00:36.8
mapakasin man yan, or pigi, walang problema
00:39.8
take note, punting mantika lang yung ilagay natin initially
00:44.3
kasi habang piniprito natin ang bahagya itong liyempo
00:47.8
makakapag-extract tayo ng oil dito
00:50.2
dahil unti-unting marirender yung fat na galing mismo dito sa liyempo
00:54.0
at yung fat na yun, yung gagamitin natin
00:56.5
sa pagluto at pag-gisa sa ibang mga ingredients pa
00:59.9
pagpapamantikain natin yung liyempo, pabayaan lang muna natin na mag-settle
01:06.6
kahit siguro mga 15 seconds
01:08.8
tapos kapag naririnig nyo na nagsisizzle na yung mantika sa ilalim
01:12.9
haluhaluin lang natin ng konti
01:14.8
tapos, pause ulit tayo, pabayaan natin ulit another 15 seconds
01:18.3
para maluto yung part na nasa ilalim
01:21.8
so ganyan usually yung ginagawa ko
01:23.5
tapos, yun nga, after that
01:26.5
papabayaan lang natin hanggang sa mag-light brown na
01:29.4
or at least medyo between light to medium brown na yung liyempo
01:33.3
so yan, napapansin ninyo, no?
01:34.9
nag-brown na yung meat
01:36.7
tapos, eto na yung mantika, o
01:40.8
so yan, o, ganyang karaming mantika yung makukonsume natin
01:44.6
kapag hindi natin ire-render kagad yung fat
01:48.4
nitong liyempo na gamit natin
01:50.0
well, nasa sa inyo yan, ha
01:51.8
sa akin lang, ang benefit ng paggawa nito
01:53.6
mas magiging maganda yung texture ng liyempo
01:56.7
makakatipid na tayo sa mantika
01:58.4
dahil konting cooking oil lang yung ginamit natin sa umpisa, diba?
02:01.2
actually, kahit wala na nga, pwede yun, eh
02:03.0
tip lang ha, para dun sa mga bago pa lang na nagluluto
02:05.4
kung gagawin ninyo to
02:06.8
naka-high heat na pa tayo, ha
02:08.2
tapos, halo lang tayo ng halo
02:09.9
and again, may makikita kayo iba-iba, no?
02:11.9
hindi naging pantay yung pagkakaluto
02:13.4
pero okay lang, dahil lulutuhin pa naman natin ito mamaya
02:16.4
yung mga black marks na yan
02:18.3
yan, yung iba kasi, sasabihin, uy, sunog
02:20.5
actually, hindi, no?
02:21.9
yun yung flavor na kapag niluto natin mamaya
02:24.7
talagang lalabas yan, so yung black mawawala, yan
02:27.2
tapos, matitikman ninyo yung lasa
02:29.4
doon na mismo sa sauce nitong ating pork afritada
02:32.2
so for now, tatanggalin ko lang muna yung pork dito
02:34.9
tapos, itutuloy na natin yung paglutupa
02:38.0
just make sure na
02:39.4
i-filter out natin yung mga oil
02:42.2
tapos, ang next na gagawin natin dito
02:44.2
meron tayong hotdog
02:46.2
paminsan-minsan, naglalagyan ko ng hotdog sa afritada
02:49.1
para naman mas masarap at saka
02:50.9
gusto ng mga kids yan
02:51.9
so kung gusto nyo lang naman
02:53.4
you can add hotdogs dito
02:56.4
and that's really optional
02:58.4
so yan, makita ninyo yung mantika na natira, diba?
