Authentic PANCIT BATIL PATUNG sa TAGUIG City | Pinaka masarap na Pansit na matitikman mo | TIKIM TV
00:53.0
Kaya siya natawag na pansit batil kasi una yung sabaw po niya is pinapakuloan po namin sa buto ng kalabaw
01:01.0
na binabatil ang itlog po doon sa sabaw.
01:05.0
And then kaya siya nagkasabing patung which is lahat po kasi ng mga toppings niya
01:11.0
from the giniling na kalabaw, liver, at lahat ng mga shanghais at saka longganisa is nakapatung.
01:19.0
And most importantly po yung pouch egg po niya. So usually yung malasado nakapatung po siya sa pansit batil pa.
01:50.0
Ang pansit batil patung namin po ay binubuo ng giniling na kalabaw na ginisa talaga po yan na walang sebo nakasama,
02:00.0
pork liver, and then meron siyang mixed vegetables, and then meron kaming homemade po yan na shanghai po.
02:08.0
Gawa po namin mismo yan na shanghai.
02:10.0
At ang specialty pa nakaragdagan po is tugegaraw garlic longganisa.
02:16.0
At syempre po yung pinaka main course po namin doon is yung miki ng kagayan, yung kasama po niya.
02:22.0
At yung pinaka main course po namin doon is yung miki ng kagayan, yung kasama po niya.
02:53.0
Ang presyo po ng aming pansit batil patung ay vutut, navutut, navuvutut.
03:01.0
So yun ay salita ng itawis. Vutut means gutom, so which is 120.
03:08.0
Navutut is 150, and navuvutut is 180.
03:14.0
Yan po yung salita ng kagayano sa amin sa tugegaraw, itawis.
03:19.0
Sa Tagalog po nun ay takaw, matakaw, sobrang takaw.
03:24.0
Yan yung ibig sabihin po nun.
03:32.0
Bakit nga po masarap? Una kasi is ang aming cook ay purong kagayan.
03:37.0
So lahat po kami dito ay kagayano, so yung timpla talaga niyan is kagayanong kagayano po.
03:43.0
Kaya masasabing masarap po.
03:45.0
Hindi lang dahil kagayan din o tugegaraw galing yung mga miki at mga sauce namin,
03:50.0
hundi mismo kami na mga nasa likod ng enang is purong kagayano.
03:56.0
Pag nag-order po kayo sa aming pansit, una po namin sinaserve sa inyo while waiting for your order.
04:02.0
Pag nag-order po kayo sa aming pansit, una po namin sinaserve sa inyo while waiting po
04:07.0
is yung sibuyas na may kasamang kalamansi, sili, at the same time tinitimplahan po nila ng toyo at saka suka ng tugegaraw.
04:18.0
So while waiting po, yun muna po namin isaserve.
04:21.0
Kapag naiserve na po namin yung aming pansit sa inyo, yun naman po ay may kasama na siyang sabaw,
04:28.0
which is yun yung batil na binatil sa itlog na sabaw.
04:31.0
So yun po yung aming sinaserve sa inyo.
04:48.0
Usually ang mga nagiging customer namin dito is mga kagayano, mga itawes, ilokano, ibanag.
04:54.0
Tapos yung mga yun po, nagdadala na sila ng mga non-kagayanos, mga taga-Maynila din.
05:31.0
Yung lugar po namin, sinasadya po nilang puntahan kahit malayo yung lugar nila.
05:36.0
Nasa Bacoor, Cavite, iba-iba pong lugar talagang dinadayo po yung lugar namin dito sa
Taguig po.
05:43.0
Dito po sa pansitan namin, yung ambience kasi parang nasa probinsya ka rin eh.
05:47.0
Yung under the tree, tapos parang nagkikwentukwentuhan lang dito,
05:52.0
sama-sama kumakain, yun, nagsalo-salo, ganun.
05:56.0
Dito kami matatagpuan sa MRB, Building 13, Barangay Ususan, C5, Taguig City.
06:06.0
Naisipan namin tong negosyong to, kasi sabi namin,
06:10.0
ang tagal o malayo yung travel ng Tuguegarao City eh, 10 to 12 hours.
06:16.0
So, dinisert namin sa heart namin mag-asawa na why not ilagay dito sa Metro Manila
06:20.0
para yung mga nagkikrave ba ng mga kagayano dyan,
06:23.0
hindi na kailangan mag-travel para napakalayo, punta na lang sila dito.
06:27.0
Tapos biglang makakareceive kami ng feedback sa kanila na,
06:30.0
taste like home, feels like home, pag nakain nila yung aming pansit.
