
pork meron tayong at ph9 yung pinaka
07:58.7
starting price Okay
08:01.6
so meron kaming mga price ranges na
08:04.1
medyo affordable okay Oh my gosh sobrang
08:07.1
sarap Hindi pa rin ako maka-move on kasi
08:08.6
usually pag tumitikim ako sir isang
08:10.0
tikim lang okay na ako ngayon Gusto ko
08:11.6
pa siyang balikan sir yung iba pang
08:13.9
pagkain maliban po sa beef ano pa yung
08:15.8
mga highly recommended mo dito meron
08:17.9
kami too yung very unique namin ng mga
08:20.5
smoke sinigang meron smoke sinigang
08:22.6
ngayon ako nakarinig noun ah smoke pork
08:24.2
sinigang meron na lechon na klase Pero
08:27.6
in all in all meron kami at least para
08:29.2
mga five klase ng sinigang Okay sir
08:31.3
mabilisan Alam ko Dito po sa ermitano eh
08:33.9
Hindi lang masarap kumain dito Marami pa
08:35.4
kayong ibang amenities meron kaming mga
08:37.6
entertainment na pwede niyong
08:59.7
family Kung gusto niyong pumunta hindi
09:00.8
mabo-bored Yes correct para sa lahat
09:04.6
meron kaming option for alfresco for
09:06.6
aircons lahat meron at ang ganda ng view
09:09.8
Ayun thank yun ang ganda ng view Ayan
09:12.0
sir Marco Maraming maraming salamat
09:13.8
magpapaso na mga kapatid Alam niyo na po
09:15.8
kung saan kayo pupunta dito lang yan sa
09:17.4
ermitano dito sa Santo Niño Marikina
09:20.2
Maraming maraming salamat Sir Paano kayo
09:21.8
mako-contact at mahahanap
09:23.4
pinaka-accessible
09:29.5
You can also reach us through our mobile
09:35.1
5001 Ayan sir Marco Maraming maraming
09:38.0
salamat and that is it for this
09:40.1
morning's on the go balik studio
09:44.8
muna napakasarap naman talaga Maraming
09:49.8
Maui mga kapatid Maui David po simulan
09:53.1
ng inyong araw na may alam at may
09:55.1
pakialam sa mga may init at umaaksyon
09:57.3
balita sa bansa para maging Una sa
09:59.8
balitaan mag-subscribe at mag-follow sa
10:02.6
social media pages ng news 5
