Ginataang Isda with Pineapple | Fish in Coconut Milk with Pineapple | Filipino Recipe Fish Stew
01:06.0
I-prepare muna natin yung mga sangkap.
01:09.0
At dahil nga kailangan ng pinya nitong ating lulutuin, saktong-sakto, dahil mayroon pa akong natirang pinya.
01:14.0
Hinog nga lang ito pero okay na rin.
01:16.0
Mas magpapatamis pa nga yan sa ating lulutuin.
01:19.0
At imbis na balat na pinya na ito,
01:21.0
gumagamit ako ng tool.
01:23.0
Ang tawag dito ay pineapple slicer or pineapple corer.
01:28.0
Walang ka effort effort ito.
01:30.0
Pagkahihwa lang yung top part ng pinya,
01:32.0
iniikot-iikot ko lang ito.
01:35.0
Parang screw lang yan, tapos diret-derecho lang yan pababa.
01:38.0
At mababalatan na nyo yung pinya.
01:40.0
Well actually, I stand corrected.
01:42.0
Hindi nito mababalatan yung pinya but rather,
01:45.0
matutulungan tayo nito para mapull out yung pinya.
01:49.0
Eto, papakita ko sa inyo kung anong ibig sabihin.
01:53.0
Yan o diba, parang yung nakalata na pineapple slices.
01:56.0
So technically, hindi natin binalatan yung pinya but rather,
01:59.0
kinuha lang natin yung laman.
02:02.0
Mga kalahati lang nitong amount na ito yung gagamitin natin.
02:06.0
Yung kalahati, memeryendahin ko na lang yan.
02:08.0
So okay na itong pinya,
02:10.0
hinihiwa ko lang ito into small pieces.
02:13.0
Parang pineapple chunks lang yung dating.
02:16.0
Next naman yung mga aromatic ingredients.
02:19.0
Eto yung nagpapabango habang ginigisa.
02:21.0
At ang tinutukoy ko yung bawang, luya at sibuyas.
02:24.0
Pagdating sa bawang, gusto ko talaga dito yung durog na durog.
02:27.0
Pwede kang gumamit ng almeresa para mas madali.
02:30.0
Tapos sinachop ko lang yan.
02:33.0
Susunod naman dito yung luya.
02:36.0
Hinihiwa ko lang muna ito ng maliliit.
02:38.0
At pagkatapos ay dinudurog ko na.
02:40.0
So ganun din, parang yung bawang, gusto ko dito sa luya yung dinudurog kong mabuti.
02:44.0
Para habang ginigisa natin yung lasa.
02:46.0
Kumakapit na kaga dun sa mantika.
02:49.0
At eto naman yung sibuyas.
02:51.0
Ang gamit ko yung yellow onion.
02:53.0
Sinachop ko lang ito ng regular.
02:55.0
Pwede nyo panghiwain ng maliliit kung gusto ninyo.
02:58.0
Bukod sa mga ingredients na yan, gumamit din ng bell pepper itong recipe natin.
03:03.0
Nililinis ko lang ito, tinatanggal ko lang yung mga buto.
03:06.0
At pagkatapos nga yan, ay naislice ko lang ito.
03:09.0
Into small pieces.
03:11.0
Ito yung tipong maninipis pero pahaba.
03:17.0
At once maslice na nga natin yung bell pepper, tinatabi ko lang ito.
03:23.0
Kailangan din natin dito ng green leafy vegetable.
03:26.0
At ang gamit ko dito ay yung Shanghai baby bok choy.
03:30.0
Tinatanggal ko lang yung tip at nahugasan ko na ito.
03:32.0
Pero pwede nyo panghihirap ito.
03:34.0
At ito na yung isda.
03:36.0
Ang tawag dito sa isdang ito ay pompano.
03:39.0
Kilala rin itong isdang ito sa tawag na pampano.
03:42.0
At hinihiwaan ko nga lang yan ng incisions.
03:45.0
Importante itong ginagawa natin para nung sa ganun kumapit yung lasa ng asin
03:49.0
kapag inasinan na natin mamaya yan.
03:51.0
At mas madali din maluluto yung laman habang piniprito
03:54.0
dahil ipiprito natin ito mamaya.
03:57.0
Instead ng paggawa ng regular incision lang ito,
03:59.0
pwede nyo pang artehan ng konti.
04:01.0
Mas gusto ko dito yung ginagawa ko sa manga.