06:34.0
So, sobrang nakakataba ng puso yung ganung feedback na nare-receive namin sa aming mga costumer.
06:40.0
Dito po sa lugar po namin, parang may reunion ng mga kagayano,
06:44.0
kasi nag-uusap sila dito, kukwentuhan.
06:47.0
Dumadating po talaga sa point na parang kaming may piyesta dito sa lugar namin,
06:52.0
kasi nagkakatagpo yung mga talagang mga kagayanos.
06:55.0
Kahit hindi kami magkakakilala, basta nagtatanungan na lang sila,
06:58.0
tagasaan ka, like yung parte, bejam mo, ganun sa salita namin, tagasaan ka.
07:04.0
Tapos hanggang nagiging kaibigan na sila,
07:06.0
bawat isa nagkakwentuhan na ng salita namin, Itawis, Ilocano.
07:11.0
Kaya sobrang masaya panoorin yung mga costumer namin.
07:15.0
Alam na, nagkita-kita dito sa lugar na ito yung mga kagayano talaga.
07:21.0
Dito yung tagpuan nila talaga sa lugar namin.
07:24.0
Tapos dumating sa point na hindi na lang kagayano yung mga nagiging costumer namin.
07:30.0
Kahit mga taga dito na, taga Maynila, dito na rin, talaga namamansit sa amin.
07:35.0
Kami ng mister ko ang nag-aasikaso dito sa aming negosyo.
07:39.0
Ako si Eniline Turingan Tuliaw, 33 years old.
07:44.0
May ari ng Enang's Pansit Batilpatung and Pansit Kabagan.
07:48.0
Ang tinitinda po namin ay ang Tugegaraw Deli Casino.
07:52.0
Authentic na pansit batilpatung at pansit kabagan po.
07:57.0
Kami po ay tubong kagayano po sa Tugegaraw City.
08:01.0
Lahat po kami dito ay kagayano po.
08:03.0
Open po kami Tuesday to Sunday only.
08:06.0
Off day po namin ang Monday, 8am to 7pm.
08:12.0
Ayun, sa 120 po yung special po natin is meron na siyang giniling na cara beef na toppings niya,
08:20.0
pork liver, and then mixed veggies na carrots and mga repolyo po, at saka toge.
08:27.0
And then dalawang shanghai.
08:29.0
And then yung 150 naman, ang difference po nila is yung dami.
08:34.0
So ang 150 po nadagdagan po ng lechong kawali.
08:38.0
O sa amin sa Tugegaraw, ang tawag po namin doon ay karahay.
08:42.0
Sa jambo naman, sa 180, mayroon po siyang special na Tugegaraw garlic longganisa nakasama po.
08:49.0
At mas apaw po yung serving po niya, ang jambo po.
08:54.0
Aming pansit batil patong ay 101% confident po na galing po sa Tugegaraw City ang aming Miki.
09:02.0
Kasi dito po sa Maynila, hindi ka po makakahanap ng Miki ng pansit batil patong,
09:08.0
hindi sa Tugegaraw lang po.
09:10.0
Doon po kami kumukuha sa mismong pagawaan po sa Tugegaraw.
09:14.0
At yung Miki na yun, kaya po bakit malaki ang pagkakaiba namin dito sa Manila?
09:20.0
Kasi yung Miki na yun is ginagamit ng mga ibang pansiterya na sa Tugegaraw na nagchampion sa Tugegaraw.
09:27.0
So kaya yun yung difference or factor kung bakit binabalikan kami ng aming mga customer.
09:34.0
Dahil yung Miki pa lang namin is may lasa na siya itself.
09:39.0
So tinitimplahan na lang siya to add the taste pero yung noodles po niya is may lasa na po siya.
09:45.0
Hindi lang po sa Miki kundi sa ibang sangkap din po yung aming toyo at suka,
09:50.0
which is doon mismo po sa Tugegaraw ginagawa po yun.
09:54.0
So doon po namin pinapurchase o binibili.
09:58.0
And then ginagamitan po kasi pa po namin ang aming pansit batil patong
10:02.0
ng pure cara beef po, yes po, giniling na kalabaw po.
10:07.0
Kasi yun po talaga ang nagpapa-authentic sa pansit batil patong
10:11.0
kapag ang pansit mo ay may kalabaw o giniling na kalabaw.
10:16.0
Halos lahat po ng aming sangkap ay galing mismo po sa Tugegaraw City.
10:24.0
XOFW ako. So mag-start kasi na aksidente ako sa abroad.
10:29.0
So I have to go home.
