Crispy Tofu Fried Chicken | Easy Tofu Recipe | Crispy Tokwa with Gravy
01:23.3
At ito naman yung para sa ating Chicken Gravy recipe.
01:26.3
Kumplitohin nyo yung mga sangkat dahil kung handa na kayo.
01:29.3
Tara na, gawin na natin ito.
01:32.3
Ito yung ginagawa kong preparation sa tokwa para mas maging parang chicken yung texture nito.
01:37.3
Alam naman natin na parang spongy yung tokwa na nag-absorb ng likwid.
01:40.3
Kaya ang una kong ginagawa ay in-squeeze ko muna ito.
01:43.3
So tinatanggal ko lang yung mga likwid dyan.
01:45.3
At pagkatapos ay malalagay ko lang sa freezer yan.
01:47.3
Itong pag-freeze natin sa tokwa ay nakakatulong para mas maging compact yung texture nito.
01:52.4
Pero kung nagmamadali ka naman at talagang kain na kain ka na sa tokwa na lasang fried chicken,
01:57.4
pwedeng iskip mo na itong step.
01:59.4
Sigurong maganda dito, gawin na lang natin in advance.
02:02.4
Kumbaga i-prepare natin a day ahead para hindi tayo nagmamadali, diba?
02:05.4
At ito na nga, na-freeze na natin yung tokwa.
02:08.4
Once na-frozen, ibabalik natin ito sa dating state nya.
02:12.4
Kaya kailangan natin itong itho or i-defrost.
02:15.4
I'm sure maraming magre-react sa inyo, kailangan ba talaga yan?
02:18.5
Saing lang ng oras, diba?
02:19.5
Pero I assure you, once na ginawa na nyo itong mga steps na ito,
02:23.5
mas magiging okay yung texture ng tokwa.
02:26.5
Kung gusto nyo lang naman.
02:27.5
Siguro ang suggestion ko dito, subukan yung isang beses.
02:30.5
Kung hindi nyo nagustuhan, okay na tayo dyan.
02:32.5
Pero I'm sure, magugustuhan nyo yung texture nyan.
02:34.5
So yun, after nga natin ma-itho,
02:36.5
kailangan lang natin pigaan itong tokwa para ma-release lang talaga yung liquid na nandito.
02:41.5
Mapapansin ninyo, parang sponge na yung texture, diba?
02:43.5
At gagaan na yan.
02:44.6
Hinihiwa ko lang ito into serving pieces.
02:46.6
Pag sinabi nating serving pieces, nasa sa inyo kung anong size o anong laki yung gusto ninyong hiwa.
02:52.6
Pag kahiwanin nyo, may mga makikita pa kayong liquid sa loob nyan.
02:55.6
So pwede kang gumamit ng paper towel,
02:57.6
i-press nyo lang against the tokwa
02:59.6
para lang ma-absorb ng towel yung excess pa na liquid.
03:02.6
After doing this, itatabi lang muna natin yung tokwa.
03:05.6
Dahil kailangan na muna natin gawin yung marinade para dito.
03:10.6
For the meantime, nilagay ko lang muna sa isang pan.
03:12.7
For the meantime, nilagay ko lang muna sa isang bowl itong tokwa.
03:14.7
At gawin na natin yung marinade nito.
03:17.7
So yung huling tiga ng liquid, eto lalagyan natin ng Knorr Chicken Cube.
03:21.7
Yan yung magbibigay ng lasang chicken dito sa ating tokwa,
03:24.7
kaya parang fried chicken yan mamaya kapag naluto na.
03:27.7
Dinadilute ko lang yan, kaya haluin lang nating mabuti.
03:31.7
Magiging lasang chicken na yung tokwa.
03:33.7
At pinapalinamnam ko pa yan.
03:35.7
Naglalagay ako ng Knorr Liquid Seasoning.
03:38.7
Itong dalawang ingredients lang na ito sapat na.
03:41.8
Inahalo ko lang na mabuti yan,
03:43.8
at yan na yung magiging marinade ng ating tokwa.
03:48.8
Since parang sponge na yung tokwa, diba?
03:50.8
Ibubus ko lang ito over dito sa tokwa.