03:01.4
hindi ko muna tatanggalin yan, ha
03:03.4
lulutuin muna natin yung hotdog dito
03:06.9
tatabi ko lang muna, lulutuin pa natin mamaya yan
03:10.4
for now, ilalagay ko lang yung hotdog, tapos
03:12.4
mabilis lang na pagluto
03:18.4
parang dini-deep fry lang natin yung hotdog na
03:20.9
gusto ko lang dito maluto lang yung outer part ng mabilis
03:23.4
mga 1 minute, okay na to
03:24.4
tapos tatanggalin ko rin yung hotdog
03:26.4
babawasan natin syempre yung mantika
03:28.4
tapos mag-isa na tayo
03:43.4
bawasan na natin yung mantika
03:47.4
ang maganda dyan, pwede pa natin gamitin yung mantika na yan
03:49.4
sa pagluto ng iba pang mga dishes
03:52.4
tara mag-isa na tayo
03:54.4
kunin ko lang yung mga igigisa natin
04:00.4
itong bawang chinap ko na to, ha
04:02.4
so yung usual na ginagawa natin
04:04.4
kinakrush ko muna, tapos chinachop ko agad
04:07.4
konting halo-halo lang
04:09.4
ang maganda dito, yung mantika diba malasa na
04:11.4
tapos nakikita ninyo yung mga brown part na yan
04:14.4
yun yung residue ng pork kanina
04:17.4
ilagay na natin kaagad dito yung
04:20.4
ang kailangan lang naman natin gawin dito
04:22.4
ay lutuin mabuti to
04:24.4
so igigisa lang natin mabuti
04:26.4
yan na, naka-high heat tayo ha
04:28.4
para dun sa mga nag-uumpisa lang magluto ha
04:30.4
at ngayon palang magluluto ng afritada or any dish
04:33.4
kapag nagigisa kayo, dapat naka-high heat lagi
04:35.4
paminsan-minsan lang yung bawang
04:37.4
kapag nilalagay ko at gusto kong ipa-brown
04:39.4
tapos maluto ng dahan-dahan, naka-low heat lang ako noon
04:41.4
pero kapag okay na, hinahigh heat ko na kagad
04:43.4
sabay ilagay na ng sibuyas
04:47.4
unti-unti nang lumalambot yung sibuyas na ito
04:49.4
pwede na natin ilagay
04:53.4
na na-pan fry natin kanina
05:01.4
ginigisa ko pa ito saglit lang
05:03.4
kahit mga 1 minute lang
05:05.4
iba pa rin syempre kapag ginisa natin yung pork
05:07.4
sa bawang at sibuyas kahit na naluto na natin siya beforehand
05:11.4
tapos itong hotdogs
05:13.4
diba naluto na natin initially
05:15.4
tatabi ko lang muna, mamaya natin ito ilalagay
05:17.4
kapag patapos na tayong ibigay
05:19.4
magluto, okay na ito
05:21.4
next ilagay na natin yung tomato sauce
05:23.4
tapos kailangan pa natin itong pakuluan para lumambot
05:25.4
so maglalagay din tayo ng tubig
05:35.4
simutin lang natin yung tomato sauce
05:37.4
kaya doon ko nilalagay yung tubig eh
05:41.4
tapos siguraduin ninyo kapag nagluluto kayo
05:43.4
ng malinis lagi yung lutuan, yung mga gilid
05:45.4
sigurado may mga nakadikit dyan
05:49.4
o bawang, kasi habang nagigisa diba
05:51.4
halo tayo ng halo, so i-clear nyo lang
05:53.4
ibabani nyo, kasi
05:55.4
kailangan nandito nakasubmerge yan dito sa sauce
05:57.4
para habang kumukulo, yung lasa
05:59.4
ng bawang at sibuyas na ginisa natin
06:01.4
humano din syempre sa sauce, mas magiging flavorful
06:03.4
itong ating dish, for now tatakpan ko
06:05.4
lang muna ito para mas mabilis na kumulo
06:13.4
o diba, nakita ninyo ang bilis kumulo
06:15.4
at tinatakpan natin
06:17.4
so for now, ire-reduce ko lang muna itong heat
06:19.4
neto eh, hinahan lang
06:21.4
natin, ayun o nakikita ninyo
06:23.4
yung mga dark part ng pork, kanina na
06:25.4
naprito, naglalighten up na diba
06:27.4
kumakapit na kasi dito sa sauce
06:29.4
papalambutin natin ito, kailangan
06:31.4
nating lutuin gamit ng low heat
06:33.4
hanggang sa tuloy nang lumambot yung pork
06:35.4
pero bago nating gawin yan, maglalagay ako ng mga
06:37.4
ingredient na lalong magpapasarap dito sa ating
06:39.4
niluluto, kagaya na lang
06:41.4
ng Knorr Pork Cube
06:43.4
ginagamit ko itong ingredient na to
06:45.4
para mas maging buong buo yung lasa ng pork
06:47.4