10:31.0
And then syempre ang husband ko hindi naman literal na kaya niyang sustentahan
10:38.0
yung pangara-araw namin. So nag-start kami na walang-wala talaga.
10:42.0
As in, yung mga gamit namin, mga mesa namin, upuan, lahat po yan,
10:48.0
hindi pa po cementado yan noon.
10:51.0
Ano yan, bato, mga bato pa na tinanon namin muna dyan.
10:57.0
So ganun po. And then yung mga yan nakikita ninyo, dati is kahoy mga yan.
11:03.0
So ngayon lang po na unti-unti na-improve po namin yung aming kainan.
11:11.0
Kami po ay tulad nyo rin po na probinsyano na nangarap na makipagsapala rin dito sa Maynila,
11:18.0
na magpakasakaling po mula dito sa Maynila po.
11:22.0
Dahil po mahirap bilang isang XOFW na mapalayo sa asawa, lalo na bagong kasal po kasi kami.
11:29.0
So nag-decide kami na umuwi na lang ako, then the same time, mag-put up na lang ng business dito sa Pilipinas.
11:37.0
Ayun, naisip na lang naming mag-asawa na makipagsapalaran na lang.
11:41.0
Mahalaga po eh, magkasama kami dito para makabuo ng pamilya.
11:46.0
Ayun, meron kaming natitirang ipon ng aking mister.
11:50.0
So naisipan naming makipagsapalaran sa negosyo.
11:55.0
Ayun, naisipan naming mag-asawa na why not to put up a business na yung paborito ng aming mga kagayano,
12:01.0
which is yung pansit batil patung.
12:03.0
At kaya ayun, naisipan naming dali na lang dito sa Metro Manila.
12:06.0
Para matikman naman ng mga taga Maynila ang sarap ng pagkain naming mga taga probinsya.
12:12.0
Kaya ayun, naisipan naming dito mag-asawa na dali yung pansit batil patung.
12:16.0
Excited kaming mag-asawa kasi ito yung kauna-unahang negosyo namin.
12:20.0
Kaya namili kami ng mga sangkap, mga materyalis na gagamitin.
12:24.0
Tapos yun, nilabas na namin lahat ng aming mga ipon.
12:28.0
So sobrang excited namin mag-asawa.
12:32.0
Kaya lang, nagkaroon ng pandemic so pinagbawalang lumabas.
12:38.0
So nag-usap kami ng asawa ko, paano na yung negosyo natin?
12:43.0
So biglang namin napaisip kasi kaka-put-up pa lang namin ng negosyo
12:50.0
tapos biglang kailangan namin magsara.
12:53.0
Ayun, medyo nalungkot ako nung time na yun, nung binalita yun sa pandemic.
12:59.0
Kasi masyadong malaki yung nai-risk naming mag-asawa.
13:03.0
At the same time, hindi ko rin alam kung anong susunod nito eh after ng pandemic.
13:09.0
Kaya that time ano?
13:17.0
Sabi ko sa mister ko, pray lang kami na may himala.
13:22.0
Ang Diyos naman eh, Diyos na buhay.
13:25.0
Hinihiram lang namin yung mga upuan, mesa namin, mga secondhand lang.
13:34.0
Lahat yun hiram, even mga case namin ng mga soft drinks.
13:38.0
And then, doon ko nakita yung faithfulness ni Lord sa Enangs na
13:42.0
nag-start lang kami ng maliit na puhunan.
13:45.0
Mga kapitbahay naming mga babait, bin-sini-share yung mga upuan.
13:49.0
Kunin yun na muna, pag nakikita.
13:51.0
Usually, mga customer namin kasi, very simple lang mga kagayan eh.
13:56.0
Kumakain sila sa area ng parkingan, tabi-tabi.
14:00.0
So, saan-saan sila tumatakbo pag umuulan.
14:04.0
Sabi ko sa husband ko, hindi ko alam kung anong next na gagawin namin.
14:08.0
Kasi, huling braha na namin yun eh. Huling ipon na yun eh.
14:12.0
Noong time na yun, biglang inisip ko na yung mga tauhan ko eh.
14:15.0
Kasi, damay sila eh. Kasi, kailangan nilang umuwi.
14:20.0
Ano lang din mga yan eh, galing din sila sa wala din.
14:24.0
Tapos, biglang pauwiin namin sila ulit sa kagayan.
14:28.0
Oo, yun lang kasi yung inaasahan nila eh.
14:30.0
Itong pakikipagsapalaran nila dito sa Manila.
14:36.0
So, noong time na yun, in-entrust na lang namin kay Lord talaga.