03:53.8
At papabayaan lang natin itong maabsorb.
03:55.8
Ang kagandahan yan, hindi na natin kailangan mag-anday pa ng matagal.
03:58.8
Dahil saglit lang maabsorb na ng tokwa yan.
04:02.8
At hindi din makakaapekto yan doon sa texture.
04:04.8
Dahil nga freeze natin, diba?
04:06.8
Tapos pinakompakt natin.
04:07.8
Kaya kapag naprito, ayos na ayos lang yung magiging texture niyan.
04:11.8
O ngayon naman, gawin na natin yung ating chicken gravy.
04:14.8
Nasubukan niyo na ba ito?
04:16.8
Ito, meron akong masarap na recipe para sa inyo.
04:19.8
Nag-melt lang muna ako ng 3 tablespoons of butter.
04:22.8
Nakalowheat lang tayo ha, para hindi masunog agad yung butter.
04:25.8
At punin na natin itong all-purpose flour.
04:28.8
¼ cup ng all-purpose flour ang kailangan natin para sa recipe.
04:32.8
At habang ginagawa natin itong gravy, dapat yung flour dahan-dahan lang yung pagligay.
04:37.8
Paggaligay nga, haluhaluin natin yan.
04:40.9
Itinutuloy ko lang yung pagluto dito hanggang sa mabuo na yung mga lumps.
04:44.9
Ito yung tipong nagbuobuo-buo na yung mixture ng gravy at yung butter.
04:49.9
At itinutuloy ko pa yung pagluto hanggang sa mag-brown na yan.
04:52.9
So itong ginagawa natin ay tinatawag na brown roux.
04:55.9
At pagkatapos nga, naglalagay na ako dito ng Knorr chicken cube.
04:59.9
So isang Knorr chicken cube lang.
05:01.9
Pagkalagay, haluhaluin lang natin, mapapansin niyo matutunaw na yan with a mixture.
05:06.9
At pagkatapos ay naglalagay kaagad ako ng tubig.
05:09.0
Pagkaligay ng tubig, parang yung pagligay kanina ng arena, dahan-dahan lang din.
05:14.0
Yung mga lumps, makikita ninyo unti-unti ng matutunaw yan.
05:18.0
Tapos lalapot na yung ating mixture.
05:21.0
Kung meron kayong wireless, gumamit kayo para mas maging okay.
05:24.0
At pagkatapos nga yan ay nagdadagdag pa ako dyan ng 1 fourth teaspoon ng garlic powder
05:29.0
at 1 half teaspoon ng onion powder.
05:32.0
At tinitimplaan ko lang yan ng ground black pepper.
05:35.1
Pwede kayong magdagdag ng asina kung gusto ninyo.
05:37.1
Pero tikman niyo muna yung gravy para sigurado.
05:40.1
Haluin lang natin mabuti at lutoin lang natin hanggang sa maging smooth na yung texture.
05:44.1
At lasa sa inyo kung anong lapot ang gusto ninyo.
05:47.1
Para sa akin, sakto lang ito.
05:48.1
Pero kung gusto ninyo na medyo malabnaw, magdagdag lang kayo ng konting tubig.
05:53.1
Okay na yung ating gravy, itinabi ko na yan.
05:55.1
Ngayon, itong breading ingredients naman yung gagawin natin.
05:58.1
Pinagsama ko lang dito yung all-purpose flour, 3 fourth cup yan, kasama ng 1 fourth cup na cornstarch.
06:04.2
Naglagay din ako ng 1 fourth teaspoon ng baking powder at tinimplaan ko lang yan ng asin at ng ground black pepper.
06:11.2
As usual diba, hinahalo lang natin itong mabuti.
06:14.2
Once sa mahalo na, itatabi ko lang muna ito.
06:16.2
At doon naman tayo sa itlog.
06:19.2
Nagkakrack lang ako ng dalawang perasong itlog dito.
06:25.2
Once sa makrack na, kumukwala ko ng tinidor at ito na, ibibit lang natin ito.
06:30.2
Once sa mabit na nga natin mabuti yung mga itlog,
06:32.3
eto naman yung tokwa, i-prepare na natin.