04:03.0
Diba kapag kakain kayo ng manga, minsan hinihiwa natin ito
04:06.0
into small squares na katulad nito?
04:08.0
Para nung sa ganun, mas madaling makain.
04:10.0
So ganito din yung purpose ko kung bakit hinihiwa ko ng ginito yung pampano.
04:15.0
Kagawin lang natin ito on both sides ha?
04:18.0
So yun yung sinasabi ko diba?
04:19.0
Kapag trinay natin i-fold yung isda.
04:21.0
Bumubukas yung isda.
04:22.0
So yun yung isda,
04:27.0
lumapit yung isda.
04:28.0
bumubukas yon diba.
04:29.0
So mas madaling mapenetrate ng asin yon
04:31.0
sin short, kakatapit yung lasa.
04:34.0
At kapag pinirito na natin yan,
04:36.0
papasukin din ng mantika yun, di ba?
04:38.0
Kaya mas mabilis na malutoy yung isda.
04:40.0
Pagkaligyan ng asin,
04:41.0
nirarab ko lang yan making sure
04:44.0
na patti yung mga loob na parts,
04:45.0
yung mga laman ang isda,
04:46.0
yung mga laman ng isda yung malagyan ng asin.
04:47.0
Patti na rin siyempre mangegähän carpet ito sabi.
04:50.0
Patti yung kabilang side na rin.
04:54.0
At ones na maasina na natin yung isida,
04:56.0
Pwede na tayong magprito.
04:58.0
Pag nagpiprito ako,
04:59.0
pinapainit ko muna yung lutoan
05:00.0
bago ako maglagay ng mantika.
05:03.0
kaya't mga 30 seconds lang.
05:05.0
Tapos nilalagay ko na yung mantika dito.
05:07.0
At dahil nga isda naman yung piprituhin ko,
05:09.0
kagamit na lang ako ng used oil.
05:11.0
Pinaprito ko ito ng baboy,
05:13.0
pero pwede ko itong paglutoan ng isda.
05:16.0
Ang hindi ko lang talaga ginagawa
05:17.0
ay kapag yung mantika,
05:18.0
nagamit ko na sa pagluto ng isda,
05:20.0
hindi ko na pinapiprito ng baboy,
05:22.0
ng manok o ng baka yan.
05:23.0
Kumbaga pang isda lang din.
05:25.0
Meron din nga pala akong tool dito na ginagamit
05:27.0
para hindi ako matalsikan masyado.
05:29.0
At ang tawag nga dyan ay splatter screen.
05:32.0
nilagay ko ng isda para iprito
05:34.0
at nilalagay ko yung splatter screen kagad.
05:36.0
O diba, iwas nilamsik agad.
05:38.0
At ang maganda pa ryan,
05:39.0
since maraming ang butas,
05:40.0
nire-release nito yung steam,
05:42.0
kaya hindi namumuo yung tubig.
05:45.0
Piniprito ko lang itong isda,
05:46.0
hanggang sa mag-golden brown na yung isang side.
05:50.0
At once sa golden brown na nga,
05:52.0
ibabaliktad ko lang ito
05:53.0
at gagawin ko lang yung same step
05:55.0
dun sa kabilang side.
06:00.0
okay na okay yung pagkakaluto.
06:02.0
At pansinin ninyo diba,
06:03.0
yung pinaghiwaan natin ng isda,
06:05.0
na luto na rin agad.
06:10.0
Once sa maluto na yung kabilang side,
06:11.0
tinatanggal na natin yung isda dito.
06:13.0
At pinapacool down ko muna ito.
06:17.0
At nililipat ko muna yung fried na isda natin
06:19.0
dito sa plato na may paper towel.
06:22.0
At ang purpose na itong paper towel
06:24.0
ay para ma-absorb yung excess na mantika.
06:26.0
Pwede kayong kumamit ng wire rack.
06:28.0
Kung walang paper towel, mas okay nga yun
06:29.0
dahil tutulun na lang yung mantika, diba?
06:32.0
At ngayon naman, ready na tayo para mag-isa.
06:34.0
Gamit yung konting mantika na pinagpirituan natin
06:38.0
eto iniinit ko ulit.
06:41.0
Habang papainit pa lang yung mantika,
06:42.0
nilalagay ko na kaga dito yung bawang.
06:45.0
At niluluto ko lang ito unti-unti
06:47.0
hanggang sa mag-brown na.
06:49.0
Importante na hinahalo natin ito
06:51.0
para maging panta yung pagkakaluto.
