Shrimp and Broccoli in Garlic Sauce | Quick and Easy Shrimp Recipe
00:53.0
At ito yung nabibili natin na frozen na hipon.
00:56.0
So yung ginagawa ko dyan, syempre ito thaw natin.
00:59.0
Tapos yung dulo nyan, yung dito sa buntot, kasi frozen yan pero wala ng shell.
01:03.0
So yan, tinatanggal ko rin yun. Para talagang walang shell, kumbaga diretso kain agad.
01:07.0
Pabayaan lang natin ito. Mga 5 to 7 minutes, okay na ito.
01:11.0
I-prepare muna natin yung ibang mga ingredients pa.
01:13.0
So yan, taro tayo yung bawang. Kailangan lang natin itong i-mince.
01:21.0
So guys, mas maganda kung gagamit talaga tayo ng almiris.
01:23.0
Dahil nga, mas madidikdik natin mabuti yung bawang.
01:26.0
Otherwise, hindi natin siya mapipino ng tuluyan. So at least ito madali na.
01:34.0
Yan, okay na ito. Hindi naman yung sobrang crush yung kailangan. Ganyan lang ayos na.
01:39.0
Iwain ko lang ng maliliit.
01:43.0
So yan, okay na muna ito.
01:45.0
Ilalagay ko muna itong garlic natin dito sa isang bowl.
01:49.0
Kumuha din ako ng konti. Yan, tatabi lang natin, pangigisa natin ito mamaya.
01:55.0
Yan, at ngayon naman, dahon ng sibuyas.
01:58.0
So pagdating sa dahon ng sibuyas, ang kailangan lang natin dito, yung kulay puti.
02:04.0
So yan, okay na muna ito. Tatabi ko na muna itong green.
02:08.0
At pwede pa nating hiwain ng maliliit itong
02:10.0
matigas na part ng sibuyas.
02:14.0
Okay na ito. Ready na yung bawang, pati yung ating green onion. Ngayon ilagay na natin ibang mga ingredients para dito sa ating garlic sauce.
02:21.0
Mayroon tayong soy sauce dyan.
02:26.0
Tapos nyan guys, maglalagay ako dito ng cornstarch dahil ito yung pampalapot natin.
02:30.0
So ganyan lang kasimple yung garlic sauce ng itong unang recipe natin.
02:35.0
Okay guys, sabihin lang natin mabuti eh.
02:38.0
So kung nagmamadali kayo tapos mayroong hipo na available, puwedeng-pwedeng ninyong gawin ito.
02:44.0
Itatabi ko muna tapos yung broccoli, prep na natin para maluto na agad.
02:48.0
Pagdating sa broccoli natin, mayroon tayong garlic sauce.
02:50.0
So kung nagmamadali kayo tapos mayroong hipo na available, puwedeng-pwedeng ninyong gawin ito.
02:55.0
Itatabi ko muna tapos yung broccoli, prep na natin para maluto na agad.
02:59.0
Pagdating sa broccoli yan, tatanggalin lang natin ito.
03:02.0
Tiyawain lang natin ito, florets diba?
03:06.0
Yan, okay na itong broccoli natin.
03:08.0
Tapos, hindi ko sure kung ginagamit ninyong part na ito, itong matigas na part ng broccoli.
03:13.0
Actually okay na okay ang gamitin yan eh.
03:14.0
Pwede niyong pagtsagaan lang na balata ng konti, kahit naman hindi masyado.
03:19.0
Yung outer part lang para hindi masyado matigas, right?
03:22.0
Tapos islice lang natin.
03:24.0
Ang gagawin natin dito sa broccoli, binablanche lang natin ito.
03:28.0
Kaya partially muna natin iluluto itong broccoli. Tara, gawin na natin yun.
03:31.0
So guys, eto na nga, nagpakulo na ako ng tubig at ilagay na natin lahat ng broccoli dito.
03:36.0
Pati yung malilit na hiniwa natin ganina na slices, okay na rin yan.
03:40.0
Tapos, niluluto ko lang ito ng mga 2 minutes pero ikutikutin din natin eh.