14:41.0
Kasi, 100% yung faith namin kay Lord.
14:45.0
So, noong umuwi mo na yung mga tauhan namin,
14:48.0
that time naman yung biglang in-announce na yung walang dine-in,
14:56.0
walang dine-in pero pwede yung mga online deliveries,
14:59.0
yung mga frontliners like yung mga riders magde-deliver na mga pagkain.
15:05.0
So, in-encourage ko yung husband ko na ituloy natin to,
15:08.0
malaki-laki na yung na-erase natin sa announce.
15:12.0
So, yun, ulit, in-invite ko, tinawagan ko ulit yung mga tauhan namin,
15:17.0
mga kagayano. Pinapunta ko ulit yung mga tauhan ko dito sa Manila.
15:23.0
Then, nag-start kami ulit, nagluto-luto online deliveries.
15:28.0
Hanggang sa nag-boom, that time hindi ko talaga ma-explain yung love ni Lord sa aming mag-asawa.
15:36.0
Kasi, biglang nag-boom yung pansitbatilpatong ng announce.
15:41.0
Sunod-sunod yung online deliveries namin.
15:44.0
May mga time pa na talagang literal na pinipick-upan, nagpipick-up na yung mga tao.
15:50.0
Siguro, isang nagbigay ng lakas laob sa akin is yung hindi kami natinag sa pananampalataya.
15:58.0
Pangalawa yung nag-close man kami saglit, biglang nandun na natili yung mga customer namin,
16:05.0
hindi sila umalis. As in, nag-order, nag-order, nag-order pa rin sila.
16:10.0
Kaya, sabi ko, kay Lord, sabi ko, thank you, Lord, sabi ko.
16:14.0
Kasi, nakabawi kami kahit pa pano that time nung mga habang months ng pagsara namin.
16:23.0
Tapos yun, nagtuloy-tuloy na yung pansiterya ng announce.
16:28.0
Tapos, siguro yung isang pang naglakas loob din sa akin, nag-inspire.
16:33.0
Yung pansitbatilpatong namin, naging comfort food na siya eh,
16:36.0
ng mga lalong mga, that time kasi, syempre, matasang anxiety level ng mga tao,
16:41.0
ng pandemic, naging comfort food na siya.
16:45.0
Sa akin na, sabi nila, ang sikreto is yung tamang timpla, nahanap namin yung timpla,
16:51.0
pero para sa akin na bilang owner, siguro yung pamilya kami dito,
16:57.0
yung binoo kami ng pamilya, hindi ko sila literal kadugo kasi mga ngayon eh,
17:02.0
mga tauhan ko, pero naging pamilya kami, buo.
17:05.0
So, doon nag-start na parang na-build yung love namin sa bawat isa,
17:09.0
at saka yung bonding namin.
17:11.0
So, kaya yun, nakapag-produce kami ng yung tamang timpla ng pansitbatilpatong.
17:17.0
Ang mahalaga po talaga sa negosyo, yung tipong hindi mo sila i-consider na tauhan eh,
17:23.0
i-consider mo sila na pamilya talaga, literal,
17:27.0
para pagbutihin nila yung pag-asikwaso nila sa kanilang mga trabaho.
17:32.0
Tapos yung mga customer ko kasi, hindi sila literal lang na customer eh,
17:36.0
parang pamilya na kasi sila eh.
17:38.0
Nakakatuwa lang kasi yung pagdating nila,
17:42.0
tapos parang yung attach mo sa kanila, kakaiba,
17:46.0
na parang hindi man namin sila kadugo yung mga customer namin,
17:50.0
pero pagka nagsama-sama na kami, parang ang gaan na ng loob namin sa isa't isa.
17:56.0
Advice ko po sa mga kapwa ko na nagninegosyo din,
18:00.0
na dumadating sa point na napanghihinaan kayo ng loob.
18:04.0
Una lang po, magtiwala lang kayo kay Lord.
18:07.0
Yung keep your faith.
18:09.0
And then pangalawa is stay focused sa goal mo, sa negosyo mo.
18:16.0
And thirdly, maging consistent ka lang.
18:19.0
Consistent ka sa quality ng pagkain mo,
18:22.0
and then consistent ka sa mga tauhan mo,
18:27.0
kasi at the end of the day,
18:30.0
sila pa rin ang magiging katuwang mo sa negosyo mo.
18:44.0
Ang naitulong nito eh ng Spansit Batil,
18:46.0
una is nakapagpondar kami ng lupa,
18:50.0
nakapag-invest kami ng lupa,
18:52.0
which is na fully paid na po namin.