06:35.3
Hanggang ko binibread itong tokwa, pinipigaan ko pa yan.
06:38.3
Since malasa na ito dahil na marinate na natin, okay na yan.
06:41.3
Pinipiga ako lang para mawala yung excess na liquid.
06:44.3
At binidredge ko ito kagad doon sa ating flour at cornstarch mixture.
06:49.3
Nilalagay ko lang muna yan dito sa malili sa plato.
06:52.3
At pagkatapos ay nagpapainit na ako ng mantika.
06:55.3
Itutuloy natin yung pagbread dito kapag mainit na yung mantika.
06:58.3
So at this point, buka na yung mantika, no?
07:00.4
Yan, sinasawsaw ko lang muna ito dito sa beaten egg at binabalik ko lang doon sa ating dry ingredient mixture
07:06.4
ng cornstarch at ng all purpose flour.
07:09.4
Sabay prito na kagad.
07:11.4
Pagkaprito, pinapabayaan ko lang muna yan ng mga 1 to 2 minute per side.
07:16.4
Tapos binabaliktad ko.
07:21.4
Once mabaliktad na, tinutuloy ko lang ulit, no?
07:23.4
Pinafry ko ulit ng mga 1 to 2 minutes per side ulit yung kabila.
07:26.4
Yung side na nauna natin ipinirito.
07:28.5
At gagawin din natin yung same step doon sa pangalawang side.
07:31.5
Kumagad dalawang beses natin itong pinirito.
07:34.5
Para lang hindi masunog agad.
07:36.5
At pagkatapos yan ay tinatanggal ko na muna ito initially dito sa ating lutuan.
07:41.5
At itinutuloy ko pa yung pagluto ng ibang batches.
07:44.5
Kaya ako nasabi na initially kasi kailangan pa natin itong ibalik mamaya.
07:48.5
Diba't alam nyo naman ang sekreto ng mas crispy na pinirito kayo pag double fry.
07:52.5
So yun yung gagawin natin later.
07:54.5
Ito double fry pa natin itong tokwa.
07:58.5
At this point, naprito na natin lahat ng tokwa.
08:01.5
So initial na pagprito.
08:02.5
Ito na yung double frying natin.
08:04.5
Ibinalik ko lang yung unang batch yung naprito natin.
08:07.5
Tapos tinutuloy ko lang yung pagprito.
08:08.5
So ganoon ulit ah.
08:09.5
2 minutes lang per side.
08:11.5
After 2 minutes, ibig sabihin yan ibabaliktad natin ulit at gagawin natin yung same thing doon sa kabilang side.
08:19.5
Ilipat na natin sa isang serving plate.
08:22.5
At i-serve na natin kasama ng ating chicken gravy.
08:25.6
Naku, sigurado magugustuhan nyo ito.
08:27.6
Dito pa lang sa ating tofu fried chicken.
08:30.6
I-sawsaw pa kaya natin sa yummy yummy gravy.
08:32.6
Naku, kumpleto na talaga.
08:36.6
Tara, tikman na natin ito.
08:39.6
Itsura pa lang oh.
08:40.6
Crispy crispy na diba?
08:41.6
At ito guys, samahan pa natin itong fried chicken gravy para mas makumpleto.
08:46.7
Karami ang sarap.
08:47.7
Oko lang na mangkakain itong gravy.
08:49.7
Magtodouble dip na lang ako.
08:52.7
Tingin ko na achieve natin yung texture ng chicken.
08:59.7
Magugutom talaga ako eh.
09:03.7
Nag mumukbang na naman ako dito.
09:06.7
subukan nyo itong recipe na to.
09:08.7
Lalo ng isang gulyasa,
09:10.7
sobrang sapagot na ito.
09:12.8
So tofu guys, very healthy.
09:14.8
Marami din itong protein content.
09:16.8
Tapos may gravy pa tayo kaya ang sarap.
09:23.8
Sana subukan nyo itong ating mga recipe.
09:25.8
Maraming salamat sa paglod ng video na to.
09:27.8
Kung may recipe request kayo guys,
09:30.8
Magkita kita tayo muli sa ating mga susunod pang videos.
09:33.8
Hanggang sa muli.
