00:35.3
E paano naman ang mga team bahay?
00:37.9
Ang mga magsa-summer vacation pero sa bahay lang, o di ba nga?
00:42.4
Maganda din namang banding yun, magluto-luto kayo sa bahay,
00:46.7
mag-gardening o kaya mag-chilaks-chilaks ka lang.
00:50.0
Kaya naman today, para sa mga team bahay,
00:53.4
I'm going to share with you a delicious
00:57.0
Korean food recipe, isa sa mga paborito kong kainan sa Seoul
01:01.5
pero with a Pinoy twist.
01:04.5
So today, let's cook Arroz ala Cubimbap with Pineapple Kimchi.
01:15.7
It's a fusion of the classic Filipino Arroz ala Cubana and Korean Bibimbap.
01:22.0
Of course, I will use Del Monte for the best tomato
01:26.2
and fresh pineapple taste.
01:28.4
Sa Korean food, importante ang fresh ingredients.
01:36.6
So first, for the Bibimbap, magsaing ka ng kanin.
01:41.5
Yan ang pinaka-importante so nagsaing na ako dito kanina pa
01:46.3
and if you want some additional crisp texture sa ibabaw ng bibimbap mo,
01:52.8
nagprito na din ako kanina ng kamote.
01:56.2
Naginayat lang natin para maging parang matchsticks.
02:00.1
Nagprito na din po ako ng saging na sabahal
02:03.6
and of course, nagprito na din ako ng itlog.
02:06.6
Kung ayaw mo ng pritong itlog, pwede namang hard-boiled
02:10.4
or kung ikaw ay on a diet na sauce.
02:13.5
Oh, pooched egg, diba?
02:16.1
So yan, iwan mo yan dyan and pinapainit ko na ang ating Chef Arvie All-Purpose Pot.
02:23.6
Ang technique dito.
02:25.5
Ipiprito natin, ipapan-fry natin isa-isa yung ating mga kagulayan.
02:32.3
So una, anong uunahin natin?
02:35.7
Bukod sa ating sarili, unahin na natin itong sibuyas.
02:44.0
Para umiya ka na ngayon, unahin muna ang pag-iyak at mamaya ay halakhak.
02:50.2
Oh, diba? Ang ganda kasabihan o, no?
02:52.6
Cry now, laugh later.
03:00.2
Unahin na natin ang paghihirap.
03:03.2
So dyan, yung onions.
03:05.5
Kung malaki naman ang iyong kawali, pwede mong pagsabay-sabayin.
03:10.7
Dito, red bell pepper.
03:16.7
Dito naman, green bell peppers.
03:19.7
Dito naman, red bell peppers.
03:20.7
Dito naman, red bell peppers.
03:21.7
Dito naman, red bell peppers.
03:22.7
Dito naman, red bell peppers.
03:23.7
Kung gusto mong maglagay ng karot, maglagay ka.
03:27.5
Kung ang budget mo ay medyo tight, gusto mong ilagay sa yote, ilagay mo.
03:35.0
Ito po, isi-season ko na ng salt and pepper, konti lang kasi maganda din na lahat ng components ng bibimbap mo malasa.
03:48.4
Kasi ang winner worry mo, diba?
03:50.4
Winner worry ko pala, hindi na may ipakita sa winner worry ko.
03:53.9
Winner worry ko is baka mamaya, kainin na yung gulay nang hindi hinahalo yung aros alako bibimbap.
04:04.6
Ang bibimbap kasi is ilalagay mo sa bowl lahat yan, yung kanin, nakatopping yung mga ingredients na niluluto natin ngayon.
04:12.8
Tapos hahaluin mo.
04:14.8
It's a one pot dish.
04:16.9
Eh kung tikman nila lang.
04:18.2
Hindi nila hinahalo, diba?
04:19.7
Tapos matabangan, ma-judge tayo na ay, matabang.
04:24.3
Kaya lagyan mo ng konting kaasinan.
04:30.3
And then I don't want to overcook this.
04:45.6
Year 2019, naalala ko.
04:48.2
Nagpa-bibimbap party po ako.
04:52.7
Yes, ang aking mga visitors.
04:54.7
Ayan, nakahayang po yung mga toppings.
04:59.3
Kung anong gusto nilang ilagay.
05:02.4
Ipapatong nila sa rice.