06:55.0
Once na makita na ninyo na nagbabrown na yung bawang,
06:57.0
kunin na ninyo yung sibuyas at ilagay na natin dito sa lutoan.
07:01.0
Yan naman yung next na igigisa natin.
07:06.0
Itinutuloy ko lang ang pag-isa dito
07:08.0
ng mga 30 seconds.
07:11.0
At pagkatapos yung luya naman yung nilalagay ko.
07:14.0
Pagkalagay ng luya,
07:15.0
konting halo-halo lang yan.
07:18.0
At tinutuloy ko lang dito yung pag-isa
07:20.0
hanggang sa maging malambot na ng turuyan yung sibuyas.
07:24.0
And at this point, okay na ito.
07:26.0
Ilagay na natin yung gata.
07:31.0
Kumagamit ako dito ng Norganeta Ang Gulay Recipe Mix.
07:34.0
Kinukombine ko lang yan sa tubig
07:36.0
at hinahalo ko lang mabuti.
07:39.0
Ito'y gawa sa tunay na coconut milk
07:41.0
at maganda rin na source ng kalsyong.
07:44.0
Pagkalagay ng gata,
07:45.0
ay pinapabayaan ko muna itong kumulo.
07:48.0
At nilalagay ko na yung pinya.
07:51.0
Sinusunod ko na rin ditong ilagay yung bell peppers.
07:54.0
Pati na rin yung Shanghai na bok choy.
07:59.0
Pagkalagay ng mga gulay,
08:00.0
tinatakpan ko lang muna yung lutuan.
08:04.0
Napansin ninyo no, ang bilis lang lutuin itong dish na ito.
08:07.0
Pinabayaan ko lang yan ng mga 1 minute.
08:10.0
Tapos yan, konting halo-halo lang muna
08:12.0
para ma-incorporate lang lahat ng mga ingredients.
08:16.0
Habang niluluto yung mga gulay,
08:18.0
pati na rin yung pineapple,
08:19.0
kumakapit na yung lasa nito dito sa gata.
08:22.0
Kaya mas nagiging malasa yung ating dish.
08:25.0
Tinitimplaan ko lang ito ng patis.
08:27.0
Para dun sa mga hindi nagpapatis,
08:28.0
pwede kayong gumamit ng asin.
08:30.0
At naglalagay din ako dito ng ground black pepper.
08:33.0
Kung gusto ninyong medyo maanghang yung gata,
08:35.0
pwede kayong maglagay ng sili dito.
08:40.0
At eto na, ilagay na natin yung fried na isda.
08:43.0
Ang maganda dito, habang niluluto yung isda,
08:45.0
kumakapit din yung lasa nito dito sa gata.
08:48.0
Kaya mas nagiging flavorful pa ito.
08:52.0
Pinapabayaan ko lang na maluto yung isang side,
08:54.0
kung bagay hindi ko na binabaliktad yung isda.
08:58.0
Tapos nga yan, nilalagyan ko lang ng gata yung top part.
09:03.0
Kanyan ang kadali, okay na ito.
09:06.0
Pwede na nating ilipat sa isang serving plate at i-serve na natin.
09:10.0
Ganito ka rin ba magluto ng ginataang isda?
09:13.0
O baka may mga tip ka naman na ma-share, pakicomment naman.
09:16.0
Kung mayroon din kayong mga katanungan or suggestions,
09:19.0
guys magcomment lang kayo ha.
09:21.0
At may shout out nga pala tayo maya maya lang sa pagtatapos ng video na ito,
09:25.0
kaya abangan ninyo.
09:27.0
Eto na ang ating ginataang isda with pineapple.
09:32.0
Sana subukan nyo itong ating recipe,
09:34.0
aparma tikman nyo naman kung gano'ng kasarap itong niluto natin.
09:38.0
Tara, speaking of tikim, tikman na natin ito.
09:43.0
Ako perfect na perfect ito kapag bagong saing yung kani natin.
09:46.0
Yung tipong mainit-init pa, ang sarap diba?
09:50.0
O tara na nga, tikman na natin ito.
09:52.0
At habang kumakain nga, magsha-shout out muna ako eh.
09:56.0
From Ms. Delia Falcon, nagcomment siya sa ating garlic toco with kangkong video.
10:00.0
Sabi niya, wow sarap naman yan, magaya nga.
10:03.0
Sure na magugustuhan niya ng mga anak ko.
10:05.0
Tapos sabi niya, hehehe.
10:07.0
Thanks for sharing, watching from Germany.