pagdating dito sa pork afritada natin
06:51.4
ginagamit ko ito sa pagluto ng afritada
06:53.4
or any other pork
06:55.4
stews, kung hindi nyo pa
06:57.4
nasusubukan, try it guys, dahil nga
06:59.4
iba talaga yung magiging resulta ng
07:01.4
niluluto ninyo, konting halo-halo
07:03.4
lang muna, tapos naglalagay din ako dyan
07:05.4
ng dahon ng lorel
07:07.4
ito yung dried bay leaves natin
07:11.4
naka low heat tayo, tapos
07:13.4
lutuin lang natin ito hanggang sa lumambot
07:15.4
na yung liyampo, usually depende sa quality
07:17.4
ng baboy yung duration ng pagpapakulo
07:19.4
kung maganda yung quality ng pork ninyo
07:21.4
kahit mga 45 minutes, minsan okay na yan
07:23.4
pero para safe tayo, syempre dapat
07:25.4
i-check ninyo, pwede kayong kumuha ng
07:27.4
tenedor, tapos tingnan ninyo kung malambot
07:29.4
na yung pork, bago natin ituloy yung pagluto
07:31.4
at paglagay ng ibang mga ingredients
07:33.4
so yan, okay na itong niluluto natin
07:35.4
malambot na sigurado itong pork, pero bago ang lahat
07:37.4
paplag ko lang ha guys
07:39.4
Panlasang Pinoy T-shirt available na
07:43.4
check nyo lang yung ilalim ng video ninyo, meron dyan
07:45.4
yung shop option, or minsan makikita ninyo
07:47.4
yung mismong mga t-shirts na nara sa ilalim
07:49.4
o yan ha, maraming salamat yung advance
07:51.4
sa mga suporta ninyo, and ito nga pala
07:53.4
thank you so much kay
07:59.4
Tenez Paz, so thank you so much ha
08:03.4
Panlasang Pinoy shirt, o yan ha
08:05.4
para naman at least para tayo ng suot
08:07.4
ito na, i-check ko na ito
08:11.4
wow, naamoy ko kagad, ang bango
08:13.4
pero yan o, nakikita ninyo
08:15.4
ano, paano natin malalaman na talagang malambot na
08:17.4
puwera sa tingin, syempre
08:19.4
kailangan natin i-try
08:23.4
so, nakita nyo diba, nag-shrink na yung pork
08:27.4
ito kanina yung part na may dark
08:29.4
na, yung medyo na
08:31.4
dark natin ng prito, tingnan nyo ayos na
08:35.4
since lumit na sya, pwede natin tikman ng
08:39.4
hmmm, walang kaya effort effort
08:43.4
ito na, ituloy na natin
08:45.4
bibitisan ko na, lalagay ko na yung hotdogs
08:49.4
tong hotdog ha, pero kung may mga
08:51.4
baguettes tayo dyan, syempre
08:53.4
ilagyan natin, tinan nyo naging difference diba
08:55.4
mas naging mukhang appetizing nung may
08:57.4
hotdog na, at this point
08:59.4
i-adjust natin yung heat to medium
09:01.4
yan, so mapapansin ninyo, kukulu pa yan ng konti
09:03.4
tapos ilagay na natin
09:05.4
yung carrots, pati yung patatas
09:07.4
ito yung carrots natin
09:13.4
yung patatas may tubig pa
09:15.4
hihihi, hindi ko pa na drain
09:17.4
sandali, tatanggalin ko lang muna yung tubig dito ha
09:19.4
yun, binababad ko kasi tong patatas
09:21.4
hindi ko alam kung nasubukan nyo nato
09:23.4
pero kung ayaw ninyo na medyo mag-brown yung
09:25.4
patatas, kasi diba kapag na-expose sa
09:27.4
open air, mapapansin nyo mag-brown yan
09:29.4
ibabad nyo lang sa tubig ng ganyan
09:31.4
okay na yan, ano na lang tatanggalin ko
09:33.4
lang yung patatas isa isa
09:35.4
tapos ilagay natin dito
09:37.4
tapos itong recipe natin
09:39.4
gumagamit ng bell pepper, pero optional
09:41.4
lang tong bell pepper na to
09:43.4
kaya maya natin ilalagay yung bell pepper
09:45.4
eto munang patatas
09:47.4
at carrots yung lulutuin natin
09:49.4
mabuti, so naka medium heat
09:51.4
na ako dito ha, ituloy
09:53.4
lang natin ang pagluto ng mga
09:55.4
5 minutes initially, tapos
09:57.4
i-adjust natin later kung kailangan pa
10:03.4
so yan, okay na dapat to
10:05.4
I'm sure may mga magtatanong
10:07.4
pwede bang iprito muna
10:09.4
yung patatas pati yung carrots
10:11.4
katulad ng ginawa natin sa pork at sa hotdog
10:13.4
actually guys, pwedeng pwede no
10:15.4