03:45.0
Eto nga, meron ako ditong tubig na may yelo. So dyan natin ilalagay yung broccoli mamaya.
03:50.0
Kung gusto maluto natin para ma-stop yung cooking process. Makikita ninyo na malambot na yan tapos yung kulay ma-retain.
03:59.0
Guys, at this point okay na itong broccoli natin. So kunin lang natin itong bowl na may malamig na malamig na tubig.
04:07.0
Yan, didiretsyo ko lang.
04:10.0
Yan nga guys, once na malagay na natin yung broccoli dito, pabehan lang natin hanggang sa hindi na maging mainit yung broccoli.
04:19.0
Tatabi ko lang ha.
04:25.0
Galagi lang ako ng mantika dahil eto na magigisa na tayo.
04:29.0
So yung bawang na minced na natin ganina diba, lagay na natin dito.
04:34.0
So itong bawang hindi ko papabrawn masyado ha.
04:38.0
Ganyan lang muna, ilagay na natin yung hipon.
04:46.0
Tapos ha, nigisa lang natin to.
04:48.0
Yan, lutuin muna natin yung isang side ng shrimp.
04:51.0
Mga 1 minute muna tapos ibaliktad natin.
04:53.0
So hindi ko nilalakasan masyado yung heat natin, kumbaga naka medium lang.
04:56.0
So hindi ko nilalakasan masyado yung heat natin, kumbaga naka medium lang.
05:00.0
Para dahan dahan yung pagkakaluto natin sa hipon at para rin hindi magbrown kagad yung bawang.
05:04.0
Gusto kasi natin na maluto hanggang yung kaloob looban ng hipon.
05:08.0
Ayaw natin na yung labas lang tapos pag ginain natin ilaw naman yung hipon diba.
05:12.0
Kasi mabilis lang lutuin to. So siguraduhin natin na lutong luto na talaga.
05:16.0
Yan, pwede ko ng lakasan ngayon yung ating heat.
05:19.0
After that, ginagay na natin yung broccoli.
05:23.0
Since na-blanch na natin to, hindi na natin kailangan lutuin pa ng matagal, diba?
05:27.0
Kaya hindi ma-overcook itong shrimp.
05:29.0
Tapos, itong Chinese cooking wine na nga yung Shaoxing.
05:38.0
Yan, lutuin ko lang ito ng mga 30 seconds lang bago kailagay yung ating garlic sauce.
05:43.0
Papa-evaporate ko rin muna yung alcohol na galing dun sa ating cooking wine.
05:47.0
Eto, ito. Inahalo ko lang ulay itong ating sauce.
05:53.0
Dahil nga nilagyan natin ng cornstarch, expect ninyo na lalapot kagad yung sauce dito.
05:58.0
So yun yung purpose niyan.
06:00.0
And yan guys, at this point, okay na ito.
06:03.0
Yan na yun, hindi na natin kailangan itong lagyan pa ng ground black pepper or anything.
06:07.0
Lahat ng ingredients na kailangan natin, nandito na. Pero kung gusto ninyong timplahan ng pepper, walang problema.
06:13.0
Ganyan lang kadala yung una nating version ng shrimp with broccoli.
06:17.0
Ingat, ito yung shrimp with broccoli.
06:19.0
Ito yung shrimp with broccoli.
06:21.0
Ito yung shrimp with broccoli.
06:23.0
Ito yung shrimp with broccoli.
06:26.0
Ganyan lang kadala yung una nating version ng shrimp with broccoli in garlic sauce.
06:30.0
Ilipat ko lang ito sa serving bowl, tapos yan, gawin na natin yung second version natin.
06:47.0
Okay guys, next, yung second version natin.
06:50.0
Painitin na natin itong lutoan.
06:52.0
Ready na siya itong bawang.
06:54.0
Pagayin na natin.
06:59.0
So, igisay lang natin ito hanggang sa lumambot na yung sibuyas.
07:03.0
Dito naman sa version na ito, okay lang kahit mag brown yung bawang.
07:06.0
Actually, mas gusto nga natin yun.