10:11.0
Ms. Delia, maraming salamat po for commenting and hello po sa inyo dyan at sa ating mga kababayan sa Germany.
10:19.0
Next comment naman natin for the same recipe sa garlic toco with kangkong.
10:24.0
Galing kay May Novela 6558, sabi niya,
10:28.0
Sir Vanjo, lahat ng niluluto ko po inspired by you po.
10:32.0
Thanks po at natuto kong magluto, kapapanood po sa inyo.
10:35.0
Napakagalang naman talaga ni Ms. May Novela dahil ang dami niya magpo.
10:39.0
Pero Ms. May, maraming salamat po sa pagtry na mga niluluto natin.
10:43.0
At I'm happy to know na nagustuhan ninyo yan.
10:46.0
Susunod para sa ating munggo pinakbit, ito naman coming from Black Water Frost 7082.
10:52.0
Sabi niya, salamat kuya Vanjo, kayo ang nagsasalba sa aming mga OFW na hindi marunong magluto.
10:58.0
God bless your Youtube channel.
11:01.0
Salamat Black Water Frost 7082 for your comment.
11:05.0
Alam mo nandito lang naman ako para sa inyo talaga, para matuto kayong magluto.
11:08.0
Kaya tutuloy ko lang itong pagluto ko, sana ituloy niyo lang din ang pagluto ninyo.
11:13.0
Okay next naman, from the same video sa munggo pinakbit.
11:17.0
Ito galing kay Cheryl Villamor 9579.
11:21.0
Sabi niya, Aloha from Hawaii.
11:23.0
Kuya Chef Vanjo, ang sarap naman yung mga niluluto mo.
11:26.0
Those two dishes you combined together was perfect.
11:29.0
They're my favorite ulam too.
11:32.0
Sabi pa niya, I'm gonna cook that next week but I'm going to use fresh shrimp instead of pork.
11:38.0
Thanks very much for your recipes and take care.
11:41.0
Thank you then Ms. Cheryl Villamor 9579 for commenting.
11:46.0
I'm sure na mag work talaga yung fresh na shrimp dyan sa ating munggo plus pinakbit recipe.
11:51.0
Ako nga, sobrang nagustuhan ko yun eh. I hope you enjoy.
11:54.0
At may mga nagcomment din sa ating Lomi video.
11:58.0
At unang comment nga is coming from Ms. Trixie Cebuana Hotshot Hunter 7830.
12:06.0
At ang sabi ni Ms. Trixie, Wow! Salamat panlasang Pinoy.
12:09.0
Magluluto ako nito bukas kahit sobrang init ang weather ngayon dito sa Abu Dhabi.
12:15.0
Masarap pa rin humigup ng sabaw. Hehehehe.
12:18.0
Ayun. Thank you Ms. Trixie. Sana nga masubukan niyo itong ating Lomi recipe.
12:22.0
Dahil sigurado ako magugustuhan niyo ito.
12:24.0
Next is from Ms. Elenita Custodio 6499.
12:29.0
Sabi niya, Hello Chef! Good evening!
12:31.0
Wow! Sarap po niyan ngayon tag-ulan. Yummy, delicious and thank you so much.
12:37.0
Thank you rin po Ms. Elenita Custodio for your comment.
12:40.0
Kamusta na po dyan? Parang kilala ko po kayo ah.
12:43.0
Kayo po yata yung ating kaibigan na taga Rizal.
12:47.0
So Ms. Elenita Custodio na taga Taytay Rizal. Hello po sa inyo.
12:52.0
At isa pa po from Laila 29721.
12:58.0
Sabi ni Ms. Laila, fan of panlasang Pinoy for a decade.
13:03.0
Wow! Ang tagal na ninyong fan Ms. Laila.
13:06.0
Thank you so much po sa pagsunod at sa pagkapit lagi sa atin throughout this years.
13:11.0
Nakakataba po ng pusong malaman na nandyan lang po kayo sa tabi natin all the time.
13:17.0
Thank you po and God bless.
13:19.0
And guys, maraming maraming salamat po sa inyong lahat sa pagnood ng video na ito.
13:23.0
Sana ha, subukan ninyo itong ating Ginataang Pompano recipe na may pinya gamit ang Knorr Ginataang Gulay Recipe Mix.
13:30.0
At let me know guys sa comment section kung gano'n ito nagustuhan.
13:34.0
Makita kita tayo sa mga susunod pang videos.
13:37.0
Kara! Kain na tayo!