18:55.0
And then, hindi lang siya isang lupa,
18:57.0
kundi nakapag-invest kami ulit ng another lupa.
19:01.0
Ngayon, pinagpe-pray namin na gusto namin siyang iput-up for apartment.
19:06.0
So, yun yung gusto namin, goal namin ngayon, na mag-asawa.
19:11.0
Tapos, dito lang,
19:13.0
hindi lang sa amin ha,
19:14.0
pati mga staff ko,
19:16.0
lagi ko silang ini-include sa outing namin
19:19.0
sa isang lugar na kami napapadpad.
19:22.0
And then, sabi ko sa kanila,
19:25.0
Then, next plan namin is Boracay.
19:28.0
So, yun talaga yung desire namin next year.
19:32.0
Ayon, actually may mga customer kami nagtatanong,
19:35.0
bakit naman naman naman yun?
19:39.0
Ayon, actually may mga customer kami nagtatanong,
19:42.0
bakit Enang's ang pangalan ng aming Pancit Batil?
19:45.0
Ang kwento po niyan is,
19:48.0
sa Tugegaro po kasi usually,
19:50.0
mga old names na mga panciteria
19:53.0
at mga one word lang,
19:54.0
agad na nagre-rema sa isipan ng mga customer.
19:57.0
So, nag-isip namin na why not mag-isip kami ng name na old.
20:01.0
So, yung letter E po is name ko,
20:03.0
unang first letter ng name ko,
20:05.0
kami magkakapatid, letter E.
20:07.0
Doon kasi sa Tugegaro,
20:09.0
ang Nanang ang tawag sa mga nanay doon.
20:12.0
Nanang ang tawag.
20:14.0
So, sabi ko, so isip ko,
20:15.0
ilagay ko yung name,
20:16.0
o tawag namin sa nanay namin,
20:19.0
So, hanggang na-derive yung name ng business namin na Enang's.
20:24.0
Mga kababayan ko era,
20:26.0
Nyanchawing, kanya Manila,
20:28.0
yung authentic nga Pancit Batil patong,
20:31.0
kanya Lugarmi, kanya Taguig Lamanyaw.
20:34.0
So, mari kayo pwede nga ma-travelling
20:37.0
kan 10 to 12 hours sumangkot Tugegaro.
20:39.0
Pwede kayo kanyawin nga mamansitin,
20:42.0
mari kayo maziyatanin nga kuna yung aray yung mabiyahe.
20:46.0
100% authentic yaw,
20:48.0
unaranimi mismo kanya lugar,
20:49.0
tera kanya Metro Manilang yun.
20:52.0
Meron din po kaming mga takeouts po,
20:54.0
open for deliveries po kami,
20:56.0
just message us online.
20:58.0
Meron kaming delivery for solo order,
21:01.0
bilao order, mga party bilaos po.
21:03.0
Like, if you have na party kayo ng mga 10 to 15 na katao,
21:07.0
mapakain mo na siya sa amount na 1k lang.
21:10.0
So, ganun ka-especial po yung aming Pancit Batil Patong.
21:13.0
Pwede po kayong mag-order sa aming page,
21:16.0
Enang's Pancit Batil Patong and Pancit Kabagan po,
21:20.0
at you can PM us, messenger po,
21:23.0
or you can call us at 0927-925-4117.
21:29.0
Ang landmark namin is,
21:31.0
yung katabi po namin is C5 Petron,
21:34.0
or usually mas familiar dito sa lugar namin yung Diego Silang,
21:38.0
pero MRB po kami.
21:39.0
So, sa footbridge po, tapat nun is gate na ng MRB.
21:43.0
So, looban po yun, dulo po kami.
21:45.0
So, pwede kayong magtanong sa harapan po,
21:48.0
kung saan po yung Building 13, Panciteria,
21:50.0
alam na po nila yung location po namin.
21:53.0
Or, lampasan mo lang po yung whole court dito sa MRB,
21:57.0
and then may naka-placard po na,
21:58.0
This way to Enang's Pancit Batil Patong.
22:01.0
Dito lang po kami sa likod ng Building 13 po.
22:04.0
Pag nandito na po kayo sa MRB,
22:06.0
pwede nyo po tanungin kung nasaan po ang Enang's Panciteria or Panciteria,
22:10.0
and then alam na po nila po, ituturo po nila,
22:12.0
i-gaguide po nila kayo dito sa dulo, sa likod ng Building 13.
22:27.0
PLEASE SUBSCRIBE, LIKE, COMMENT, SHARE!