05:05.7
Kailangan bagong sa inyong kanin.
05:10.0
Tapos hahalu-haluin na lang nila.
05:17.7
Kung ayaw mo ng petchay.
05:21.2
Kangkong, ang ilagay mo.
05:27.1
Eh kung may tanin ka nga malunggay, diba?
05:29.3
Kung ano yung nandyan.
05:32.6
Carrots, pwede ka din maglagay ng carrots.
05:36.6
So ito, lulutuin mong mabuti itong petchay.
05:39.6
Little bit of salt.
05:47.7
Kung medyo, yung iba medyo health-conscious, pwede mong i-steam instead of pan-frying.
05:56.6
You can steam your vegetables.
05:59.6
Ang ating kapetsa yan, lagay mo dyan.
06:04.7
Ayan na yung mga toppings natin.
06:08.7
Okay and ito, I have your pineapple kimchi.
06:15.7
Na ginawa ko din kasi.
06:17.7
Ganina, napakadali lang.
06:21.1
So let's prepare the pineapple kimchi.
06:24.1
Super duper dali po nitong gawin.
06:27.1
So first, kailangan natin ng isang latang Del Monte pineapple chunks.
06:34.2
So tatanggalin natin yung syrup pero i-save mo din.
06:37.9
O gano'n no, tatanggalin pero i-save.
06:39.9
Kasi magagamitin natin actually ito, mamaya ibubuhos mo din dun sa finished product.
06:46.7
So one can of Del Monte pineapple chunks.
06:51.1
O diba, fresh and bright kapag Del Monte pineapples.
06:59.2
Lagay tayo ng ginger.
07:01.2
This is grated ginger.
07:06.2
This is garlic, minced garlic.
07:11.4
Teka nga, simutin ko ito.
07:19.7
And this is chopped spring onions.
07:29.3
At syempre, ilagay na natin ang ating Del Monte pineapple chunks
07:33.8
na merong perfect sweetness na bagay na bagay sa savory flavors ng iba nating mga ingredients.
07:44.7
Para with the spice, lagyan natin ang Korean chili flakes.
07:49.4
In the recipe, half a tablespoon lang ang kailangan
07:53.5
pero kung katulad ko ikaw na mahilig ka sa maanghang, gawin mong one tablespoon.
08:04.9
And yung juice na sinasabi ko sa inyo, konting buhos dyan.
08:11.5
And then you just mix it.
08:14.7
Ay nako, pag po natikman mo ito mamaya, magugulat ka na ay, ganyang kadali.
08:23.4
Binuhos ko lang ang aking favorite na Del Monte pineapple chunks and other delicious ingredients.
08:30.5
Meron akong instant kimchi na masarap.
08:33.5
So you just mix it like that and suggestion ko, dagdagan mo na ang gawa times 2, times 3, times 4 muna dahil napakasarap talaga.
08:44.3
So ayan, ito ay ire-ref ko na para mamaya.
08:49.0
Pag pinare na natin with our arroz ala kubibimbap, mas refreshing.
08:55.0
O ayan, so nire-ready ko na ang mga toppings and lutuin na din natin itong ating pork.
09:03.1
If you don't want pork, you can always use chicken, pwede din ang beef.
09:08.1
If you're vegetarian, vegan, pwede pwede rin ang tofu.
09:14.3
Tapos teka, dagdagan natin ng mantika and i-gisa natin ang ating bawang.
09:26.0
Dito na din kung saan natin niluto ang mga kagulayan.
09:33.1
Ayan, i-brown mo muna ang bawang and then ilagay na natin ang ating ground pork.
09:44.3
Gisa-gisa mo muna.
09:51.2
Ako kasi pag giniling, gusto ko yung medyo nagigisa mo, sinasangkot siya na.
09:56.6
Yung magiging almost cooked, yung giniling before we put the other ingredients.
10:07.5
Then I put the salt and black pepper.
10:14.3
I-brown mo muna ang ating ground pork.
10:17.2
I-brown mo muna ang ating ground pork.
10:19.3
I-brown mo muna ang ating ground pork.
10:21.3
Okay and then ilagay natin one pouch of our Del Monte Filipino style tomato sauce.
10:29.4
Lagay tayo ng isang pouch niya.
10:36.6
So super bongga ito.
10:38.6
Dahil talagang lasang-lasa ang fresh tomatoes.