07:08.0
Kaya naka high heat setting tayo guys.
07:10.0
Bayaan muna natin yun na mag isa.
07:12.0
Parang fina fry natin yung broccoli.
07:14.0
Dahil nga, matigas yan.
07:16.0
Gawin lang natin.
07:18.0
Tapos, itutuloy ko yung pagluto dito.
07:20.0
Mga one and a half minutes lang para partially cook na itong broccoli bago natin ilagay yung hipon.
07:26.0
Yan guys, okay na ito.
07:28.0
Nalagay ko na yung hipon.
07:30.0
So, itong hipon may shell.
07:32.0
Yan, kitang-kita naman, diba?
07:34.0
Nilahat ko na, no?
07:36.0
Pabayaan lang natin yun saan.
07:38.0
Ang ginawa ko dito sa hipon yung usual na paglinis.
07:40.0
Diba, tinatanggal natin yung bituka nyan.
07:42.0
Pati na rin yung antenna.
07:44.0
So, may dalawang paraan ng pagtanggal ng bituka.
07:46.0
Yung paggamit ng tinidor.
07:47.0
At yung paggamit ng toothpick.
07:49.0
Pagdating sa paggamit ng tinidor guys, papadaanin lang natin yung tinidor dun sa likod.
07:54.0
Tapos, susungkitin lang natin yung bituka.
07:56.0
Yung toothpick naman, tutusukin lang natin crosswise yung hipon.
08:00.0
Tapos, susungkitin lang natin yung bituka sa sama na yun.
08:03.0
So, gawin nyo lang kung saan kayo mas komportable.
08:06.0
So, yan, lutuin lang muna natin ito.
08:08.0
Haluhaluin lang natin.
08:10.0
So, ito importante inahaluhalo pero dahan-dahan yung paghalo ha.
08:13.0
At habang inahalo guys ng ganyan, pwede tayo maglagay ng ating Chinese cooking wine dyan.
08:18.0
Again, optional ingredient itong shaoxing.
08:21.0
At habang naluluto yan, iprep ko itong isang ingredient pa.
08:24.0
Dahil maglalagay ako ng bell pepper dyan.
08:26.0
Mabilis lang maluto to.
08:28.0
So, pwede na natin ihalo yung bell pepper habang niluluto yung hipon.
08:31.0
Okay guys, increase ko lang muna yung heat ha.
08:34.0
Tapos, tutuloy ko lang yung pagluto dito.
08:37.0
Alright guys, so yan, okay na to.
08:39.0
Ilagay na natin dito yung ating mga sauce.
08:42.0
So, meron ako dito yung oyster sauce.
08:50.0
Yan, dahan-dahan lang natin ha.
08:54.0
Gawin muna natin yung slurry.
08:57.0
So, eto, meron ako dito yung tubig.
09:00.0
Tapos, maglalagay ako ng cornstarch.
09:02.0
Tapos, haluin lang natin mabuti.
09:08.0
Yan, tapos ilagay na natin dito.
09:12.0
Kalahati lang muna.
09:14.0
Tuloy lang natin yung pagluto.
09:16.0
Siyempre, gusto natin dito yung saucy para sa version na ito.
09:19.0
Iprep na rin natin yung dahon ng sibuyas.
09:21.0
Yan, kanina yung natira doon sa ginamit natin sa unang version.
09:26.0
Tapos, ilalagay lang natin with the rest of the ingredients.
09:29.0
Sabay buhos na nung natirang slurry.
09:35.0
Tapos guys, maglalagay pa ako dyan yung garlic powder.
09:39.0
Dahil nga diba, yung garlic sauce yan eh.
09:42.0
So, dapat, lasang-lasan natin yung garlic.
09:45.0
Tapos, toss lang natin ito.
09:47.0
Tapos, titimplaan lang natin yan ng ground black pepper.
09:50.0
Tingin ko hindi na natin maglalagay ng asin dito.
09:52.0
Kasi, sakto na yung oyster sauce eh.
09:55.0
Baka umalat na masyado kapag inasinampan natin.