sa dami ng mantika na na-extract
10:17.4
natin ganina, enough na enough yun para iprito to
10:21.4
nasa sa inyo kung gusto rin yung gawin yun
10:23.4
mas magiging magandang resulta nun syempre
10:25.4
so all up to you, right now malambot na to
10:27.4
maglalagay tayo ng bell peppers
10:29.4
ang gamit ko dito ay red and green
10:31.4
o diba, mas nagiging matengkad yung kulay
10:35.4
haluyin lang natin yan
10:37.4
diba napaka festive
10:39.4
so kung hanggang ngayon nag-iisip natin yung
10:41.4
parin kayo ng ihahanda sa noche buena
10:45.4
bet na bet natin tong recipe na to ha
10:47.4
tandaan ninyo ha, meron tayo ditong
10:49.4
easy pork afritada na pwedeng pwedeng
10:51.4
ninyong gawin, wow
10:53.4
o, so yan hindi lang yan ha
10:55.4
meron pa akong ibibigay sa inyo
10:57.4
kung gusto nyong mas maging flavorful to
11:01.4
syempre flavor, aasin na na natin to
11:03.4
pwede kin gumamit
11:05.4
ng patis, paminsan minsan
11:07.4
kung gusto ko ng umami flavor sa
11:11.4
hindi ako nung patis
11:13.4
pero pwedeng pwedeng namang asin din
11:15.4
dahil hindi naman lahat nagpapatis diba
11:17.4
tapos yan, ground black pepper
11:19.4
yung iba mahilig sa atin sa paminta
11:21.4
so nasa sa inyo kung gano'ng karami
11:23.4
tapos kung gusto pa ninyo ng extra na flavor
11:25.4
diba kanina naggisa na tayo ng sibuyas
11:27.4
damayan ninyo yung sibuyas
11:29.4
or magdagdag kayo ng onion powder
11:31.4
okay, optional na ingredient ito ha
11:33.4
kung gusto ninyo lang maging flavorful yung dish ninyo
11:35.4
yan, tapos haluyin lang natin to
11:37.4
since malambot na nga yung mga ingredients
11:41.4
so yung paghalo natin
11:43.4
huwag kayong mag start sa gitna ha
11:45.4
tapos dudurugin ninyo
11:47.4
laging sa gilid, tapos yan o, papaangat
11:53.4
so parang tinutoss natin
11:55.4
para laging intact
11:57.4
at hindi madurog masyado
11:59.4
kasi hindi naman ito perfect na paghalo diba
12:01.4
minsan makakadurog ka pa rin dito ng sangkap
12:03.4
pero at least diba, hindi masyado
12:07.4
tapos itutuloy ko lang ang pagluto
12:09.4
dito ng mga 3 minutes pa
12:11.4
kung gusto ninyo ng mas maraming sauce
12:13.4
dagdagan lang ninyo ng tubig tapos timplahan nyo lang
12:15.4
after 3 minutes, ililipot ko na to
12:17.4
sa isang serving plate
12:37.4
ito na ang ating Easy Pork Afritada
12:47.4
para, tikman na natin
12:57.4
nakikita nyo naman, ano kayong lasa nito
12:59.4
ito na, tikman natin
13:03.4
ito yung gusto ko sa afritada
13:05.4
yung saucing saucy
13:07.4
nakakarami kasi ng kanin yan
13:15.4
hindi ko makapagsalita kagad, inenjoy ko muna yung bawat kagat
13:19.4
as in, talagang alam mo yun
13:21.4
yung feeling of comfort
13:31.4
pagdating sa lambot ng liyampo
13:33.4
or ng pork natin, super lambot
13:35.4
maganda yung texture sa labas
13:37.4
tumuyakan konti kasi nga diba pinirito natin
13:39.4
tapos yung vegetables din
13:41.4
sakto yung pagkakaluto
13:43.4
perfectly cooked yung patatas natin, malambot din
13:47.4
actually itong hotdog
13:49.4
bonus na lang ito e
13:53.4
gusto ko pang dagdagan ng sauce mamaya
13:57.4
sana subukan nyo itong recipe na ito pang noche buena
13:59.4
or pang mga potluck natin
14:01.4
kahit nga after Christmas pwedeng pwede ba ito
14:03.4
bago mag new year diba
14:09.4
ang lapit na ng Pasko e no, matanong ko lang kayo
14:11.4
san ba kayo magpapasko
14:13.4
uwi ba kayong Pilipinas kung nasa labas kayo ng bansa
14:15.4
kung nasa Pilipinas kayo
14:17.4
isang city kayo mamamasko
14:19.4
uwi ba kayo sa probinsya
14:21.4
or san kayo magre-reunion ng family
14:23.4
pakoment naman ha, at saka isa pa
14:25.4
ano ang pinaka paborito ninyong ulam
14:27.4
na ihanda tuwing Pasko
14:29.4
o yan, importante ang tanong niyang parati
14:37.4
tara, kain na tayo