10:43.2
At may personal taste.
10:44.1
So perfect balance ng sweetness.
10:59.3
And then we put sesame oil.
11:04.1
A little bit of white sugar.
11:07.0
Tansahin mo kung gusto mong mas tumamis.
11:09.4
And this is gochujang.
11:11.4
For that added spice.
11:19.6
So papatayin ko na yung apoy ngayon.
11:22.6
And I'm now ready to assemble our Arroz a la Cumbia Bibimbap.
11:30.6
Pero syempre, titikmahan ko muna ito para siguradong perfect na ang kanyang lasa.
11:40.7
Kung gaano magiging ka-flavorful ang ating dish.
11:55.2
Perfect balance of sweetness and nandun yung spice.
11:59.8
It tastes so natural.
12:03.4
So lalagyan mo ng rice.
12:10.7
Pwede na yung ganitong bowl kasi traditionally, ang ginagamit nila yung stone pot.
12:21.2
Eh kung wala ka naman ganun or pwede din ganito.
12:27.3
Pero ito na lang para kung wala ka nito.
12:32.3
Actually ma, malalim din.
12:34.3
Eh kung wala ka nito, para hindi sasama ang loob mo, diba?
12:40.7
Ang maganda lang kasi dito, pwede mong painitin.
12:43.7
So rice, kailangan mainit yung rice and then ilagay mo ang mga toppings.
13:07.6
Ito para may crunchy.
13:10.7
Tapos dito natin ilalagay, teka.
13:13.6
Hindi ko pala nalagyan ng green bell peppers.
13:21.7
Lagay natin ito sa gitna.
13:37.7
Eh ako gusto ko marami.
13:46.7
And then, chopped chives.
13:50.7
Lagyan mo ng konting sesame seeds.
13:57.7
And more sesame oil.
14:04.7
And ang ating pineapple kimchi.
14:10.7
Tapos maglagay ka pa ng kamote d'yan.
14:20.7
At kung gusto mong mas maanghang, kagaya ko, gusto ko super anghang, maglagay ka pa ng gochujang dito.
14:38.7
Pabonggahin natin.
14:44.7
Lagyan mo pa nito.
14:54.7
Isn't that bongga?
14:58.7
O, tignan mo naman yan.
15:03.7
Ayan na, tikman na natin.
15:07.7
Pero bago pala natin tikman yan.
15:10.7
If you want more recipe ideas, cooking techniques and tips katulad ng nakuha ninyo dito sa niluto natin today,
15:18.7
don't forget to join the Kitchenomics Club.
15:23.7
At kapag nirecreate mo na ang ating arroz alokobibimbap, sure na sure akong soon lulutuin mo na ito.
15:31.7
Please post your photo.
15:33.7
Ipagmalaki mo ang iyong niluto.
15:35.7
Sa Kitchenomics Club and get the chance to win sa ating giveaway.
15:42.7
Ang giveaway po natin ngayon, air fryer.
15:51.7
Okay, tikman na natin.
15:54.7
Yung bibimbap kasi means mixed rice kaya I'm mixing all the ingredients.
16:00.7
Saan ko ba pinapahirapan ang sarili ko?
16:05.7
Kukuha konti nito.
16:09.7
O si Bambi, o gusto ding makitikim.
16:17.7
Ako lang naman po ito ha.
16:19.7
Gusto ko nilalagyan na ng pineapple kimchi.
16:32.7
Ayan, umuusok-usok pa.
16:34.7
Very important talaga na mainit yung kanin.
16:50.7
Alam mo, it's perfect.
16:53.7
The rice, the vegetables, yung flavor nitong ating pork.
16:59.7
The texture, may crunch.
17:02.7
Nandun yung sweetness coming from the saba and yung lutong ng kamote.
17:10.7
Gumawa ka na as in gawa na.
17:15.7
Isa pa nga na nilagyan ko ng pineapple kimchi.
17:29.7
Nagbe-burst yung juiciness.
17:31.7
The natural sweetness of the pineapples.
17:34.7
It's super duper buhangga.
17:36.7
So gumawa ka na and I'm going to see you all soon.
17:40.7
And aabangan ko ang inyong mga post ng inyong Arroz a la Kobi Bimbab.
17:45.7
I'll see you soon.
17:59.7
Thank you for watching!