09:58.0
Guys, diba? Simpleng-simple lang magluto nitong version ng ating shrimp with broccoli and garlic sauce.
10:05.0
Ito yung ating second version.
10:06.0
Ilipat lang natin sa isang serving plate.
10:09.0
Tapos, i-serve na natin.
10:26.0
Ito na yung pinakapaborito kong part ng show eh.
10:29.0
Tikiman portion. Tara, tikman na natin ito.
10:32.0
Una natin tikman itong unang version.
10:33.0
Siyempre guys, magkakanin natin ako dyan para kumpleto, diba?
10:44.0
Sobrang lasa ng sauce niya. Ang sarap.
10:47.0
Masasabaw mo talaga sya sa kanin. Ngayon nga lang mapaparami yung kanin mo.
10:54.0
Actually guys, ang sarap.
10:56.0
At itong broccoli nga, doon nga sa pagkakalambot niya. Diba?
10:59.0
Mukha naman hindi malambot kasi blanch natin. Nakala mo hilaw pa, no?
11:04.0
Pero hindi matigas, tama lang.
11:06.0
So that's really good.
11:13.0
Tikman natin yung may sauce muna.
11:24.0
Sarap. Ito yung matitikman mo sa mga Chinese restaurant na klase.
11:30.0
Although, leveled up yung lasa na ito for some reason.
11:33.0
Di ko alam, mabaka siguro doon sa nilagay natin na cooking wine.
11:38.0
Pero, hindi naman sa pagiging bias dahil ako nagluto, pero I would say na yes,
11:44.0
mas okay yung version na ito. Mas naging malasa.
11:47.0
Tapos, yung ingredients guys na ginamit natin.
11:51.0
Yung flavor kasi naging balance.
11:53.0
Kumbaga hindi siya overpowering.
11:55.0
And yung bell pepper rin, nakatulong din yung flavor nito.
11:58.0
Yung sweet na bell pepper flavor.
12:03.0
Yung naging main component ng sauce eh.
12:06.0
So, sweet siya because of the bell pepper.
12:09.0
Tapos yung oyster sauce, humalo.
12:11.0
Ngayon guys, dito magkakatalo yan eh.
12:13.0
Kasi kapag ganito yung ulam mo, di ba, hihimayin mo yan.
12:16.0
So itong ulo ng hipon guys, nandito yung lasa.
12:22.0
Alam mo, magkakamay na lang ako.
12:24.0
Ako ang pinaka-favorite ko dito na sasabihin ko sa inyo mamaya.
12:27.0
Kayo ba? Anong mas gusto nyo dito sa dalawa?
12:33.0
Ang paborito ko dito sa dalawa, to be honest guys, itong pangalawa.
12:36.0
Yung una guys, masarap din ha, don't get me wrong.
12:38.0
Sobrang simple lang niya, ito yung mga tipong gagawin mo kapag nagmamadali ka talaga.
12:42.0
Itong isa naman, ito yung gagawin mo kapag mayroong handaan,
12:45.0
or may picnic, may outing.
12:47.0
Sigurado, panalong panalo, magugustuhan ng lahat.
12:52.0
Kahit na dalawa na luto ko, less than 30 minutes naman.
00:00.0
12:57.000 --> 12:59.000
13:00.0
Kanya-kanya lang talaga ng preference, diba?
13:02.0
Sana natulungan ko kayo na makapag decide kung ano yung ulam na lulutuin ngayong araw na ito ha.
13:06.0
Subukan nyo itong ating easy featured recipes para naman matikman ninyo kung gaano talaga ito kasarap.
13:11.0
Maraming salamat sa pagnood ng video na ito.
13:14.0
At guys, nasa TikTok na pala tayo.
13:16.0
I-check nyo lang Panlasang Pinoy OG.
13:18.0
At bisita kayo lagi sa ating food blog dahil doon nyo makikita yung kompletong recipes ng mga sinishare natin dito, panlasangpinoy.com.
13:27.0
Magkita-kita tayo sa ating susunod pang video guys. Okay? I'll see you.
